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प्रकृति की देन का अधिकतम लाभ उठाना चाहते हैं? आपको आरंभ करने के लिए यहां कुछ उपयोगी सलाह दी गई है…
सुरक्षित रहें
डरपोक लुक-ए-लाइक के लिए देखें! उदाहरण के लिए, सुंदर गाय अजमोद की तरह क्या लग सकता है वास्तव में यह करीबी रिश्तेदार हेमलॉक हो सकता है, एक अविश्वसनीय रूप से जहरीला पौधा जो त्वचा को परेशान करता है और अंधापन का कारण बनता है। अपना शोध पहले से करें और हमेशा सावधानी के साथ गलती करें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि यह क्या है, तो इसे अकेला छोड़ दें!
विशेषज्ञों से सीखें
एक स्थानीय पौधे विशेषज्ञ के मार्गदर्शन की तलाश करें जो प्रजातियों के बीच सूक्ष्म अंतर की पहचान करने में आपकी सहायता कर सकता है। अपने आस-पास होने वाले किसी कोर्स या वाइल्ड फूड वॉक का पता लगाने के लिए foragingcourses.com पर जाएं। एक विस्तृत फील्ड गाइडबुक को हमेशा हाथ में रखें, जैसे कि रिचर्ड माबे द्वारा मुफ्त में भोजन (£ 4.99, कोलिन्स जेम)।
इसे सरल रखें
चलने से पहले न दौड़ें। कुछ सबसे स्वादिष्ट जंगली खाद्य पदार्थ वे हैं जिनसे हम सबसे अधिक परिचित हैं, तो क्यों न उनके लिए चारा बनाकर शुरू करें? डंडेलियन सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, जबकि रसदार ब्लैकबेरी को एक टुकड़े में पकाया जाता है, हमारे शरद ऋतु के पसंदीदा में से एक है।
आप जितना लेते हैं उससे अधिक छोड़ दें
आप इस ज्ञान में सुरक्षित चारा बना सकते हैं कि आपके पास एक सुपरमार्केट है जो आपकी खोज के लिए उपयोगी साबित नहीं होना चाहिए - पशु और पक्षी इतने भाग्यशाली नहीं हैं! बहुत कुछ छोड़कर यह सुनिश्चित करता है कि वे भूखे नहीं रहेंगे, कुछ ऐसा जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि हम ठंडे महीनों की ओर बढ़ते हैं।
पूरे पौधों को कभी न खोदें
इसके परिणामस्वरूप अगले वर्ष कोई पुन: विकास नहीं होगा (और परिणामस्वरूप कोई ब्लैकबेरी नहीं उखड़ जाएगा!)। अंगूठे के एक सामान्य नियम के रूप में, एक तिहाई से भी कम समय लें जो एक पौधे को यह सुनिश्चित करने के लिए देना है कि आपका चारा टिकाऊ है।
सही जगहों से चुनें
वे भले ही भरपूर धन से संपन्न हों, लेकिन कुछ क्षेत्रों को सबसे अच्छा अछूता छोड़ दिया जाता है। व्यस्त सड़कों से कम से कम १०० फीट की दूरी तय करें ताकि धुएँ के धुएँ के इतने स्वादिष्ट पक्ष से बचा जा सके और कीटनाशकों और जड़ी-बूटियों से सावधान रहें। लोकप्रिय कुत्ते-चलने के रास्ते आपकी हिट सूची में सबसे ऊपर नहीं हो सकते हैं... यदि आप हमारे बहाव को पकड़ लेते हैं!
ऋतुओं का पालन करें
अपने स्थानीय अड्डा पर नजर रखें। देखें कि साल भर पौधे कैसे बदलते हैं, फूल कैसे खुलते हैं, जामुन किस रंग के हो जाते हैं…
सप्ताह का वीडियो
सम्माननीय होना
यदि आप निजी भूमि पर हैं, तो पहले ज़मींदार से जाँच करें कि वे आपके लिए वहाँ चारा देने के लिए खुश हैं। अपनी यात्रा का कोई निशान न छोड़ें और हमेशा अपने कूड़े को अपने साथ घर ले जाएं।
अपने इनाम का अधिकतम लाभ उठाएं!
Forager's Apprentice, 69p (iPhone या iPad) डाउनलोड करें - एक ऐसा ऐप जिसे आपको स्वादिष्ट रेसिपी आइडिया के साथ सूचित करने और प्रेरित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जंगली फलों को जैम, जेली और चटनी में बदल दें, सूखे, सीलबंद कंटेनरों में मेवों को स्टोर करें और उनकी ताजी सुंदरता को बनाए रखने के लिए सुंदर फूलों को दबाएं।
