शहदयुक्त अंजीर के साथ फिलो टोकरियाँ

हम इस लेख में कुछ लिंक के माध्यम से खरीदे गए उत्पादों के लिए एक कमीशन कमाते हैं।

हल्का लेकिन कुरकुरे, फिलो फल के लिए एक स्वादिष्ट मामला है। मक्खन-शहद का शीशा स्वाद और चमक जोड़ता है

बनाता है 4

5 पके अंजीर, लंबाई में आधा 4 बड़े चम्मच फूल-सुगंधित शहद 2 बड़े चम्मच बल्डफ्लावर सौहार्दपूर्ण 12 हरी इलायची की फली, कुचला हुआ खुला 50 ग्राम नमकीन मक्खन, पिघला हुआ
5 चादरें फिलो पेस्ट्री (लगभग 140 ग्राम) अनियंत्रित, 2-4 टेबलस्पून रोज़ या रेड वाइन 4 टीस्पून आइसिंग शुगर, वैकल्पिक

चरण 1) एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच शहद, सौहार्दपूर्ण और 2 बड़े चम्मच पानी के साथ आधे अंजीर को काट लें। चार इलायची की फली में से काले बीज डालें। १-२ मिनट के लिए या अंजीर के सुगंधित, थोड़े मुरझाए और जलते हुए होने तक तेज़ आँच पर पकाएँ। अंजीरों को पलट दें और उनके सुगंधित, चिपचिपे, शहद वाले रस में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 2 बड़े चम्मच चम्मच से निकालें और पिघले हुए मक्खन में पेस्ट्री को शीशा बनाने के लिए हिलाएं।

चरण 2) पहले से गरम करें ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक, गैस मार्क 4। एक मफिन टिन तैयार करें, यदि संभव हो तो 4 सिलिकॉन (नॉन-स्टिक) मफिन मोल्ड्स के साथ पंक्तिबद्ध करें। शीट्स के मूल आकार के आधार पर, कुल २० आयत या वर्ग देते हुए, फिलो शीट को आधी लंबाई में और फिर आधी चौड़ाई में काटें। एक बार में 2 आयतों को धक्का दें, उनके बिंदु 4 मफिन टिन के खोखले में ऑफसेट हो जाते हैं। इसे तब तक दोहराएं जब तक कि प्रत्येक खोखले में पेस्ट्री की 4 परतें न हों, मजबूती से स्थिति में दबाया जाता है; पांचवीं और अंतिम परत जोड़ें, फिर से ऑफसेट करें। इन बिना मक्खन वाली टोकरियों को ओवन के ऊपर की ओर 8 मिनट तक बेक करें।

चरण 3) टोकरियाँ निकालें। सुगंधित शहद और पिघले हुए मक्खन के शीशे के मिश्रण को धीरे से उनके ऊपर पेंट करें, फिर 5 मिनट के लिए और बेक करें।

चरण 4) ओवन बंद कर दें लेकिन पेस्ट्री को अंदर छोड़ दें। अंजीर को शीशे से हटा दें। प्रत्येक को लंबे खंड देने के लिए आधा करें और प्रत्येक गर्म पेस्ट्री टोकरी में ऊपर की ओर इशारा करते हुए 5 सेट करें। प्रत्येक को एक सर्विंग पर सेट करें प्लेट.

चरण 5) बचे हुए शहद को शीशे के साथ 2 मिनट के लिए पर्याप्त वाइन के साथ गुलाबी सिरप वाली चटनी बनाने के लिए गरम करें। अंजीर पर कुछ बूंदा बांदी और शेष प्रत्येक टोकरी के आसपास (दिखाया नहीं गया)। प्रत्येक मिठाई में 2 खुली इलायची की फली डालें, फिर छानी हुई आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें, यदि पसंद हो। 4 घंटे के भीतर गरमागरम या ठंडा परोसें।

******

ये पसंद आया? क्यों न हमारी कोशिश करें लेमन मेरिंग्यू टार्ट्स, या अधिक व्यंजनों के लिए हमारे. पर जाएं नुस्खा चैनल. से सभी नवीनतम के लिए घर और उद्यान हमारा अनुसरण इस पर कीजिये फेसबुक तथा ट्विटर