नींबू सिरप के साथ छाछ पैनकेक

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  • जानें कैसे बनाएं ये स्वादिष्ट पैनकेक - एक झटपट और आसान श्रोव मंगलवार रेसिपी

    लगभग 18. बनाता है

    चाशनी के लिए
    75 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन 125 ग्राम गोल्डन कैस्टर शुगर 3 बड़े चम्मच नींबू का रस 3 बड़े चम्मच सिंगल क्रीम

    पेनकेक्स के लिए
    2 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर 2 मध्यम जैविक अंडे 200 मिली छाछ

    चरण 1) चाशनी बनाने के लिए, एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएं और चीनी, नींबू का रस और क्रीम डालें। चीनी के घुलने तक धीरे से गरम करें, फिर उबाल लें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि थोड़ा गाढ़ा और चाशनी न बन जाए।

    चरण 2) पॅनकेक बनाने के लिये एक प्याले में मैदा और चीनी डालिये और बीच में एक कुआं बना लीजिये. अंडे की जर्दी को छाछ के साथ मिलाएं और आधा कुएं में डालें। अंडे के मिश्रण को फेंटने के लिए एक बैलोन व्हिस्क का उपयोग करें, धीरे-धीरे फूल में काम करके एक चिकना घोल बनाएं। जैसे ही घोल गाढ़ा हो जाए, बचे हुए तरल में चिकना होने तक काम करें।

    चरण 3) एक बेदाग कटोरे में अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह नरम न हो जाए। धीरे से गोरों को घोल में मिलाएँ जब तक कि वे मिश्रित न हो जाएँ।

    सप्ताह का वीडियो

    चरण 4) पैन में तेल का एक पानी का छींटा गरम करें और उन्हें अच्छी तरह से अलग रखें। धीरे से पकाएँ जब तक कि नीचे का भाग सुनहरा न हो जाए, फिर पलट दें और थोड़ी देर तक सख्त होने तक पकाएँ। गर्म रखें और बचे हुए घोल के साथ दोहराएं।

    द्वारा पकाने की विधि जोआना फैरो

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