अमरूद के शीशे के साथ पान-पके हुए कटलेट

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नए सीजन के लैंब कटलेट हल्के, मीठे और मधुर हैं, और यह आसान उपचार उनके प्राकृतिक स्वाद को पूरा करता है। बच्चे वसंत सब्जियों के साथ परोसें

4. परोसता है
8 नए सीजन के मेमने के कटलेट (लगभग 600-700 ग्राम)
4 बड़े चम्मच अमरूद (या लाल करंट या अनार) जेली 2 बड़े चम्मच हल्की सोया सॉस ताजी पिसी हुई काली मिर्च 4 बड़े चम्मच भेड़ का बच्चा (या चिकन) स्टॉक, या पानी

चरण 1) ओवन को 180°C, गैस मार्क 4 पर प्री-हीट करें। कटलेट को किचन पेपर की मदद से थपथपा कर सुखा लें। एक छोटे सॉस पैन में स्वाद के लिए अमरूद जेली को सोया सॉस और काली मिर्च के साथ पिघलाएं, ठंडा होने के लिए छोड़ दें और मेमने के ऊपर रगड़ें या ब्रश करें।

चरण 2) एक कड़ाही में कड़ाही या नॉन-स्टिक तवा गरम होने तक पहले से गरम कर लें। ग्लेज़ेड लैंब को 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से दबाते हुए गर्म सतह पर रखें। मेमने को पलट दें, फिर दूसरी तरफ 2 मिनट और पकाएं। चमचे हुए मेमने को 3 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस बीच, बचे हुए अमरूद के शीशे को स्टॉक के साथ फिर से गरम करें। दो कटलेट को ग्लेज़ के साथ एक प्लेट में परोसें।

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