हरीसा दही के साथ भरवां मिर्च

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शाकाहारियों को अक्सर सलाद के लिए समझौता करना पड़ता है। इसमें सभी कमी है लेकिन यह एक संतोषजनक मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है

6 को परोसता हैं

मिर्च के लिए
1 प्याज, कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी 1 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा 200 ग्राम पुए दाल 400 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक
150 ग्राम पालक के पत्ते
2 टेबल स्पून किशमिश 2 टेबल स्पून पाइन नट्स, सूखे पैन में टोस्ट 2 टेबल स्पून कटा हुआ पुदीना
२ बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद ६ मीठी मिर्च

दही के लिए
२ बड़े चम्मच हरीसा पेस्ट ३०० ग्राम ग्रीक योगर्ट

चरण 1) 10 मिनट के लिए तेल में प्याज को हल्के से नरम करें। लहसुन, दालचीनी और जीरा डालें और रसोइया 1 मिनट के लिए। धुली हुई दाल और स्टॉक में मिला लें। उबाल लेकर आओ, फिर 20 से 25 मिनट तक उबाल लें जब तक कि मसूर नरम न हो जाए लेकिन फिर भी अपना आकार बनाए रखें।

चरण 2) पालक को आंच से हटाने से ठीक पहले मोड़ें, इसे मुरझाने दें। किशमिश, भुने हुए पाइन नट्स, पुदीना और अजमोद, और स्वाद के लिए मौसम में हिलाओ। मिर्च को आधा काट लें और बीज निकाल दें, फिर उन्हें फैला दें, किनारों को काट लें, और प्रत्येक आधे भाग में पर्याप्त मात्रा में दाल का मिश्रण डालें ताकि वह पूरी तरह से भर जाए। हिस्सों को जोड़ो और स्ट्रिंग के साथ एक साथ बांधो। अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, मिर्च को तेल लगी पन्नी में कसकर लपेटें।

चरण 3) रसोइया लगभग 20 मिनट के लिए सफेद-गर्म कोयले के ऊपर, अक्सर पलटते हुए, जब तक कि मिर्च सभी तरफ से हल्के से जल न जाए, लेकिन फिर भी अपना आकार बनाए रखें। प्रति ओवन- पकाएं, एक रोस्टिंग टिन में रखें और 200°C, गैस मार्क 6 पर लगभग 35 मिनट तक पकाएं। हरिसा को दही में डालें और मिर्च के साथ परोसें।

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