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खराब पके हुए चावल से ज्यादा कुछ भी भोजन को बर्बाद नहीं कर सकता। सबसे अच्छे राइस कुकर आपके घर के आराम से कम प्रयास, रेस्तरां-गुणवत्ता वाले चावल के समीकरण से मानवीय त्रुटि को दूर करते हैं। हर व्यंजन को एक ही प्रकार के चावल की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे अच्छा राइस कुकर भारतीय करी रातों के लिए बासमती चावल, आपके थाई या चीनी व्यंजनों के लिए चिपचिपा चावल, या घर के कैलिफोर्निया रोल के लिए एकदम सही सुशी चावल पकाएगा। यह सब और बहुत कुछ, बस एक बटन के धक्का के साथ।
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हमारे गाइड में से कुछ बेहतरीन राइस कुकर पूरी तरह से हाथों से मुक्त मलाईदार चिकनी रिसोट्टो बनाने के लिए एशियाई खाना पकाने से भटक गए हैं। कुछ बेहतरीन विकल्प भी हैं जिन्हें माइक्रोवेव में रखा जा सकता है, जो आपके घर के लिए एक सस्ता राइस कुकर विकल्प है (और आपके किचन काउंटर के लिए एक कम उपकरण।)
बेस्ट राइस कुकर 2021
1. ऋषि BRC600UK
बिना झंझट के चावल और मलाईदार रिसोट्टो के लिए सर्वश्रेष्ठ
हलचल मुक्त रिसोट्टो? आगे जो भी हो? यह मशीन इटैलियन स्टेपल को पूरी तरह से पकाने का वादा करती है। और वह इसके ऊपर खड़े हुए बिना गर्म स्टॉक के करछुल में डालना है। यह कोई वन-ट्रिक पोनी नहीं है। हमने इसका इस्तेमाल बासमती और अमेरिकी लंबे अनाज वाले चावल दोनों को पकाने के लिए किया था। दोनों पैन के तले से थोड़ा चिपके हुए थे।
हमने हर बार सिर्फ दो कप तैयार किए लेकिन यह 10 तक हो सकता है, जिससे लगभग 20 भाग बन सकते हैं। यह किसी पार्टी या बड़े परिवार के जमावड़े के लिए काफी है। एक 'गर्म रखें' फ़ंक्शन भी है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि बर्तन में अंतिम व्यक्ति के पास चावल पहले की तरह गर्म हो। यह अनाज और दलिया भी पकाता है, भाप देता है और यहां तक कि एक के रूप में भी कार्य करता है धीमी कुकर, बहुत।
सीयरिंग फंक्शन का मतलब है कि किसी अन्य पैन की भी आवश्यकता नहीं है, धोने पर कटौती करना और इसे वास्तविक वन-स्टॉप-पॉट बनाना। जबकि आप बर्तन में सब कुछ बिल्कुल नहीं फेंकते हैं और बस चले जाते हैं, हमने पाया कि रिसोट्टो तैयार करना बहुत आसान था। प्याज और लहसुन को नरम करने के लिए सियरिंग फंक्शन से शुरू करते हुए, आप चावल डालें और कुछ मिनट के लिए पकाएँ। फिर शराब अंदर चली गई और तब तक हिलाया गया जब तक कि वह वाष्पित न हो जाए। एक बार यह हो जाने के बाद, हमने स्टॉक जोड़ा, हलचल की और 'रिसोट्टो' और 'स्टार्ट' बटनों को मारा।
फिर हम चल दिए। एक आसान 30 मिनट का 'गर्म रखें' समारोह है, जो उपयोगी था क्योंकि हम विचलित हो गए थे और लगभग भूल गए थे कि हम खाना बना रहे थे। यह काफी महंगा है। हालांकि, धीमी कुकर फ़ंक्शन और एक-पॉट सियरिंग और कुकिंग को जोड़ने पर विचार करें। यदि आप एक साधारण चावल कुकर से अधिक चाहते हैं तो यह सब इसे एक अच्छा विकल्प बनाता है।
आदर्श घर की रेटिंग: 5 में से 4.5
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2. कुकवर्क्स 1.5L राइस कुकर
सफेद चावल के लिए बेस्ट राइस कुकर
यदि आप एक साधारण 'पैकेजिंग पर जो कहते हैं' राइस कुकर के ठीक बाद हैं, तो यह बढ़िया मूल्य मॉडल एक ठोस विकल्प है। सिर्फ एक कुक के साथ और शांत काले बाहरी हिस्से को तोड़ने के लिए गर्म स्विच रखें, इसमें काम की सतह से ऊपर उठाने के लिए पैर भी हैं और साथ ही हैंडल ले जाने में भी हैं।
महत्वपूर्ण रूप से, यदि आप फैंसी चावल के प्रशंसक हैं तो यह आपके लिए नहीं है क्योंकि यह केवल सफेद चावल पकाता है, लेकिन यह इसे बहुत अच्छी तरह से पकाता है और सर्वोत्तम परिणामों के साथ उपयोग करने के लिए सरल में से एक था।
इस मशीन में आप कम से कम सूखे वजन के चावल 2 कप पका सकते हैं, जो लगभग 4-6 भाग है, जो इसे परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। अगर आप में से सिर्फ दो हैं, तो आप बचे हुए चावल को ठंडा होने के बाद फ्रीज कर सकते हैं।
परिणामस्वरूप चावल फूला हुआ है और काफी अच्छी तरह से अलग हो गया है। हमने बासमती और छोटे अनाज का इस्तेमाल किया और दोनों अच्छी तरह से निकले, हालांकि दोनों ने बहुत पतली परत बनाई - जैसा कि कुछ करते हैं अधिक महंगी गर्मी-से-नीचे चावल कुकर - लेकिन इसे तोड़ना और बाकी चावल में हलचल करना आसान था।
आदर्श घर की रेटिंग: 5 में से 4
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3. रसेल हॉब्स राइस कुकर और स्टीमर
सबसे अच्छा उपयोग में आसान चावल निर्माता
हमारे द्वारा परीक्षण किए गए इलेक्ट्रिक मॉडल में से सबसे कम जटिल, इस राइस कुकर और स्टीमर ने अच्छा प्रदर्शन किया। यदि आप केवल एक ऐसी मशीन चाहते हैं जो चावल और भाप बनाती है तो यह पैसे के लिए अच्छा मूल्य है। हमारे पास अमेरिकी लंबे अनाज के साथ कुछ मुद्दे थे जो पहले आंतरिक पैन के तल पर एक मोटी परतदार परत बनाते थे। एक बार जब हमने पानी की मात्रा को समायोजित कर लिया, तो इसमें सुधार हुआ।
हमने यह भी देखा कि जब हम बड़े हिस्से पकाते हैं तो गुणवत्ता बेहतर होती है। इसलिए हम जरूरी नहीं कि कम मात्रा में उत्पादन के लिए इसकी सिफारिश करें। एक आकर्षक स्टील बाहरी आवरण का मतलब है कि यह वर्कटॉप पर अच्छा दिखता है। कांच का ढक्कन एक अच्छा स्पर्श है ताकि आप एक नज़र में देख सकें कि अंदर क्या चल रहा है।
हालांकि, सावधान रहें, क्योंकि खाना पकाने के दौरान वेंट बहुत अधिक भाप छोड़ता है, इसलिए कभी भी ओवन के दस्ताने या चाय के तौलिये की सहायता के बिना ढक्कन को न हटाएं। मूल रूप से दो सेटिंग्स के साथ - खाना बनाना और 'गर्म रखें' - यह निश्चित रूप से फैंसी नहीं है लेकिन यह काम करता है। यह आपको चावल या स्टीम वेज पकाने की अनुमति देता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सूखा नहीं है।
स्टीम करने के लिए, हमने स्टीमर के नीचे के कटोरे में आवश्यकता से अधिक पानी डाला, फिर खाना पकाने के बाद इसे मैन्युअल रूप से बंद कर दिया। हालांकि, समय के साथ हम आसानी से सही परिणाम प्राप्त करने के लिए आवश्यक पानी की सही मात्रा पर काम कर सकते थे। इसका मतलब यह होगा कि एक बार पानी उबलने के बाद कुकर चावल की तरह गर्म रखने के लिए स्विच कर देगा।
आदर्श घर की रेटिंग: ५ में से ३.५
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4. जज होरवुड JEA10 फैमिली राइस कुकर
बड़े परिवारों के लिए सर्वोत्तम मूल्य चावल कुकर
हालाँकि इसे राइस कुकर कहा जाता है, इसमें भाप देने की सुविधा भी है, और यह एक साधारण रिसोट्टो भी बना सकता है। आप तीन कप से कम चावल नहीं बना सकते हैं, इसलिए शायद यह उनके लिए एक अच्छा विकल्प नहीं है। जब तक आपके पास टपरवेयर से भरे पके चावल के लिए फ्रीजर की जगह न हो। हालाँकि, यह परिवारों या डिनर पार्टियों के लिए अच्छा है। यह 1200 ग्राम तक कच्चा चावल तैयार करेगा, जो औसतन 18-20 भाग प्रदान करता है।
निर्देश बहुत ही बुनियादी हैं, उदाहरण के लिए, यह नहीं कहता है कि तीन कप की न्यूनतम मात्रा कितने भागों के बराबर है। हमने पाया कि प्रति व्यक्ति 60-90 ग्राम कच्चा चावल तीन कप (450 ग्राम) चार से पांच के लिए पर्याप्त से अधिक था। यह जंगली चावल सहित सभी प्रकार के चावल बनाती है। हालाँकि इसे बासमती के मिश्रण के रूप में पकाना चाहिए, क्योंकि इसमें अपने आप बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
लंबे दाने वाले चावल को थोड़ा सा क्रस्टी बॉटम मिला, लेकिन हमें इससे कोई आपत्ति नहीं थी। रिसोट्टो पहली बार सूखी तरफ एक स्पर्श था लेकिन हमने दूसरी बार थोड़ा और तरल जोड़ा और इससे मदद मिली। जब मशीन को पता चलता है कि चावल पक चुका है तो 'कीप वार्म' फंक्शन अपने आप चालू हो जाता है। इसके अलावा जब आप रिसोट्टो पका रहे हों, जिसे तुरंत खाना चाहिए। यह 6 घंटे तक काम करता है।
कुछ मशीनें खोले जाने पर थोड़ा पानी छोड़ती हैं (वह ढक्कन से केवल संघनित भाप है)। इसलिए हमने पाया कि इस कुकर पर कंडेनसेशन कलेक्टर एक आसान जोड़ था। जब आप खाना बनाना समाप्त कर लें तो आपको इसे खाली करना याद रखना होगा। कई अन्य लोगों की तरह, यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है। हालांकि, इसके साफ-सुथरे डिजाइन और नॉन-स्टिक इंटीरियर का मतलब साफ-सुथरी हवा है।
आदर्श घर की रेटिंग: 5 में से 4
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5. लेकलैंड मिनी मल्टी कुकर
बेस्ट कॉम्पैक्ट राइस कुकर
यह साफ-सुथरी छोटी मशीन उन लोगों के लिए बहुत अच्छी है जो मल्टी-कुकर का कार्य चाहते हैं, लेकिन सिर्फ एक छोटे पैकेज में। बेशक, इसके आकार का मतलब है कि यह बड़े परिवारों के लिए पार्टी के आकार की मात्रा में चावल पकाने या धीमी गति से खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा नहीं है। लेकिन यह जोड़ों और छोटे परिवारों के लिए एक बढ़िया रसोई अतिरिक्त है। चावल पकाने के निर्देश थोड़े भ्रमित करने वाले हैं। वे कहते हैं कि आपको पैकेट पर बताए गए पानी की मात्रा में ही चावल पकाना चाहिए। लेकिन अधिकांश पैकेट वास्तविक राशि की अनुशंसा नहीं करते हैं।
उस ने कहा, हमने पारंपरिक एक कप चावल से एक कप पानी की विधि का उपयोग किया और इससे बासमती और लंबे अनाज वाले चावल दोनों के लिए अच्छे परिणाम आए। ब्राउन राइस को अधिक पानी की आवश्यकता होती है - प्रत्येक कप चावल में लगभग डेढ़ कप। हमें इसे ठीक करने के लिए दो बार कोशिश करनी पड़ी। एक 'गर्म रखें' फ़ंक्शन है लेकिन निर्माता इसे चार घंटे से अधिक समय तक नहीं रखने की सलाह देते हैं।
इसमें चावल के लिए एक त्वरित पकाने का कार्य भी है, जो थोड़े कम समय में समान परिणाम देता है। पुलाव और दलिया, क्विनोआ, केक (तैयार मिश्रण) और दही के लिए कार्यक्रमों के लिए धीमी गति से पकाने का कार्य है। हम मानते हैं कि आप इस एक कॉम्पैक्ट मशीन के साथ कुछ उपकरणों को बदल सकते हैं।
आदर्श घर की रेटिंग: 5 में से 4
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6. जोसेफ जोसेफ एम-कुजीन माइक्रोवेव राइस कुकर
बेस्ट माइक्रोवेव राइस कुकर
जैसा कि आप जोसेफ जोसेफ उत्पादों से उम्मीद करते हैं, एम-क्यूसिन माइक्रोवेव कुकर को खूबसूरती से बिना किसी बाहरी हिस्से के डिजाइन किया गया है। यहां तक कि चावल की चप्पू भी चतुराई से ढक्कन को उस स्थिति में बंद करने का काम करती है जिससे यह सुनिश्चित होता है कि आप इसे खोने की संभावना नहीं रखते हैं। यह एक सर्विंग पॉट के रूप में टेबल पर जाने के लिए काफी चिकना है। यह धोने पर बचाता है जो हमेशा एक इलाज होता है।
खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपका माइक्रोवेव कितना शक्तिशाली है। हमने 800 वाट के माइक्रोवेव पर आधारित दिशा-निर्देशों का उपयोग किया और इसने बासमती और लंबे अनाज वाले चावल दोनों को अच्छे स्तर पर उत्पादित किया। यह दलिया ओट्स भी बनाती है। हम इस तथ्य से प्यार करते थे कि आप भाग के आकार को एक से छह तक पका सकते हैं। हालांकि, हमने महसूस किया कि वे हमारी बड़ी भूख के लिए छोटी तरफ थे, इसलिए सुरक्षित होने के लिए एक अतिरिक्त हिस्से को पकाने की सिफारिश करेंगे।
इस मशीन के साथ कोई फंतासी नहीं है, यह वही करता है जो वह बर्तन पर कहता है। लेकिन अगर आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो काम करे और अलमारी में स्टोर करने के लिए काफी छोटा हो, जब आप इसका उपयोग नहीं कर रहे हों, तो यह एकदम सही है। इलेक्ट्रिक मशीनों के विपरीत, यह सभी डिशवॉशर भी सुरक्षित है।
आदर्श घर की रेटिंग: ५ में से ३.५
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7. यम एशिया सकुरा राइस कुकर
सर्वश्रेष्ठ पेशेवर चावल कुकर
इस शानदार राइस कुकर के बारे में हमें कुछ भी पसंद नहीं है - इसके अलावा, शायद, कीमत। उस ने कहा, यह एक मेहनती, बहु-कार्यात्मक मशीन है। स्टीमिंग, धीमी कुकिंग, केक बेकिंग, दलिया और दही बनाने के तरीके हैं। हम वर्कटॉप पर इसके लिए जगह खोजने के लिए अपने धीमी कुकर और स्टीमर को छोड़ने को तैयार हैं।
यम एशिया के विशेषज्ञों द्वारा डिज़ाइन किया गया, यह उच्च-स्तरीय जापानी डिज़ाइनों पर तैयार किया गया है, जिनमें से कुछ £350 तक बिकते हैं। लेकिन यह बहुत अधिक सुलभ मूल्य बिंदु पर बिकता है। आनंदपूर्वक अंडे के आकार का, ब्लू लाइट टच-बटन नियंत्रण कक्ष पढ़ने और उपयोग करने में आसान है और इसमें अस्पष्ट तर्क है। यह सामग्री और खाना पकाने की स्थिति के आधार पर सात-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वचालित रूप से समायोजित करता है।
दो सेकंड के लिए स्टार्ट बटन को दबाना एक अच्छा स्पर्श है, यह सुनिश्चित करना कि यह गलती से कभी दस्तक न दे। हमने रेगुलर और फास्ट कुक दोनों तरह की सेटिंग में लॉन्ग ग्रेन अमेरिकन, बासमती और ब्राउन राइस ट्राई किया। हमने पाया कि चावल की गुणवत्ता में थोड़ा अंतर था। यह पकने में लगने वाले समय में, भुलक्कड़ अलग अनाज का उत्पादन करता है। यह नियमित रूप से लगभग ३० मिनट और उपवास पर २० मिनट था।
हमने क्रस्ट फंक्शन के साथ भी प्रयोग किया। चावल के बर्तन के तल पर क्रस्टी बिट्स एशियाई खाना पकाने में बहुत बेशकीमती हैं। हालांकि डेढ़ घंटे में काफी समय लगा, लेकिन यह निश्चित रूप से इंतजार करने लायक था। अधिक परिष्कृत परिणामों और यहां तक कि एक प्रीसेट फ़ंक्शन के लिए विशिष्ट प्रकार के चावल पकाने के लिए एक उप-मेनू है। यह आपको भविष्य में 24 घंटे तक का टाइमर सेट करने की अनुमति देता है, हालांकि यदि बर्तन में खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हैं जो लंबे समय तक अनुशंसित नहीं हैं।
आदर्श घर की रेटिंग: 5 में से 5
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8. यम एशिया बांस चावल कुकर
प्रेरण चावल पकाने के लिए सर्वश्रेष्ठ
यह चावल कुकर वास्तव में हिस्सा दिखता है और इसे पकाता भी है। इंडक्शन हीटिंग एलिमेंट और फ़ज़ी लॉजिक की विशेषता के साथ इसे हर बार सही चावल बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो भी आपको पसंद हो और जिस तरह से आप इसे पकाना चाहते हैं।
इसमें सात चावल कार्यक्रम, सफेद लंबे और छोटे अनाज, भूरे चावल, युमामी (एक मीठा स्वाद देने के लिए) गाबा ब्राउन (जो रिलीज करता है) चावल को स्वस्थ बनाने के लिए अधिक गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड) क्रस्ट (फारसी तहदिग-शैली के चावल के लिए) और सफेद चावल के लिए एक त्वरित-कुक मोड केवल।
आप इसे भाप में, दलिया पकाने, केक बेक करने और धीमी गति से पकाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। बॉक्स से बाहर निकलने पर हमने पहली बार देखा कि यह कितना आकर्षक है, गुलाब-सोना बाहरी, साफ, घुमावदार आकार और सफेद, नेविगेट करने में आसान, दबाव-संवेदनशील स्पर्श एलईडी डिस्प्ले के साथ।
मजबूत जौबू कटोरा सिरेमिक लाइन में है और इसमें हैंडल हैं, जिससे खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद टेबल पर आसान परिवहन की अनुमति मिलती है। यह मेज पर छोड़ने के लिए भी काफी आकर्षक है। क्विक-कुक और सामान्य कुक मोड दोनों ने हमें स्वादिष्ट लंबे दाने वाले बासमती चावल दिए और हालांकि ब्राउन राइस में सिर्फ एक घंटे से अधिक का समय लगता है, लेकिन इसने हमारे द्वारा अनुभव किए गए सर्वोत्तम परिणामों में से एक का उत्पादन किया।
एक बार चावल हो जाने के बाद, मशीन बीप करती है और स्वचालित रूप से कीप-वार्म मोड में चली जाती है, जो कि बच्चों द्वारा विचलित होने पर बहुत अच्छा है। इस गुणवत्ता के कुकर के लिए, यह एक अच्छी कीमत है, एक विशेष पेशकश के साथ जब हमने लागत को और £ 20 कम करने के लिए परीक्षण किया।
आदर्श घर की रेटिंग: 5 में से 5
9. टेफल CY505E40 आल-इन-वन प्रेशर कुकर/मल्टी कुकर
बेस्ट फास्ट राइस कुकर
कुछ समय के लिए प्रेशर कुकर उनके पक्ष में नहीं थे, उनके भाप विस्फोट के लगातार खतरे के साथ। इसके बजाय, हम तेजी से खाना पकाने के लिए माइक्रोवेव का पक्ष लेते हुए आगे बढ़े। खैर, अब वे वापस आ गए हैं और पहले की तुलना में बहुत अधिक उपयोगकर्ता के अनुकूल हैं।
जबकि इस प्रेशर-कम-राइस कुकर में बहुत सारी घंटियाँ और सीटी थीं और पहली बार में यह थोड़ा जटिल लग रहा था, यह वास्तव में हमारे द्वारा इसमें की गई हर चीज के साथ शानदार ढंग से मुकाबला किया। आपको पहले कुछ महत्वपूर्ण तैयारी करने की ज़रूरत है, जिसमें सभी सुरक्षा वाल्व और सील की जाँच करना शामिल है। लेकिन निर्देशों का पालन करना आसान था और एक बार जब यह तापमान पर आ गया तो इसने चावल को दोगुने-त्वरित समय में पकाया। वास्तव में, यह चावल की काफी बड़ी मात्रा के लिए भी परीक्षण में सबसे तेज़ में से एक था - यह एक बार में 20 भागों तक पका सकता है। सफेद बासमती चावल नौ मिनट में और ब्राउन 15 मिनट में तैयार हो जाते हैं.
इसमें बेकिंग, फ्राइंग प्रेशर कुकिंग और स्टीमिंग सहित 25 कार्यक्रम हैं, साथ ही एक गर्म रखें बटन ठीक वही करता है जो वह कहता है। यह एक स्टीमिंग बास्केट, ट्रिवेट और रेसिपी बुक के साथ आता है जिसमें विभिन्न बीफ करी, सेब और दही केक और रिसोट्टो जैसे व्यंजन शामिल हैं।
आदर्श घर की रेटिंग: 5 में से 4
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राइस कुकर खरीदने से पहले मुझे क्या पता होना चाहिए?
सबसे अच्छे चावल कुकर सभी प्रकार के चावल, अनाज और कुछ पास्ता भी पकाने से अनुमान लगाने में मदद करेंगे। एक पैन को लगातार देखने की तुलना में बहुत आसान है, एक चावल कुकर तनाव लेगा। सामान्यतया, आपको बस इतना करना है कि बर्तन में चावल या अनाज और पानी की अनुशंसित मात्रा डालें और 'स्टार्ट' बटन दबाएं। और वोइला, उत्तम चावल।अनिवार्य रूप से, आप चावल को हॉब पर उबालने के बजाय भाप दे रहे हैं, जो अक्सर बेहतर परिणाम देता है। अपनी मशीन के बारे में जानें ताकि आप अपने स्वाद के लिए चावल तैयार कर सकें - चाहे वह नरम और चिपचिपा या हल्का हो, अनाज को थोड़े से काट कर अलग कर लें।
चावल कुकर पर मुझे कितना खर्च करना चाहिए?
राइस पैडल के साथ एक साधारण माइक्रोवेव राइस कुकर की कीमत £8 जितनी कम हो सकती है, लेकिन सस्ते मॉडल अक्सर उतने सुंदर नहीं होते हैं। ये अधिक परिष्कृत इलेक्ट्रिक मशीनों में शामिल अतिरिक्त कार्य करने में सक्षम नहीं होंगे।
इलेक्ट्रिक राइस कुकर को £20 से ऊपर में खरीदा जा सकता है। लेकिन अगर आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो चावल और बहुत कुछ प्रदान करता है, तो कीमतें 300 पाउंड तक बढ़ सकती हैं।
यदि आप सिर्फ एक या दो के लिए खाना बना रहे हैं, तो पूर्व अधिक उपयोगी हो सकता है। काउंटरटॉप मशीनें आम तौर पर कम से कम दो भागों को पकाने के लिए बनाई जाती हैं, कुछ बड़े मॉडल 10 भागों तक का उत्पादन करते हैं।
मुझे किन विशेषताओं की तलाश करनी चाहिए?
बुनियादी माइक्रोवेव मॉडल और कम फैंसी इलेक्ट्रिक कुकर चावल तैयार करेंगे और आमतौर पर एक स्टीमर फ़ंक्शन होता है। यदि आप बस इतना ही चाहते हैं, तो सब ठीक है और अच्छा है। लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपका उपकरण 'कार्यस्थल पर अपना स्थान अर्जित करे' तो हमें लगता है कि इसके बारे में थोड़ा और जानने की जरूरत है। इलेक्ट्रिक राइस कुकर में एक हटाने योग्य धातु या सिरेमिक नॉन-स्टिक कटोरा होता है जो मुख्य मशीन के अंदर फिट बैठता है। यह बर्तन एक हीटिंग तत्व पर बैठता है जो खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होने पर नीचे से पानी गर्म करता है।
सस्ते राइस कुकर इस तत्व को एक बार बंद कर देते हैं जब यह पता चलता है कि क्वथनांक एक निर्धारित अवधि के लिए बनाए रखा गया है। अधिक महंगे मॉडल में कई 'फजी-लॉजिक' सेटिंग्स होंगी। ये सामग्री के आधार पर खाना पकाने के समय और तापमान को स्वचालित रूप से समायोजित करते हैं।
नियमित और तेज़ खाना पकाने के कार्यक्रम आपको अपनी गति से चावल पकाने की अनुमति देंगे। काउंट-डाउन डिस्प्ले वाले आपको बताएंगे कि आपके चावल को कितने समय तक पकाना है। यदि आप सेकंड के लिए वापस जाना चाहते हैं या आप अलग-अलग समय पर खाने वाले परिवार हैं तो वार्म फंक्शन उपयोगी होते हैं।
क्या मैं राइस कुकर में कुछ और पका सकती हूँ?
छवि क्रेडिट: क्रिस अलैक
यहां तक कि सबसे सरल माइक्रोवेव राइस कुकर में क्विनोआ और कभी-कभी पास्ता के साथ-साथ चावल जैसे अनाज भी पकाएंगे। इलेक्ट्रिक मॉडल में, अतिरिक्त खाना पकाने की सेटिंग देखें। इनमें रिसोट्टो, भूरा और जंगली, दलिया, पास्ता, दही और यहां तक कि केक सहित विशेषज्ञ चावल शामिल हो सकते हैं! राइस कुकर जो अनिवार्य रूप से मल्टी-कुकर हैं, उनमें यह सब होगा। साथ ही 'स्लो' और 'फास्ट' कुक फंक्शन।
कुछ मॉडलों में हमने चावल का उत्पादन करने की कोशिश की जिसमें कुरकुरे, कुरकुरे तल होते हैं। नहीं, हमने इसे जलाया नहीं है, यह दुनिया के कई हिस्सों में बहुत पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। पर्सैन खाना पकाने में तहदिग, स्पेन में सोकाराट और कोरिया में नूरुंगजी कहा जाता है। यह हमारे लिए, एक नया स्वाद और बनावट सनसनी थी, और एक जिसे हम फिर से कोशिश करेंगे।
क्या मेरा राइस कुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को गति देगा?
नहीं वास्तव में कोई नहीं। माइक्रोवेव कुकर और कुछ कम फीचर वाले मॉडल आपको पैन पकाने के समान समय में अच्छी तरह से पके हुए चावल देंगे। कुछ कट्टर मॉडल में थोड़ा अधिक समय भी लग सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चावल को इष्टतम बनावट पर पहुंचाने के लिए उनके पास अलग-अलग चरण हैं। जरूरी नहीं कि इन मशीनों की सुंदरता खाना पकाने की गति हो। यह अधिक तथ्य है कि आप दूर चल सकते हैं, इस ज्ञान में सुरक्षित है कि मशीन आपके लिए कड़ी मेहनत कर रही है।
क्या मैं डिशवॉशर में चावल कुकर डाल सकता हूँ?
सप्ताह का वीडियो
माइक्रोवेव कुकर के सभी हिस्से डिशवॉशर सुरक्षित हैं। हालांकि, धातु या सिरेमिक इनरर्स पर नॉन-स्टिक की प्रकृति के कारण, अधिकांश इलेक्ट्रिक संस्करणों को हाथ से धोने की सिफारिश की जाती है। अवशिष्ट भाप और पानी से छुटकारा पाने के लिए बस बाहरी हिस्से को गीले कपड़े से पोंछ लें। हटाने योग्य भागों को गर्म साबुन के पानी में धोएं। कुछ प्लास्टिक स्टीमर अटैचमेंट और करछुल को डिशवॉशर में डाला जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करने के लिए निर्देशों की जांच करें।
