लोगों की किचन विश लिस्ट में सबसे ऊपर होने के नाते लार्डर्स ने किचन आइलैंड को लगभग पीछे छोड़ दिया है। यदि आप खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए लार्डर कैबिनेट के लिए जगह बना सकते हैं - चाहे वह पतला हो, या गुफाओं वाला और डबल डोर - तो यह एक सार्थक निवेश है।
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उन लार्डर्स की तलाश करें जो सभी उपलब्ध स्थान का अधिकतम लाभ उठाते हैं, लेकिन यह विभिन्न रूपों में भंडारण की पेशकश भी करते हैं। यह कैबिनेट के शरीर में समायोज्य ठंडे बस्ते में हो सकता है, या नीचे दराज हो सकता है। चावल और पास्ता के भंडारण के लिए दरवाजों के अंदर की तरफ ठंडे बस्ते में डालने के रैक और क्यूबी दराज भी काम में आते हैं। जैसे सब्जी की टोकरियाँ।
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परंपरागत रूप से एक लार्डर रसोई से दूर एक ठंडा कमरा था। यहां, मक्खन, पनीर, दूध और मांस जैसे खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर से पहले एक समय में कम तापमान पर रखा जाता था। शब्द "लार्डर" उस लार्ड को संदर्भित करता है जो इसे संरक्षित करने के लिए कच्चे मांस को ढकता है।
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घर के उत्तर या पश्चिमी किनारों पर अक्सर बाहरी दीवारों में लार्डर बनाए जाते थे। यहां, वे सूरज के संपर्क में कम थे और ठंडे बने रहे।
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आज, समकालीन लार्डर अलमारी में उपयोग की जाने वाली ठंडे बस्ते और काम की सतहें अक्सर पत्थर या संगमरमर या स्लेट से बनी होती हैं। दोनों में ही कूलिंग प्रॉपर्टीज होती हैं।
व्यावहारिकताओं के अलावा, एक लार्डर अलमारी एक शानदार डिजाइन विशेषता हो सकती है। वे रंगों की बढ़ती विविधता में उपलब्ध हैं।
यदि आपने अपने किचन कैबिनेटरी को एक साहसी छाया में पेंट करने का सपना देखा है, लेकिन डुबकी लेने के लिए तैयार नहीं हैं, तो स्टेटमेंट पीस के रूप में उस रंग में एक लार्डर चुनना एक अच्छा विचार हो सकता है।
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बाह्य रूप से, वे आपके अन्य अलमारियाँ के साथ खूबसूरती से मिश्रण कर सकते हैं। लेकिन उन्हें खोलें, और बड़े करीने से कई अलमारियों और दराजों के साथ डिज़ाइन किया गया है, आपको वह सब मिल जाएगा जिसकी आपको आवश्यकता है जिसके साथ मौसम, मसाला और खाना बनाना है।
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