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किसी भी बेकिंग उत्साही के लिए एक अच्छा स्टैंड मिक्सर आवश्यक है, और Kenwood kMix क्लासिक्स में से एक है। यह भीड़ से थोड़ा अलग है क्योंकि कटोरा ठोस और मजबूत कांच से बना है, और झुकाव-सिर एक साइड लीवर के बजाय मिक्सर के पीछे एक पैडल के साथ उठाता है।
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केक, ब्रेड, और व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए, मैंने केनवुड kMix को कुछ हफ्तों के लिए परीक्षण के लिए रखा, यह देखने के लिए कि यह कैसा रहा। कुल मिलाकर, मैं इस बात से प्रभावित था कि यह स्टैंड मिक्सर कितना सक्षम था। यहां तक कि बड़े मिश्रण भी इसके टिकाऊ डिजाइन को नहीं रोक पाए, और रोटी बनाते समय, यह मुश्किल से मेरे काउंटर पर चला गया।
आदर्श होम रेटिंग: ५ में से ५ स्टार
Kenwood kMix महान मूल्य और उपयोगकर्ता के अनुकूल डिजाइन के लिए एक विजेता है। सभी भाग डिशवॉशर-सुरक्षित हैं और डायल किसी भी नुस्खा का पूर्ण नियंत्रण प्रदान करता है।
खरीदने के कारण:
- कांच का कटोरा यह देखने में मदद करता है कि आपकी सामग्री कितनी अच्छी तरह मिश्रित हो रही है
- उदार क्षमता
- बहुत शक्तिशाली
- डायल का उपयोग करना आसान और समायोज्य है
- स्प्लैश गार्ड बहुत प्रभावी है
- सभी अटैचमेंट डिशवॉशर में जा सकते हैं
बचने के कारण:
- कटोरा आधार से बाहर उठाने के लिए भारी हो सकता है
- मुझे कटोरे के किनारे से सामग्री निकालनी थी
- सबसे शांत स्टैंड मिक्सर नहीं है
केनवुड केमिक्स KMX750
उत्पाद चश्मा:
आकार: ३८.५ x २४ x ३५.५ सेमी
शक्ति: 1000 वाट
कटोरा क्षमता: 5 लीटर
गति: छह
उपलब्ध रंग: लाल, क्रीम, काला
सफाई: कटोरे और अटैचमेंट मशीन से धोए जा सकते हैं
बॉक्स में क्या है?
Kenwood kMix भारी है, जिसका वजन 9kg से अधिक है। इस वजन का एक बड़ा हिस्सा कांच के मिश्रण के कटोरे से आता है, जिसकी क्षमता 5 लीटर है और इसमें तरल माप को जोड़ने में आसान बनाने के लिए किनारे पर निशान हैं।
कांच का कटोरा आधार में स्लॉट करता है और सुरक्षित करने के लिए मुड़ जाता है। यह घुमाने की प्रक्रिया किचनएड स्टैंड मिक्सर की तुलना में अधिक कठिन है क्योंकि कटोरा भारी होता है, इसलिए इसे लॉक करने और अनलॉक करने में थोड़ी मांसपेशियों की आवश्यकता होती है।
अटैचमेंट में केनवुड के प्रतिष्ठित K डिज़ाइन के साथ एक फ्लैट बीटर, एक वायर व्हिस्क और एक आटा हुक शामिल है। एक स्पैचुला भी है, जो थोड़ा हल्का लगता है लेकिन कटोरे के किनारों को साफ करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
एक प्लास्टिक स्प्लैश गार्ड है, जो कटोरे के विपरीत झुकाव-सिर पर फिट बैठता है। किसी भी अनुलग्नक को जोड़ने से पहले आपको इसे स्थापित करने की आवश्यकता है क्योंकि यह उन पर फिट नहीं होगा, लेकिन यह इस डिज़ाइन के कारण स्पलैश को रोकने में कहीं अधिक मजबूत और अधिक प्रभावी था।
स्प्लैश गार्ड में एक अच्छा ढक्कन भी होता है, जो खाना बनाते समय आपको सामग्री जोड़ने की अनुमति देता है। मैंने इसका उपयोग केक बनाते समय गीली सामग्री को गीला करने के लिए किया, और ब्रेड का आटा बनाने के लिए अपनी सूखी सामग्री में गर्म पानी मिलाया। यह अन्य स्प्लैश गार्डों की तुलना में बहुत बेहतर है, जिन्हें मैंने Cuisinart और किचनएड से आजमाया है।
Kenwood kMix किस प्रकार उपयोग करना पसंद करता है?
प्रत्येक स्टैंड मिक्सर समीक्षा में समान मूल व्यंजन शामिल हैं। मैं एक विक्टोरिया स्पंज केक बनाता हूं, बैटर बनाने के लिए फ्लैट बीटर का उपयोग करता हूं और व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए व्हिस्क करता हूं, और मैं सफेद ब्रेड का एक पाव भी बनाता हूं, आटा हुक का उपयोग करके 10 मिनट के लिए गूंधता है।
Kenwood kMix में एक तरफ डायल है, और टिल्ट-हेड को लॉक और अनलॉक करने के लिए पीछे एक पैडल है। इसका मतलब है कि आपको इसका उपयोग करने के लिए मशीन का सामना करने की आवश्यकता नहीं होगी, जो कि बहुत अच्छा है क्योंकि कई स्टैंड मिक्सर को साइड-ऑन का उपयोग करना पसंद करते हैं।
अटैचमेंट को फिट करना थोड़ा टेढ़ा है, क्योंकि टिल्ट-हेड पर दो छेद होते हैं और आपको यह देखने के लिए नीचे झुकना पड़ता है कि कौन सा अटैचमेंट फिट होगा। ये मिक्सर के काम करने के साथ ही घूमते हैं, इसलिए अपने अटैचमेंट को डालने के लिए सही जगह ढूंढना हर बार एक अलग अनुभव होगा।
केनवुड में केक बनाना kMix
किसी भी स्टैंड मिक्सर के लिए चीनी और मक्खन को एक साथ मिलाना सबसे कठिन काम है। यदि अकेला छोड़ दिया जाता है, तो आपको एक हल्के और भुलक्कड़ संयोजन पर वापस लौटना चाहिए, रंग में और अधिक वातित बनावट के साथ। मैं इसे Kenwood kMix के साथ हासिल करने में सक्षम था, लेकिन यह हस्तक्षेप के बिना नहीं था। मैं चीनी और मक्खन को निकालने के लिए स्पैटुला का उपयोग करता था जो मशीन के नीचे से चिपक गया था, जिसे मुझे वांछित खत्म करने के लिए दो बार करना पड़ता था।
कांच के कटोरे की वजह से बेकिंग निश्चित रूप से आसान है। मैं यह देखने में सक्षम था कि मिश्रण को रोके बिना मेरा मिश्रण कैसा चल रहा था।
मैंने अपने आटे के मिश्रण में फोल्ड करने के लिए फ्लैट बीटर का इस्तेमाल किया। जैसा कि आप देख सकते हैं, स्प्लैश गार्ड के माध्यम से आटे को छानना थोड़ा गड़बड़ था, लेकिन ज्यादातर सफल रहा।
मिक्सर में एक डायल होता है जो छह तक जाता है, लेकिन आप इसे कम गति के लिए सेटिंग्स के बीच छोड़ सकते हैं। केनवुड kMix के साथ सबसे कम गति वास्तव में काफी अधिक है, और फोल्डिंग के लिए मैंने पाया कि डायल को ऊपर जाना आवश्यक नहीं था।
मुझे जो पसंद है वह धीमी शुरुआत है, क्योंकि यह मिक्सर को गति में आने के लिए एक सेकंड की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि आपके सेंकना के आटे के बादल में छींटे या फटने की संभावना कम है।
एक बार जब मैंने सूखी सामग्री डाल दी तो मुझे फिर से स्पैटुला के साथ जाने की जरूरत नहीं पड़ी। स्पैटुला ने मेरे क्रीमयुक्त चीनी और मक्खन के मिश्रण से हवा को बाहर निकाले बिना मेरी सभी सामग्रियों को एकीकृत करने का बहुत अच्छा काम किया। व्हिस्क को भी मेरी डबल क्रीम को कड़ी चोटियों में पीटने में किसी सहायता की आवश्यकता नहीं थी, और पूरी प्रक्रिया में लगभग कोई समय नहीं लगा। कुल मिलाकर मैं बहुत खुश था।
केनवुड में ब्रेड बनाना kMix
केनवुड kMix ब्रेड गूंथने में उत्कृष्ट है। एक ठोस आटा गूंथते समय वह 1000 वाट की मोटर वास्तव में अपने आप आ जाती है। सूखी और गीली सामग्री को एकीकृत करने में लगभग एक मिनट का समय लगा, जैसा कि मैंने पानी में डाला, जबकि आटा हुक मिश्रण करना शुरू कर दिया। एक बार पूरी तरह से एकीकृत होने के बाद मैं इसे 10 मिनट के लिए छोड़ सका, जबकि आटा चिकना और लोचदार हो गया। तकिया, यहां तक कि। इसे कांच के कटोरे के चारों ओर घूमते हुए देखना मजेदार था, लेकिन मुझे नहीं लगा कि मुझे मिश्रण की निगरानी करनी है।
जब मैंने लिखा था my किचनएड कारीगर की समीक्षा मैंने पाया कि मिक्सर की 500 वाट की मोटर काउंटर पर इधर-उधर घूमे बिना सानने के लिए संघर्ष कर रही थी, लेकिन मुझे केनवुड से ऐसी कोई परेशानी नहीं थी। सिर के अलावा, जो जगह में बंद होने के बावजूद आटा काम करने के लिए थोड़ा सा ऊपर और नीचे चला गया, मिक्सर बेस मेरे काउंटर पर अपनी जगह से नहीं हिलता था, और यह 10 मिनट के बाद अधिक थका हुआ नहीं लगता था सानना
कांच के कटोरे के अंदर ब्रेड को उठने देने का मतलब था कि मुझे बुलबुले के रूप में देखने को मिला, जो मजेदार था। उनका समान वितरण इस बात का वसीयतनामा है कि वे कितनी अच्छी तरह गूंथे गए थे, और मेरी रोटी सुंदर दिख रही थी।
मेरे द्वारा आजमाए गए अन्य मिक्सर के लिए kMix एक अलग शोर करता है। यह अधिक कर्कश, यांत्रिक ध्वनि है, जो ब्रेड के आटे को संभालते समय काफी तेज हो सकती है।
Kenwood kMix की सफाई
मेरे पास स्टैंड मिक्सर के साथ एक वास्तविक समस्या है जो डिशवॉशर-सुरक्षित अनुलग्नकों के साथ नहीं आती है। हाथ धोने के लिए व्हिस्क एक दर्द है, लेकिन किसी कारण से मैंने जिन व्हिस्क का परीक्षण किया है उनमें से अधिकांश मशीन में नहीं जा सके। kMix व्हिस्क कर सकते हैं। वास्तव में, सभी अटैचमेंट कर सकते हैं, और ऐसा ही कांच का कटोरा भी कर सकता है।
फिर यह केवल मिक्सर को पोंछने का मामला है, जो काफी आसान था।
क्या आपको केनवुड kMix खरीदना चाहिए
सभी स्टैंड मिक्सर में से मैंने कोशिश की है (जो बहुत है!), यह वही है जिसे मैं अपने लिए खरीदूंगा। यह किचनएड जितना सुंदर नहीं है, लेकिन यह एक है बहुत सस्ता और दोगुना शक्ति है। कांच के कटोरे और मजबूत स्प्लैश गार्ड जैसे अतिरिक्त भी कीमत में शामिल हैं, जबकि यदि आप बाजार में लगभग किसी भी अन्य मिक्सर के लिए जाते हैं तो आपको एक स्टेनलेस स्टील का कटोरा मिलेगा।
स्प्लैश गार्ड अभिनव और बहुत प्रभावी है, और जब यह भारी होता है, तो उल्लू का मतलब है कि आप मिश्रण के रूप में अपने बेक पर एक जानकार नजर रख सकते हैं। मैंने गति की सीमा का भी आनंद लिया, और यदि आप उन्हें ऊंचा कर देते हैं तो वे कितने शक्तिशाली हो सकते हैं। यदि आप मेरिंग्यू बनाना चाहते हैं, तो यह एकदम सही होगा।
इस समीक्षा के बारे में, और समीक्षक
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मिल्ली फेंडर छोटे उपकरणों की सभी चीजों का प्रमुख है आदर्श घर. टोस्टर से लेकर एयर फ्रायर तक, इनडोर और आउटडोर उपयोग के लिए, नवीनतम और महानतम कुकिंग गैजेट्स का परीक्षण करने से अधिक उसे कुछ भी पसंद नहीं है। Millie दक्षिण लंदन में रहती है और लगातार अपनी साधारण रसोई में अधिक उपकरण निचोड़ रही है। यदि यह इसे पूरे समय रसोई के काउंटरों पर बनाता है, तो आप जानते हैं कि एक उपकरण प्रचार के लायक है।
केनवुड ने इस समीक्षा के प्रयोजनों के लिए मिली केमिक्स को उधार दिया था, और इसे वापस करने से पहले उसे पूरे एक महीने के लिए इसे आज़माना पड़ा।
