खट्टे क्राउटन और नेक्टेरिन ड्रेसिंग के साथ ब्लू चीज़ और रॉकेट सलाद

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कटा हुआ अमृत, आड़ू और खुबानी उत्कृष्ट सलाद सामग्री बनाते हैं जब उनकी मिठास एक स्वादिष्ट घटक के साथ संतुलित होती है। यदि नीला पनीर अपील नहीं करता है, तो फेटा, मोज़ेरेला, पर्मा हैम या कटा हुआ भुना हुआ चिकन आज़माएं

4. परोसता है

अमृत ​​ड्रेसिंग के लिए
1 पका हुआ अमृत, छिलका, पत्थरदार और मोटा कटा हुआ 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 1 1/2 बड़ा चम्मच शेरी सिरका
१/२ टी-स्पून दरदरी राई १ टी-स्पून शहद

सलाद के लिए
100 ग्राम खट्टी रोटी, काटने के आकार के टुकड़ों में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 100 ग्राम जंगली रॉकेट 3 पके हुए अमृत, आधा, पत्थर और कटा हुआ 120 ग्राम स्टिल्टन या अन्य मजबूत नीला पनीर, क्रम्बल किया हुआ

चरण 1) ड्रेसिंग बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर या मिनी फूड प्रोसेसर में एक चम्मच पानी के साथ स्वादानुसार मिलाएं। 2 दिनों तक सीधे या कवर और सर्द का प्रयोग करें।

चरण 2) ओवन को 200°C पर प्री-हीट करें, गैस मार्क 6. खट्टी रोटी को तेल के साथ टॉस करें और लगभग ८ मिनट के लिए टोस्ट करें, आधा पलटते हुए, किनारों पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक।

चरण 3) सलाद को इकट्ठा करने से कुछ मिनट पहले, टोस्टेड ब्रेड के ऊपर ड्रेसिंग का एक तिहाई चम्मच डालें और एक साथ टॉस करें। ड्रेसिंग के एक और तिहाई को रॉकेट, नेक्टेरिन, ब्लू चीज़ और खट्टे टुकड़ों के साथ टॉस करें। डिश आउट करें और स्वादानुसार शेष ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।

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