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इस भाषा को हल्के लंच या रात के खाने के व्यंजन के रूप में या तो अकेले या ताजा टमाटर सलाद के साथ परोसें। नुस्खा देश के घरों और अंदरूनी हिस्सों से है
4. परोसता है
300 ग्राम सूखे लिंगुइन 50 ग्राम बासी दर्द डी कैम्पेन या खट्टा रोटी 100 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 4 shallots, बारीक कटा हुआ 4 लहसुन लौंग, कुचल 1 मध्यम लाल मिर्च, बारीक कटी हुई 180 ग्राम पकी हुई क्रेफ़िश टेल 100 ग्राम ताजे मटर 2 बड़े चम्मच नींबू का रस 50 ग्राम परमेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ, साथ ही नमक और ताज़ा पिसा हुआ काला परोसने के लिए अतिरिक्त मिर्च
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चरण 1) नमकीन पानी का एक बड़ा सॉस पैन उबाल लें और ५ से ६ मिनट के लिए सिर्फ निविदा तक पकाएं। इस बीच, ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। कड़ाही में 1 टेबल स्पून तेल गरम करके ब्रेड के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक तल लें. फ्राइंग पैन से निकालें और अलग रख दें।
चरण 2) एक और 1 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें छिले हुए प्याज़, लहसुन और मिर्च को बहुत धीरे से तब तक भूनें जब तक कि छिले नरम न हो जाएँ। क्रेफ़िश पूंछ में हिलाओ और एक दो मिनट के लिए धीरे से गर्म करने के लिए छोड़ दें।
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चरण 3) मटर को पास्ता में डालकर 1 मिनट तक पकाएं. हल्का निथार लें और साफ किए हुए पैन में वापस आ जाएं। पास्ता को बहुत अच्छी तरह से न निकालें: इसमें भरपूर नमी होनी चाहिए।
चरण 4) पनीर और मसाला के साथ पास्ता पैन में फ्राइंग पैन की सामग्री, तली हुई ब्रेड, बचा हुआ जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह से टॉस करें और फिर सर्विंग बाउल में ढेर करें और अतिरिक्त परमेसन के साथ तुरंत परोसें।
द्वारा पकाने की विधि जोआना फैरो
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