नट मोचा पामियर हार्ट्स

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ये छोटी सी कॉफी, चॉकलेट और अखरोट-सुगंधित परतदार बिस्कुट बहुत आसान हैं और सही पेटिट-फोर बनाते हैं

24-32. बनाता है

५०० ग्राम पफ पेस्ट्री, ४२ x ३२ सेमी ४ टेबलस्पून सादा आटा ७५ ग्राम टोस्टेड हेज़लनट्स, बारीक कटा हुआ ४ टेबलस्पून कोको, छलनी ४ टेबलस्पून शीरा या बारबाडोस चीनी
3-4 बड़े चम्मच गर्म मजबूत एस्प्रेसो
आइसिंग शुगर सजाने के लिए, पसंद आने पर

चरण 1) बेली हुई पेस्ट्री को 2 बड़े चम्मच मैदा से डस्ट करें। बचा हुआ आटा, हेज़लनट्स और कोको एक साथ मिलाएं।

चरण 2) गर्म कॉफी में चीनी डालकर गाढ़ा चाशनी बना लें। कॉफी सिरप को पूरे पेस्ट्री पर ब्रश करें, फिर सूखे अखरोट और कोको मिश्रण के साथ छिड़के।

चरण 3) पहले से गरम करें ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक, गैस मार्क 6. पामियर हार्ट्स बनाने के लिए, एक छोटे किनारे से शुरू करके, पेस्ट्री को बीच में रुकते हुए, कसकर ऊपर रोल करें। डबल स्पाइरल देने के लिए दूसरी तरफ से दोहराएं। इसे सावधानी से उल्टा कर दें और एक तेज चाकू से 5 मिमी-मोटी स्लाइस में काट लें। 2 हल्के तेल से सना हुआ ओवन ट्रे पर पाल्मियर्स को व्यवस्थित करें। 20 मिनट के लिए ठंडा करें।

चरण 4) पेस्ट्री, एक ट्रे को एक बार में, ओवन के ऊपर की ओर 20-22 मिनट के लिए या सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। इन्हें ज्यादा ब्राउन न होने दें। वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें और एक एयरटाइट टिन में स्टोर करें। प्रति व्यक्ति 3-4, आइसिंग शुगर से सना हुआ, एक छोटी मजबूत कॉफी, हर्बल टिसेन या आइस्ड लिकर के साथ मिठाई के रूप में परोसें।

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