बेर और मैकाडामिया दोस्त

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फ्रेंड्स नाजुक फ्रेंच केक होते हैं, जिन्हें व्हीप्ड अंडे के साथ मिलाया जाता है। आप लचीले सिलिकॉन फ्रेंड मोल्ड्स ऑनलाइन खरीद सकते हैं, लेकिन नॉन-स्टिक मफिन मोल्ड भी ठीक उसी तरह काम करता है। दोस्तों को बनाने के दिन सबसे अच्छा खाया जाता है, लेकिन वे तीन महीने तक अच्छी तरह से जम जाते हैं

8. बनाता है

75 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा, साथ ही अतिरिक्त पिघला हुआ मक्खन मोल्ड को चिकना करने के लिए यदि वे सिलिकॉन नहीं हैं 100 ग्राम मैकाडामिया 140 ग्राम आइसिंग शुगर, 60 ग्राम छानना मैदा, 3 बड़े अंडे का सफेद भाग, चुटकी भर नमक 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट 2 आलूबुखारा, गाल कटे और बारीक कटा हुआ, बचा हुआ मांस पत्थर के चारों ओर टुकड़े
2 बड़े चम्मच बेर या खूबानी जैम, शीशे के लिए

चरण 1) ओवन को 200°C पर प्री-हीट करें, गैस मार्क 6. जब तक आपके मित्र या मफिन मोल्ड सिलिकॉन न हों, उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ हल्के ढंग से ब्रश करें। 25 ग्राम मैकाडामिया नट्स को मोटा-मोटा काट लें और एक तरफ रख दें। बचे हुए 75 ग्राम मैकाडामिया नट्स को 2 टेबलस्पून आइसिंग शुगर के साथ फूड प्रोसेसर के छोटे कटोरे में डालें (यह नट्स को ऑयली होने से रोकने में मदद करता है) और दाल को बारीक पीस लें। एक मिक्सिंग बाउल में डालें और बची हुई आइसिंग शुगर और मैदा डालें।

चरण 2) एक अलग साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी और नमक को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे कड़ी चोटियाँ न बना लें। एक बड़े, धातु के चम्मच का उपयोग करके मैकाडामिया मिश्रण में वेनिला अर्क, डाईटेड प्लम और पिघला हुआ मक्खन के साथ मोड़ो। अधिक मोड़ो मत; बैटर को हल्का और हवादार रखें। बैटर को फ्रेंड या मफिन मोल्ड्स के बीच बांटें और ऊपर से बेर के कुछ स्लाइस और सुरक्षित मैकाडामिया नट्स छिड़कें। सुनहरा और उठने तक 20-25 मिनट तक बेक करें।

चरण 3) वायर रैक पर निकलने से पहले ५ मिनट के लिए सांचों में ठंडा करें। एक छोटे पैन में जैम को हल्का सा पिघलाने के लिए गरम करें। गर्म केक के शीर्ष को जैम से ब्रश करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

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