रिक स्टीन ने कॉर्नवाल से प्रेरित होकर नई टेबलवेयर रेंज लॉन्च की

हम इस लेख में कुछ लिंक के माध्यम से खरीदे गए उत्पादों के लिए एक कमीशन कमाते हैं।

उन्होंने एक टीवी शेफ के रूप में दुनिया की यात्रा की हो सकती है लेकिन रिक स्टीन को अपने नए टेबलवेयर की नई श्रृंखला के लिए प्रेरणा के लिए दूर नहीं जाना पड़ा।

एक पुरस्कार विजेता रेस्तरां और विश्व प्रसिद्ध टीवी शेफ के रूप में, रिक स्टीन भोजन की एक भव्य प्लेट बनाने के बारे में एक या दो बातें जानते हैं। अब उन्होंने होमवेयर कंपनी ब्लिसहोम के साथ मिलकर कोव्स ऑफ कॉर्नवाल लॉन्च किया है, जो कोर्निश समुद्र तट के गहरे ब्लूज़ से प्रेरित एक नया टेबलवेयर संग्रह है।

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फाइन बोन चाइना पर वॉटरकलर में हाथ से पेंट की गई इस रेंज में प्लेट, कटोरे और मग में आठ डिज़ाइन हैं, जिनकी कीमतें £ 10 से शुरू होती हैं। पानी के जग (£45 प्रत्येक) और व्यंजन परोसने (£50 प्रत्येक), दो डिज़ाइनों में उपलब्ध, सारांश संग्रह को पूरा करते हैं। पास के फालमाउथ कॉलेज में कला के छात्रों द्वारा सुंदर डिजाइन बनाए गए थे, जिसमें रिक और उनकी पत्नी सारा स्टीन ने समग्र विजेताओं को चुनने में मदद की थी।

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रिक कहते हैं, "फालमाउथ विश्वविद्यालय के छात्रों के साथ काम करना एक शानदार अनुभव था, जिन्होंने इस परियोजना को बड़े उत्साह और व्यावसायिकता के साथ लिया। मैं प्रस्तुत की गई हर चीज की गुणवत्ता से बहुत प्रभावित हुआ, इतना अधिक कि विजेता का चयन करना बहुत कठिन था। ”

हमने सीफ़ूड के राजा के साथ उनकी नई रेंज पर चर्चा करने और खाना पकाने और निश्चित रूप से कॉर्नवाल पर उनके विचार प्राप्त करने के लिए पकड़ा।

रसोई किट का आपका सबसे क़ीमती टुकड़ा क्या है?
एक विंको फिश स्पैटुला, जिसमें वास्तव में एक खुली संरचना होती है जो मछली और फ़िललेट्स को तलने से बाहर निकालती है मध्यम अधिकतम तेल पीछे छोड़ते हुए मछली के नीचे आसानी से काटने के लिए एक तेज धार जो एक के रूप में भी कार्य करता है चाकू। यह बहुत हल्का भी है।

एक अच्छे शेफ में कौन से तीन सबसे महत्वपूर्ण गुण होने चाहिए?
एक अच्छा तालू, भरपूर ऊर्जा और भोजन के प्रति अतृप्त प्रेम।

आपको सबसे अच्छी सलाह क्या दी गई है?
इसे सरल रखें।

किन रसोइयों (यदि कोई हो) ने आपको प्रेरित किया है?
अगस्टे एस्कॉफ़ियर, एलिजाबेथ डेविड, जेन ग्रिगसन, एंटोन मोसिमन, जेरेमिया टॉवर, साइमन हॉपकिंसन, रिचर्ड ओल्नी।

यदि आपको कोई पसंदीदा व्यंजन चुनना हो तो वह क्या होगा?
इतालवी।

आपको अपने कौन से व्यंजन पकाने में सबसे अधिक मनभावन लगते हैं?
मद्रास फिश करी।

एक शौकिया शेफ के लिए, आप डिनर पार्टी के लिए किस प्रकार की मछली पकाने की सलाह देंगे?
त्वचा के साथ कॉड की एक मोटी पट्टिका जिस पर आप मक्खन के मौसम के साथ नमक और काली मिर्च के साथ ब्रश कर सकते हैं और ग्रिल के नीचे पका सकते हैं।

हम आपके नए टेबलवेयर संग्रह से प्यार करते हैं, क्या क्षितिज पर कोई अन्य उत्पाद हैं?
हां, मैं मछली के लिए खाना पकाने के उपकरण की एक श्रृंखला की योजना बना रहा हूं, जैसे फ्राइंग पैन, स्टॉकपॉट, मछली केतली और कुछ कॉर्निश-निर्मित उत्पाद जैसे मूसल और मोर्टार और लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड।

कॉर्नवाल के बारे में ऐसा क्या है जो इतना प्रेरणादायक है?
यह बचपन की पारिवारिक छुट्टियों का मिश्रण है और बहुत सारी प्यारी मछलियों से घिरे अटलांटिक महासागर में भूमि के प्रदूषण मुक्त प्रायद्वीप का एक विचार है।

कॉर्नवाल में पहली बार आने वालों के लिए कोई सुझाव?
आपको फाल नदी पर ट्रेलिसिक गार्डन जाना चाहिए। इसके अलावा, ट्रेयार्नन से पैडस्टो के बीच साउथ वेस्ट कोस्ट पाथ वॉक करें, जिसमें कुकरी रेंज में कई खण्ड शामिल होंगे।

यात्रा किट का आपका सबसे आवश्यक टुकड़ा क्या है?
मेरी मोल्सकाइन नोटबुक, मैं एक के बिना कभी नहीं रहूंगा।