अलसैस-स्टाइल टार्ट फ्लेमबी

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यह प्रभावशाली तीखा एक आसान दोपहर का भोजन या हल्का रात का खाना बनाता है, पिज्जा कुकरी के आखिरी मिनट के दबाव में से कोई भी नहीं

1 टार्ट बनाता है; साइड सलाद के साथ 6 परोसता है

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, साथ ही 200 ग्राम स्मोक्ड बेकन लार्डन को रोल करने और आकार देने के लिए अतिरिक्त 3 प्याज, बारीक कटा हुआ 1 छोटा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती, साथ ही 2 आटे की गेंदों को सजाने के लिए कुछ अतिरिक्त। पित्ज़ा का आटा नुस्खा), संयुक्त और कमरे के तापमान पर लाया ५ बड़े चम्मच क्रेम फ्रैचे

चरण 1) जैतून का तेल गरम करें और लड्डू डालें। मध्यम आँच पर हल्का सुनहरा होने तक तलें। पैन में चर्बी छोड़ते हुए एक प्लेट में निकाल लें। आँच धीमी कर दें और प्याज़ में चुटकी भर नमक डालें। धीरे-धीरे पकाएं, अक्सर हिलाते हुए, 15 मिनट के लिए, बहुत नरम होने तक, लेकिन अत्यधिक रंगीन नहीं। लार्डन को थाइम के साथ वापस हिलाएं।

चरण 2) आटे को 2 तेल लगी सिलिकॉन मैट या नॉन-स्टिक बेकिंग पेपर की चादरों के बीच में रोल करके एक बड़ा गोला बनाएं, जिसका व्यास लगभग 25 सेमी हो। यदि आपके पास लगभग इस आकार का एक उथला गोल टिन है, तो उसमें आटा गूंथ लें; अन्यथा ऊपर की सिलिकॉन शीट को छील लें और एक बड़ी बेकिंग शीट पर सिलिकॉन की गोल और उसकी आधार परत रखें। क्रेम फ्रैच को बेस पर फैलाएं और ऊपर से प्याज, थाइम और लार्डन के साथ फैलाएं।

सेंकना 15 मिनट के लिए, आटा फूला हुआ और किनारों पर सुनहरा होने तक। अतिरिक्त थाइम के साथ बिखेरें।

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