ताजा अनाज सरसों पप्पर्डेल

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सरसों घर के बने पास्ता में एक प्यारी सी बाइट जोड़ती है। यदि आप अपना खुद का नहीं बनाना चाहते हैं, तो दुकान से खरीदे गए सरसों का उपयोग करें और सरसों को अपने चुने हुए सॉस में मिलाएं

4. परोसता है

३०० ग्राम '00′ आटा १०० ग्राम सूजी का आटा, साथ ही ३ बड़े अंडे ३-४ बड़े अंडे की जर्दी १ १/२ टेबलस्पून मोटे अनाज वाली सरसों की छीलन, परोसने के लिए अतिरिक्त

चरण 1) दोनों प्रकार के आटे, अंडे, अंडे की जर्दी और सरसों को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और अच्छी तरह से मिलाने तक मिश्रण को एक आटा गूंथ लें। आटे को प्याले में निकालिये, क्लिंग फिल्म से ढककर 30 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिये।

चरण 2) पास्ता के आटे को आधा काट लें और एक पास्ता मशीन के माध्यम से आधा में से एक को खिलाएं, सबसे पतली सेटिंग पर समाप्त होता है। पास्ता शीट को सूजी के आटे से डस्ट करें और एक ढीली ट्यूब बनाने के लिए छोटी तरफ से रोल करें। ट्यूब को 2-3 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें, फिर पैपर्डेल को प्रकट करने के लिए अनियंत्रित करें। इस प्रक्रिया को बचे हुए आटे के साथ दोहराएं, फिर पास्ता को सूजी के आटे के साथ छिड़कें और तुरंत उपयोग करें या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

चरण 3) पकाने के लिए, पास्ता को उबलते, नमकीन पानी के एक बड़े सॉस पैन में डालें और लगभग. के लिए उबाल लें
3 मिनट, पकाए जाने तक लेकिन फिर भी दृढ़। एक कप पास्ता पानी को सुरक्षित रखते हुए, एक कोलंडर में निकालें। पालक-शैली की चटनी के साथ परोसें, कुछ चम्मच के साथ पास्ता के माध्यम से सॉस को गर्म करके परोसें
पास्ता के पानी से। मेज पर पनीर चढ़ाएं।

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