बेस्ट स्टैंड मिक्सर 2021 - ब्रेड, केक वगैरह बेक करने के लिए

हम इस लेख में कुछ लिंक के माध्यम से खरीदे गए उत्पादों के लिए एक कमीशन कमाते हैं।

सबसे अच्छा स्टैंड मिक्सर एक रसोई आवश्यक है जो सोने में अपने वजन के लायक है, जो बहुत कुछ कह रहा है, क्योंकि वे अक्सर वजनदार हो सकते हैं! ये मिक्सर बीट, व्हिप, नीड और फोल्ड करने के लिए अटैचमेंट के साथ आते हैं, और किचनएड और बॉश के हमारे कुछ टॉप पिक्स में पास्ता और यहां तक ​​कि फूड प्रोसेसिंग के लिए अतिरिक्त अटैचमेंट भी हैं।

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कई बेहतरीन स्टैंड मिक्सर किसी भी रसोई काउंटर पर भाग को देखने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसलिए आपको अपने पसंदीदा सेलिब्रिटी शेफ के घर में और यहां तक ​​कि ग्रेट ब्रिटिश बेक-ऑफ पर भी एक क्लासिक किचनएड या केनवुड स्टैंड मिक्सर मिलेगा। ठीक है, हमने इस गाइड में सभी बेहतरीन स्टैंड मिक्सर की कोशिश की है, और आप हमारे सभी विचारों और रेटिंग को गहराई से पढ़ सकते हैं।

मुझे स्टैंड मिक्सर की आवश्यकता क्यों है?

स्टैंड मिक्सर हिस्सा दिखते हैं, लेकिन वे मांसपेशियों के काम को सबसे कठिन व्यंजनों से भी बाहर निकालने के लिए भी आवश्यक हैं। जिस किसी ने भी ब्रेड का आटा गूंथने या हाथ से फेंटने वाले केक के मिश्रण में दस मिनट बिताए हैं, उसे पता होगा कि यह बहुत काम का है। सबसे अच्छा स्टैंड मिक्सर न केवल इसे बहुत तेज़ी से करेगा, बल्कि यह अक्सर बेहतर काम करेगा धन्यवाद उपलब्ध गति की सीमा, साथ ही संलग्नक का वर्गीकरण जो कस्टम के लिए बनाया गया है पकाना

आप किचनएड और केनवुड से प्रतिष्ठित मिक्सर का विकल्प चुन सकते हैं, लेकिन हमारे गाइड में कूसिनार्ट और बॉश के कुछ विकल्प भी हैं। मॉर्फी रिचर्ड्स का एक मिक्सर भी है, जो तकनीकी रूप से एक स्टैंड मिक्सर नहीं है, लेकिन वास्तव में हमें इसके स्मार्ट और कॉम्पैक्ट डिज़ाइन के लिए धन्यवाद के परीक्षण के लिए प्रेरित किया।

सबसे अच्छा स्टैंड मिक्सर कौन सा है?

हमने जितने भी स्टैंड मिक्सर आज़माए हैं, उनमें से केनवुड केमिक्स स्टैंड मिक्सर हमारी शीर्ष पसंद है। यह क्लासिक रंगों की एक श्रृंखला में आता है और जब आप डिजाइन की गुणवत्ता पर विचार करते हैं तो कांच का कटोरा पैसे के लिए बहुत अच्छा मूल्य प्रदान करता है।

यदि आप एक मूल्य स्टैंड मिक्सर चाहते हैं, या आपके पास काम करने के लिए एक छोटी सी जगह है, तो मोर्फी रिचर्ड्स मिक्सस्टार वास्तव में शक्ति और कीमत दोनों में अपने वजन से ऊपर मुक्का मारता है।

बेस्ट स्टैंड मिक्सर 2021

1. केनवुड केमिक्स स्टैंड मिक्सर

आसान उपयोग के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टैंड मिक्सर

शक्ति: 1000 वाट
गति सेटिंग्स: 6
क्षमता: ५ लीटर मिक्सिंग बाउल
खरीदने के कारण: इसके फोल्ड फंक्शन का मतलब है कि आप ब्रियोचे जैसे नाजुक मिश्रण बना सकते हैं
बचने के कारण: इसका वजन 10 किग्रा से अधिक है, इसलिए यह मिक्सर के लिए काफी भारी है

चाहे आप एक नौसिखिया हों, एक आकस्मिक बेकर हों या अधिक अनुभवी हों, kMix स्टैंड मिक्सर सभी के लिए कुछ न कुछ प्रदान करता है। न केवल छह गति और एक गुना विकल्प के साथ इसे नियंत्रित करना अविश्वसनीय रूप से आसान है, बल्कि इसका पांच-लीटर हीटप्रूफ कांच का कटोरा भी आपको यह देखने की अनुमति देता है कि अंदर क्या चल रहा है। यह pesky आटे की गांठों को भुगतान करता है। इसमें 1,000W की मोटर भी है जिसे 1.35kg तक के कठिन आटे को संभालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। नीचे की तरफ, इसके मेटल बॉडी के कारण, यह 10.9 किग्रा पर एक और भारी मिक्सर है।

परीक्षण के दौरान, kMix स्टैंड मिक्सर का उपयोग करने में कोई बाधा नहीं थी, उच्च गति पर भी वर्कटॉप पर आश्वस्त रूप से स्थिर रहता था। इसने हल्के, भुलक्कड़ डोनट्स से लेकर कुरकुरा मेरिंग्यू और पावलोव के लिए मोटी व्हीप्ड क्रीम तक सब कुछ पूरी तरह से तैयार किया।

एक और प्लस संगत अनुलग्नकों की विशाल श्रृंखला है, जिसमें पास्ता कटर, पीस मिल, डिसर और स्पेगेटी मेकर शामिल हैं। यह चार रंगों में आता है और सभी हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं।

आइडियल होम की रेटिंग: ५ में से ५ स्टार

हमारा पूरा देखें केनवुड केमिक्स स्टैंड मिक्सर समीक्षा

2. मोर्फी रिचर्ड्स मिक्सस्टार

छोटी रसोई के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टैंड मिक्सर

शक्ति: 650 वाट
गति सेटिंग्स: 6
क्षमता: 4 लीटर कटोरा
खरीदने के कारण: यह एक वास्तविक अंतरिक्ष बचतकर्ता है, और इसकी कम शक्ति को देखते हुए एक बहुत ही सक्षम मशीन
बचने के कारण: इसमें क्लासिक स्टैंड मिक्सर लुक का अभाव है

परीक्षण में, हम प्यार करते थे कि यह कितनी आसानी से ब्रेड को गूंथने और मोर्फी रिचर्ड्स मिक्सस्टार के साथ केक और व्हीप्ड क्रीम बनाने में सक्षम था। मिक्सर कुछ की तुलना में शोर है, और इसमें क्लासिक टिल्ट-हेड डिज़ाइन की भी कमी है जो कई स्टैंड मिक्सर के बारे में बहुत आकर्षक लगते हैं। यदि यह वह रूप नहीं है जिसके बाद आप हैं, तो यह एक बेहद सक्षम मॉडल है। यह एक इन-बिल्ट टाइमर के साथ आता है जो आपको अपने बेकिंग कारनामों की पूरी तरह से योजना बनाने की अनुमति देता है, और इसका छह-बिंदु स्पीड डायल परिवर्तनशील है जो आपको अपने मिश्रण पर पूर्ण नियंत्रण देता है।

मिक्सस्टार एक केंद्रीय स्तंभ के माध्यम से संचालित होता है जो इसके आधार से उत्पन्न होता है। इसके लिए आप व्हिस्क, आटा हुक, या फ्लैट बीटर अटैचमेंट संलग्न कर सकते हैं जो कटोरे के चारों ओर घूमने के लिए कोग पर काम करते हैं। कई स्टैंड मिक्सर के विपरीत, जिसमें केवल एक ओवरहेड अटैचमेंट होता है, इस मिक्सर में दो होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह जितनी जल्दी हो सके कार्यों के माध्यम से शक्ति प्रदान कर सकता है। सभी अटैचमेंट आसानी से एक इंसर्ट में स्टोर हो जाते हैं जो कटोरे में ही बैठता है, जिसका अर्थ है कि यह स्टैंड मिक्सर स्टोर करने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है, और अन्य विकल्पों के रूप में काफी कम जगह-गहन है।

आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4.5 स्टार

हमारा पूरा पढ़ें मोर्फी रिचर्ड्स मिक्सस्टार समीक्षा

3. बॉश MUM59340GB

बेस्ट वैल्यू स्टैंड मिक्सर 

शक्ति: 1000 वाट
गति सेटिंग्स: 7
क्षमता: 3.9 लीटर मिक्सिंग बाउल
खरीदने के कारण: श्रेडिंग डिस्क, एक मिनसर, एक साइट्रस प्रेस और एक ब्लेंडर के साथ आता है
बचने के कारण: किट की भारी मात्रा का मतलब है कि आपको इसे स्टोर करने के लिए जगह की आवश्यकता होगी

यह रसोइयों के लिए एक स्टैंड मिक्सर है जो एक स्प्रिंगदार विक्टोरिया सैंडविच बनाने से लेकर ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ जजों द्वारा पसंद की जाने वाली चीजों को पकाने के लिए प्रगति करना चाहते हैं। कारण यह है कि यह एक स्टैंड मिक्सर से अधिक है। यह न केवल श्रेडिंग डिस्क, एक मिनसर, एक साइट्रस प्रेस और एक ब्लेंडर के साथ आता है (और इसमें घूमता है आपके उपयोग के लिए तीन स्थितियां), अपने स्टैंड मिक्सर मोड में यह धड़कता है, मिलाता है, फुसफुसाता है और ए. की तरह गूंधता है समर्थक।

मिक्सर के 3.9-लीटर कटोरे के अंदर, सानना हुक के साथ 2 किलो आटा तक मिश्रण करने के लिए पर्याप्त जगह है। किसी भी मिश्रण को निकलने से रोकने के लिए इसमें 'आटा डिफ्लेक्टर' भी होता है। परीक्षण के दौरान, आटा हुक के चारों ओर लपेटा गया था लेकिन निकालना आसान था। शक्ति की कमी के बिना ब्लेंडर ने भी अच्छा प्रदर्शन किया - संलग्नक के साथ एक आम समस्या।

जब आप एक तूफान को बेक करना समाप्त कर लेते हैं, तो MUM5 स्टैंड मिक्सर का कॉर्ड अपने आप पीछे हट जाता है। मिनसर को छोड़कर सभी एक्सेसरीज को डिशवॉशर में डाला जा सकता है और एक स्टोरेज बैग है। इस मिक्सर का स्पष्ट नकारात्मक पक्ष स्टोर करने के लिए किट की भारी मात्रा है, लेकिन यदि आप कुछ जगह बनाने के इच्छुक हैं तो आपको पुरस्कृत किया जाएगा।

आइडियल होम की रेटिंग: ५ में से ५ स्टार

4. Cuisinart द्वारा प्रेसिजन स्टैंड मिक्सर

बड़ी क्षमता के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टैंड मिक्सर

शक्ति: ५०० वाट
गति सेटिंग्स: 12
क्षमता: 5.2 लीटर स्टेनलेस स्टील का कटोरा
खरीदने के कारण: 12 गति के साथ यह आटा मिलाने के लिए एकदम सही है
बचने के कारण: इसमें अन्य की तुलना में कम बिजली उत्पादन होता है, इसलिए कई बार संघर्ष करना पड़ सकता है

बैच बेकर्स और बड़े परिवारों के लिए बढ़िया, 500W प्रेसिजन स्टैंड मिक्सर आश्चर्यजनक रूप से विशाल है। जबकि इसका पदचिह्न मानक है, इसका 5.2-लीटर, स्टेनलेस-स्टील का कटोरा इस आकार के एक मॉडल में आपकी अपेक्षा से अधिक क्षमता प्रदान करता है। इसका मतलब है कि आप 1.2 किलो आटा गूंथ सकते हैं, 1.4 लीटर क्रीम को फेंट सकते हैं या एक बार में 12 अंडे का सफेद भाग फेंट सकते हैं।

एक सौम्य हलचल (जो हमें आटा मिलाना शुरू करने के लिए अमूल्य लगी) से लेकर एक तेज़ व्हिस्क तक, जिसमें मेरिंग्यू बनाने का प्रयास किया गया था, 12 गति हैं। उच्चतम सेटिंग्स पर मिक्सर थोड़ा हिल गया लेकिन वर्कटॉप पर स्थिर रहा।

इसके उपकरण व्हिस्क के सामान्य तीन हैं (एकमात्र भाग डिशवॉशर-सुरक्षित नहीं है), बीटर और आटा हुक। यह आखिरी वाला विशेष रूप से अच्छा था क्योंकि हमारे ब्रेड के आटे ने हुक के चारों ओर खुद को लपेटा नहीं था, बल्कि इसे कटोरे के चारों ओर कुशलता से घुमाया और गूंथ लिया।

हमारा पाव बिना किसी मैनुअल सानना के अच्छी तरह से उठ गया। दो-भाग वाले स्प्लैशगार्ड और टोंटी, जबकि एक आसान विकल्प, कुछ ऐसा था जो ज्यादातर समय उपयोग में अजीब था। यह आसानी से पर्याप्त रूप से फिसल गया लेकिन हर बार जब मिक्सर का सिर उठाया जाता था, तो दोनों वर्गों को हटाना पड़ता था, जिससे कटोरे को और अधिक खरोंच कर दिया जाता था।

इसके प्रदर्शन को दोष नहीं दिया जा सकता है - हमारी चीनी और मक्खन एक साथ जल्दी से क्रीमयुक्त हो गए, और घोल अच्छी तरह से वातित लग रहा था। तैयार स्पंज उतना शराबी नहीं था जितना हम उम्मीद करते थे। जहां यह कम वितरित करता है वह सौंदर्यशास्त्र पर है - प्रेसिजन स्टैंड मिक्सर केवल काले या सफेद, पेडल में उपलब्ध है मिक्सर के सिर को ऊपर उठाने के लिए अजीब तरह से फैला हुआ है और डायल गति के माध्यम से ऊपर या नीचे जाने के लिए एक क्लूनी तरीके की तरह महसूस करता है।

हालाँकि, यदि आप एक मिक्सर के मजबूत वर्कहॉर्स की तलाश कर रहे हैं और रंगीन उपकरण न होने का मन नहीं है, तो यह एक स्मार्ट विकल्प है।

आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4.5 स्टार

5. किचनएड 4.8L कारीगर स्टैंड मिक्सर

केक बेक करने के लिए बेस्ट स्टैंड मिक्सर

शक्ति: 300 वाट
गति सेटिंग्स: 6
क्षमता: ४.८ लीटर कटोरा
खरीदने के कारण: बहुत अच्छा लग रहा है, एक कारण के लिए एक क्लासिक, एक मध्य-मूल्य विकल्प, अनगिनत रंगों में आता है
बचने के कारण: अन्य विकल्पों के मुकाबले इसकी मोटर में थोड़ी कमी है

हम जानते हैं कि आप इसे पहचानते हैं। ग्रेट ब्रिटिश बेक ऑफ से लेकर निगेला के घर की रसोई तक, किचनएड आर्टिसन एक क्लासिक है। हमने यह देखने के लिए परीक्षण किया कि क्या यह अभी भी फसल की मलाई है। फैसला? यह स्टैंड मिक्सर तेजस्वी और मजबूत है, लेकिन हमारे गाइड में कुछ अन्य की तुलना में मोटर की थोड़ी कमी है। आप इस मिक्सर में एक बार में दो बैच की ब्रेड बना सकते हैं, इसलिए यह आकार और क्षमता के बीच एक अच्छा संतुलन है। कटोरा भी आसानी से खराब हो जाता है और इसमें एक हैंडल होता है। अटैचमेंट डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, जिन्हें हम पसंद करते हैं।

हमने पाया कि आर्टिसन मिक्सर शांत और कुशल दोनों है। स्पलैश को रोकने के लिए एक वैकल्पिक डालने वाला ढाल भी है, और यह डिफ़ॉल्ट रूप से वायर व्हिस्क, फ्लैट बीटर और आटा हुक के साथ आता है। क्लासिक टिल्ट-हेड डिज़ाइन आपके किचन कैबिनेट्स के नीचे फिट होगा, और क्योंकि इसमें से चुनने के लिए बहुत सारे रंग हैं (अनगिनत कस्टम कटोरे और अन्य मिलान करने वाले उपकरणों का उल्लेख नहीं है जैसे कि ब्लेंडर) हम जानते हैं कि यह हिस्सा भी दिखेगा।

यह उपलब्ध सबसे भारी स्टैंड मिक्सर में से एक है, जो सहायक उपकरण के साथ 11 किग्रा घुटने के बल झुकता है। हालांकि इसने कुछ स्वादिष्ट केक बनाया, और यदि आप चाहें तो पास्ता, आइसक्रीम और यहां तक ​​​​कि सॉसेज बनाने के लिए आप बहुत सारे अतिरिक्त अनुलग्नक खरीद सकते हैं।

आदर्श घर की रेटिंग:5 में से 4 सितारे

हमारा पूरा पढ़ें किचनएड 4.8L कारीगर स्टैंड मिक्सर समीक्षा

6. एईजी द्वारा अल्ट्रामिक्स स्टैंड मिक्सर

उपयोगी सामान के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टैंड मिक्सर

शक्ति: १२०० वाट
गति सेटिंग्स: 10
क्षमता: ४.८ लीटर कटोरा और २.९ लीटर कटोरा
खरीदने के कारण: इसकी बहुमुखी प्रतिभा का मतलब है कि इसे पास्ता रोलर और मांस की चक्की के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है
बचने के कारण: केवल £350 के तहत, यह एक बड़ा निवेश है।

साथ ही मूल तीन उपकरण (आटा हुक, व्हिस्क, फ्लैट बीटर), आपको मलाईदार मिश्रण के संयोजन के लिए एक सॉफ्टएज बीटर भी मिलेगा, जोड़ने के लिए एक चट के साथ एक स्प्लैशगार्ड सामग्री, एक अतिरिक्त 2.9-लीटर कटोरा (जो भंडारण के लिए अपने मानक 4.8-लीटर कटोरे के अंदर अच्छी तरह से फिट बैठता है) और एक ढक्कन ताकि आप साबित कर सकें और बिना निकाले किण्वन कर सकें सामग्री। यहां तक ​​​​कि एक अंतर्निर्मित कटोरा प्रकाश भी है।

अल्ट्रामिक्स का डिज़ाइन कई लोगों को पसंद आएगा - यह एक मजबूत मैट फ़िनिश के साथ तीन रंगों में उपलब्ध है, और मशीन के सामने एक हब है, ताकि वह मांस की चक्की या पास्ता जैसे सहायक उपकरण को शक्ति प्रदान कर सके बेलन। 9 किग्रा वजन के साथ, यह संतुलित है, ताकि सिर ऊपर होने पर यह टिपना शुरू न करे।

हालांकि, सिर को ऊपर उठाने के लिए स्लाइडर स्विच गति नियंत्रण के विपरीत दिशा में है, जिसका अर्थ है कि जब भी आप किसी उपकरण को बदलना चाहते हैं या कटोरे को हटाना चाहते हैं, तो आपको हर बार पहुंचना होगा।

स्टैंड मिक्सर शक्ति और प्रदर्शन पर कंजूसी नहीं करता है - इसकी 1200W मोटर ने अंडे की सफेदी को कुछ ही मिनटों में कड़ी चोटियों में बदल दिया, जबकि स्पंज केक बनाना आसान था। बैटर के लिए क्रीमिंग बटर और चीनी जल्दी थी और उसे खुरचने की आवश्यकता नहीं थी, और तैयार स्पंज हल्का और स्प्रिंगदार था - एक वसीयतनामा कि अल्ट्रामिक्स कितनी हवा को शामिल करने में सक्षम था।

जहां यह अच्छी तरह से वितरित नहीं किया गया था वह रोटी के आटे के साथ था। हुक ने इसे आसानी से मिलाया लेकिन गेंद को कटोरे के चारों ओर गूंथने के बजाय, आटे में हुक के चारों ओर लपेटने की प्रवृत्ति थी। इसका मतलब था कि हमें अभी भी बेक करने से पहले हाथ से गूंदना था लेकिन फिर भी रोटी अच्छी तरह से उठी और बेक हो गई।

आइडियल होम की रेटिंग: 5 में से 4.5 स्टार

7. स्मॉग SMF03

रेट्रो डिज़ाइन के लिए सर्वश्रेष्ठ स्टैंड मिक्सर

पावर: 800 वाट
गति सेटिंग्स: 10
क्षमता: 4.8 लीटर स्टेनलेस स्टील का कटोरा
खरीदने के कारण: हम रेट्रो लुक का विरोध नहीं कर सकते
बचने के कारण: यह एक महंगा विकल्प है

सामान्य रन-ऑफ-द-मिल स्टैंड मिक्सर से अलग कुछ के लिए, स्मेग के 1950 के दशक से प्रेरित डिजाइन को पीटा नहीं जा सकता है। यह न केवल आपके वर्कटॉप पर क्रीम, काले या लाल रंग में खड़ा होगा, बल्कि इसकी सुडौल शैली आपके पास मौजूद किसी भी अन्य रेट्रो रसोई उपकरणों का पूरक होगी।

इस स्टाइलिश 800W मिक्सर में 4.8-लीटर स्टेनलेस-स्टील के कटोरे के साथ संयुक्त रूप से कटोरे से बाहर निकलने वाली सामग्री को रोकने के लिए एक नरम शुरुआत के साथ 10 गति हैं। कटोरा एक हैंडल के साथ आता है, इसलिए आधार को सुरक्षित करना और निकालना आसान है। इसमें 12 अंडे की सफेदी, एक लीटर क्रीम, 2 किलो केक बैटर या 1.8 किलो ब्रेड आटा तक की पर्याप्त क्षमता है।

मोर्चे पर, इसमें एक आउटलेट है जो अतिरिक्त रसोई के उपकरण, जैसे कि मांस की चक्की, स्पेगेटी कटर, आइसक्रीम निर्माता, या एक स्लाइसर / ग्रेटर को शक्ति प्रदान कर सकता है, ताकि आप इसकी भोजन तैयार करने की क्षमताओं का विस्तार कर सकें।

परीक्षण के दौरान, इस स्टैंड मिक्सर का उपयोग करना आसान था, अंडे और चीनी को एक साथ पूरी तरह से क्रीम करना। इसके तीन-आयामी फ्लेक्स एज बीटर को कटोरे के सभी किनारों तक पहुंचने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है। दीवारों या आधार को खुरचने के लिए आपको मशीन को रोकते रहने की आवश्यकता नहीं है।

ब्रेड के आटे जैसे सख्त व्यंजनों से निपटने के दौरान मोटर थोड़ा तनावपूर्ण हो गया, लेकिन इसे तरल जोड़कर हल किया गया। बाद में सफाई करना सीधा था - स्प्लैशगार्ड और वायर व्हिस्क को छोड़कर, सभी हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, जो हाथ से धोने के लिए जल्दी थे।

यह स्लीक मिक्सर निश्चित रूप से एक भविष्य का डिज़ाइन क्लासिक है, लेकिन इसकी कीमत को देखते हुए, यह शायद अनुभवी रसोइयों के लिए अधिक उपयुक्त है, जो शुरुआती के बजाय इसके विभिन्न प्रकार के सामान का आनंद लेंगे।

आइडियल होम की रेटिंग: ५ में से ४ स्टार

8. रसेल हॉब्स द्वारा स्टैंड मिक्सर बनाएं

बेस्ट बजट स्टैंड मिक्सर

शक्ति: 1000 वाट
गति सेटिंग्स: 10
क्षमता: ५ लीटर कटोरा 
खरीदने के कारण: £90 से कम के लिए, यह एक वास्तविक सौदा है
बचने के कारण: कटोरे और व्हिस्क में प्लास्टिक का आधार होता है, जो बहुत टिकाऊ नहीं होता है

गो क्रिएट स्टैंड मिक्सर पर एक अधिक पारंपरिक बॉक्सी बाहरी आपको बाईं ओर स्वाइप कर सकता है। लेकिन बिना किसी बकवास के प्लास्टिक के नीचे एक अच्छा लेकिन किफायती सहायक है। इसके और अधिक प्रीमियम मॉडल के बीच उल्लेखनीय अंतर हैं - स्टेनलेस स्टील के कटोरे में उदाहरण के लिए, व्हिस्क की तरह एक प्लास्टिक का आधार - लेकिन इसके अलावा बेकिंग के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह है यहां।

तीन उपकरण, एक डालने वाली टोंटी के साथ एक स्लाइड-ऑन स्प्लैशगार्ड, एक शक्तिशाली 1000W मोटर और 10 गति। डायल पर एक पल्स भी है, जो मिक्स को खत्म करने के लिए शीर्ष गति का एक विस्फोट प्रदान करता है।

कम धातु तत्वों (यहां तक ​​कि बीटर भी फाइबरग्लास से बना है) का लाभ यह है कि सभी हिस्से डिशवॉशर-सुरक्षित हैं। यह एक व्यस्त पारिवारिक घर में इसे अमूल्य बनाता है, साथ ही यह मरने वाले मॉडल की तुलना में हल्का है। तो आप वजन के नीचे तनाव के बिना इसे चारों ओर ले जा सकते हैं। एक और प्लस मिक्सर का उदारतापूर्वक आकार का पांच-लीटर कटोरा है, जिसमें आसानी से ब्रेड आटा, केक बैटर या अंडे की सफेदी को बिना कुछ फेंके रखा जाता है।

एक दो तरकीबें हैं। शीर्ष गति पर मिक्सर बहुत शोर था, और नए से वसंत मजबूत था, इसलिए जब आप इसे उठाते हैं तो आपको सिर को पकड़ना होगा या यह झटका लगेगा। हालांकि, इस मूल्य बिंदु पर मशीन के लिए प्रदर्शन आश्चर्यजनक रूप से कुशल था।

इसने हमारे अंडे की सफेदी को लगभग चार मिनट में मजबूत चोटियों तक पहुंचा दिया। इसने कटोरे के चारों ओर ब्रेड के आटे को बिना हुक के चारों ओर लपेटा और गूंधा (जिसके परिणामस्वरूप एक अच्छी तरह से बढ़ी हुई रोटी), और मिश्रित मक्खन और चीनी को एक मलाईदार स्थिरता के लिए मिश्रित किया गया।

हमने स्पंज बैटर में मक्खन की कुछ धारियाँ मिलाने और खुरचने के बाद देखीं, लेकिन पके हुए केक के गोले सुनहरे, स्प्रिंगदार टॉप के साथ हल्के थे।

आइडियल होम की रेटिंग: ५ में से ४ स्टार

स्टैंड मिक्सर खरीदते समय क्या विचार करें

मुझे मिक्सर पर कितना खर्च करना चाहिए?

यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप स्टैंड मिक्सर को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए खरीद रहे हैं या नहीं। बेसिक मिक्सर को सस्ते में £50 के रूप में उठाया जा सकता है। लेकिन जो टिकेगा, उसके लिए न्यूनतम £१०० का बजट। £150 के अलावा, आप जिस चीज़ के लिए भुगतान कर रहे हैं, वह रंगों और स्टाइल, अतिरिक्त सुविधाओं या एक्सेसरीज़ का अधिक विकल्प है। अधिक महंगे मिक्सर में यह सुनिश्चित करने के लिए एक मजबूत निर्माण गुणवत्ता होती है कि वे आने वाले दशकों तक फुसफुसाते और धड़कते रहें।

किस तरह के स्टैंड मिक्सर अटैचमेंट उपलब्ध हैं?

स्टैंड मिक्सर में अक्सर एक से अधिक आउटलेट होते हैं - कटोरे में टूल को घुमाने के लिए मुख्य आउटलेट का उपयोग किया जाता है। अतिरिक्त वाले आमतौर पर मशीन के सामने या लीवर आर्म के शीर्ष पर स्थित होते हैं। ये आपको अपने साधारण स्टैंड मिक्सर को एक बहु-कार्यात्मक रसोई सहायक में बदलकर, संलग्नक को शक्ति प्रदान करने की अनुमति देते हैं। मानक मिक्सर अटैचमेंट में स्मूदी और सूप बनाने के लिए एक ब्लेंडर जग, या बर्फ को कुचलने के लिए, और कभी-कभी टुकड़ा करने, झंझरी और काटने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर शामिल है।

अधिकांश निर्माता खरीदने के लिए स्टैंड मिक्सर अटैचमेंट की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं। इनमें पास्ता बनाने के लिए रोलर्स और विशेष रैवियोली मेकर शामिल हैं। मांस, स्लाइसर, प्री-फ्रीज आइसक्रीम कटोरे, मिलर्स, स्पाइरलाइज़र और जूसर के प्रसंस्करण के लिए मिनसर या ग्राइंडर भी हैं। एक्सेसरीज और अटैचमेंट आपके किचन में काफी जगह घेर सकते हैं। उन मॉडलों की तलाश करें जो सामान को कटोरे के अंदर स्टोर कर सकते हैं या स्टोरेज बॉक्स के साथ आ सकते हैं। इस तरह, आप अलमारी के पीछे किट नहीं खोएंगे।

स्टैंड मिक्सर की मुख्य विशेषताएं क्या हैं?

• कटोरा क्षमता: कुछ छोटे उपकरणों के विपरीत, जहां वॉटेज एक मोटा गाइड हो सकता है कि मशीन कितनी शक्तिशाली है, जब स्टैंड मिक्सर की बात आती है, तो अधिक मूर्त सुविधाओं पर खरीदना बेहतर होता है। बाउल क्षमता शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। कुछ 3.3 लीटर जितना कम हो सकता है, लेकिन औसत 4-5 लीटर के बीच होता है। बैच बेकर्स के लिए बड़े छह-लीटर-प्लस कटोरे आदर्श होते हैं। कटोरे आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं (सस्ते मॉडल में प्लास्टिक का आधार हो सकता है)। लेकिन उन्हें कांच से भी बनाया जा सकता है, जिससे आप सामग्री को मिलाते समय उन पर नज़र रख सकते हैं।
• उपकरण: अधिकांश मिक्सर में मानक के रूप में तीन उपकरण होंगे। क्रीम, अंडे और हल्के मिश्रण को फेंटने के लिए एक बैलून व्हिस्क, ब्रेड गूंथने के लिए एक आटा हुक और बैटर, बिस्किट आटा और सामान्य मिश्रण के लिए एक बीटर। यह एक फ्लेक्सी या स्क्रैपर बीटर भी हो सकता है - एक सिलिकॉन रिम वाला एक उपकरण जो मिश्रण के रूप में कटोरे को खुरचने में मदद करता है। एक और सहायक जो आम है वह स्प्लैशगार्ड है - जोरदार मिश्रण के दौरान कटोरे की सामग्री को बचने के लिए आवश्यक है।
• गति: अधिकांश स्टैंड मिक्सर ग्रहीय मिश्रण क्रिया का उपयोग करते हैं। इसका मतलब है कि उपकरण परिक्रमा करता है जबकि हाथ कटोरे के चारों ओर घूमता है। इस क्रिया का मतलब यह होना चाहिए कि मिश्रण को कटोरे के बीच की ओर ले जाया जाए, न कि पक्षों की ओर फेंका जाए। प्रत्येक मिक्सर में एक स्लाइडर या डायल द्वारा नियंत्रित गति की एक श्रृंखला होगी। यह आपको उस गति तक निर्माण करने की अनुमति देता है जो आप धीरे-धीरे चाहते हैं।
• धीमी शुरुआत और ठहराव कार्य: आटा जैसी महीन सामग्री को रोकने के लिए एक 'सॉफ्ट स्टार्ट' धीमी गति भी हो सकती है, स्पीड रैंप से पहले फूलना। एक अन्य उपयोगी विशेषता एक विराम समारोह है। यह मशीन मिश्रण को रोकता है ताकि आप उसी गति पर लौटने से पहले सामग्री जोड़ सकें। कुछ मिक्सर में केक या सौम्य 'फोल्ड' विकल्प जैसे खाद्य प्रकारों के लिए प्रीसेट प्रोग्राम भी हो सकते हैं।
• अधिक अतिरिक्त: अन्य स्टैंड मिक्सर एक्स्ट्रा में इंटीग्रल लाइटिंग शामिल है, इसलिए आपके पास कटोरे के अंदर एक बेहतर दृश्य है। एक उलटी गिनती टाइमर जो अति-मिश्रण को रोकने में मदद करता है, और सेंसर जो भारी भार से निपटने के दौरान मिक्सर की गति को बनाए रखने में मदद करते हैं।

स्टैंड मिक्सर के बारे में मुझे और कौन से महत्वपूर्ण प्रश्न पूछने चाहिए?

1. क्या मिक्सर पार्ट्स डिशवॉशर सुरक्षित हैं?

जबकि एक डिशवॉशर-सुरक्षित कटोरा आमतौर पर मानक होता है, जांच लें कि सहायक उपकरण आपके साथ-साथ पॉप करने से पहले बहुत अधिक हैं। व्हिस्क अटैचमेंट को अक्सर हाथ से धोना पड़ता है। गर्म तापमान प्लास्टिक को नुकसान पहुंचा सकता है।

2. स्पेयर पार्ट्स के बारे में क्या?

यदि आप पूरे दिन बेकिंग कर रहे हैं तो पुर्जे उपयोगी हो सकते हैं। तो उन निर्माताओं की तलाश करें जो अतिरिक्त कटोरे और संलग्नक पेश करते हैं।

3. मैं अपना मिक्सर कहाँ रख सकता हूँ?

इस बारे में सोचें कि आपका स्टैंड मिक्सर कहाँ रहेगा। यदि यह वर्कटॉप पर है, तो एक ऐसा डिज़ाइन ढूंढें जो आपकी रसोई के अनुरूप एक छाया में आता हो और दीवार इकाइयों के नीचे फिट हो। यदि यह एक अलमारी के लिए नियत है, तो ऐसी मशीन का चयन करें जो अंदर और बाहर उठाने के लिए पर्याप्त प्रकाश हो। कुछ कास्ट-मेटल स्टैंड मिक्सर भारी और भारी हो सकते हैं।

4. मैं तारों को कैसे साफ कर सकता हूं?

अपने वर्कटॉप पर बहुत अधिक अनुगामी तारों से बचने की कोशिश कर रहे हैं? आसान केबल भंडारण वाली मशीनों के लिए देखें।