क्रिसमस डिनर आपदा से कैसे बचाव करें - ढेलेदार ग्रेवी से लेकर अंडरडोन टर्की तक, एक फिक्स है

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एक ऐसे वर्ष में जहां लगता है कि हमारी अपेक्षा के अनुरूप बहुत कुछ नहीं हुआ है, हम केवल यह आशा कर सकते हैं कि क्रिसमस का रात्रिभोज योजना के अनुसार हो। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर रास्ते में कुछ समस्याएं हैं, तो क्रिसमस डिनर आपदा से बचाव के तरीके के बारे में हमारी मार्गदर्शिका के साथ उन्हें स्टाइल करना काफी आसान है।

आउट के साथ अंतिम क्षणों में फिनिशिंग टच प्राप्त करें क्रिसमस विचार

अपनी आस्तीन ऊपर कुछ तरकीबों के साथ - और फ्रीजर के एक जोड़े को हाथ में रखकर - आप अधिकांश दुर्घटनाओं को दूर कर सकते हैं।

अगर आपके फ्रिज की जगह खत्म हो जाए तो क्या करें

एक या दो दिन के लिए पनीर, मक्खन, सलाद सामग्री और पेय को ठंडा रखने के लिए आइस पैक के साथ कूल बैग आसान होते हैं। लेकिन मीट, फिश, पीट, डिप्स, सॉफ्ट चीज, क्रीम और क्रीमी डेसर्ट को फ्रिज में रखें।

यदि यह ठंडा है तो याद रखें कि आप तैयार भोजन को पीछे के बगीचे में स्टोर कर सकते हैं, और अधिकांश सब्जियां ठंडे गैरेज या शेड में ठीक रहेंगी। हमारी टीम में से एक हमेशा अपनी कार के बूट में वेज स्टोर करती है...

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अगर आपको ओवन में सब कुछ नहीं मिल रहा है तो क्या करें

टर्की को पहले पकाने के लिए समय दें - यह पन्नी में ढके हुए एक घंटे के लिए गर्म रहेगा। फिर आप रोस्टियों और सूअरों को उच्च तापमान पर कंबल में पका सकते हैं।

अगर टर्की को बहुत अधिक समय लग रहा है तो क्या करें

यदि टर्की हमेशा के लिए ले रहा है, तो सिआबट्टा, पेस्टो और परमेसन शेविंग्स के साथ ब्रूसचेट्टा को सरसराहट करके भूख के दर्द को दूर रखें। यदि आपके पास परमेसन नहीं है, तो चेडर करेगा!

अगर टर्की कम हो जाए तो क्या करें

टर्की को तराशें, स्लाइस को रोस्टिंग टिन में रखें, कुछ ग्रेवी या गर्म स्टॉक डालें और पकने तक उबालें। यह मांस को नम रखेगा ताकि यह सूख न जाए।

अगर आपके भुने हुए आलू कुरकुरे नहीं हैं तो क्या करें

उन पर थोड़ा पोलेंटा छिड़कें, ओवन का तापमान बढ़ाएँ और कुरकुरे होने तक 10-15 मिनट तक पकाएँ। आप सूजी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आलू को कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन के बजाय धातु के पैन में पकाने में भी मदद करता है, क्योंकि वे बेहतर तरीके से कुरकुरे होंगे।

सब्जी जलाए तो क्या करें

जली हुई सब्जी को जल्दी से फ्रोजन मटर से बदला जा सकता है जिसे कटा हुआ सलाद, कटा हुआ हरा प्याज और क्रीम का एक पानी का छींटा के साथ उबाला जाता है।

अगर आपके स्प्राउट्स हमेशा गीले रहते हैं तो क्या करें?

अपने स्प्राउट्स को मक्खन में तलकर, और कुछ स्मोक्ड स्ट्रीकी बेकन या पैनसेटा के माध्यम से डालकर मसाला दें। यदि आप कुछ स्पाइसीयर पसंद करते हैं तो मिशेल रॉक्स जूनियर के पास एक और उपाय है

ग्रेवी गाढ़ी हो तो क्या करें

यह एक साधारण फिक्स होना चाहिए। ग्रेवी को हैंड व्हिस्क से चलाएं और फिर एक चलनी के माध्यम से एक गर्म जग में डालें। किसी को पता नहीं होगा!

अगर आपकी क्रैनबेरी सॉस तेज है तो क्या करें

चीनी को ज़्यादा मत करो। इसके बजाय एक बहुत ही रसीले संतरे का रस और रस मिलाएं।

वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास स्टैंडबाय पर दुकान से खरीदा जार है, तो फिल विकरी के पास एक स्मार्ट हैक है: 'मैं दुकान से खरीदा क्रैनबेरी सॉस का उपयोग करता हूं और इसमें ब्रांडी और नारंगी जोड़ता हूं,' वह मानते हैं।

अगर आप क्रिसमस का हलवा भूल जाएं तो क्या करें

यदि आप हलवा बनाने के लिए समय से बाहर निकलते हैं, तो अच्छी गुणवत्ता वाली वेनिला आइसक्रीम का एक टब गर्म एस्प्रेसो कॉफी के एक शॉट के साथ एक इंस्टेंट इटालियन पुड (affogato) बनाता है।

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इसका अतिरिक्त लाभ यह है कि यह आपको रानी के भाषण का आनंद लेने के लिए पर्याप्त देर तक जगाए रखेगा। सभी को क्रिसमस मुबारक!