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चिकना, अत्यधिक कुशल, उपयोग में आसान और गर्म होने में बहुत तेज़, यह देखना आसान है कि हाल के वर्षों में इंडक्शन हॉब्स इतने लोकप्रिय क्यों हो गए हैं। लेकिन जब इंडक्शन हॉब को साफ करने की बात आती है, तो सबसे अच्छा तरीका निकालना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि उन्हें शीर्ष स्थिति में रखने के लिए थोड़ी अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है।
इंडक्शन हॉब्स में नीचे इंडक्शन कॉइल के साथ एक चिकनी सिरेमिक प्लेट होती है। जब किसी चुंबकीय सामग्री से बना खाना पकाने का बर्तन या सॉस पैन शीर्ष पर रखा जाता है, तो यह उस धातु में ऊर्जा स्थानांतरित (या प्रेरित) करता है, जिससे पैन तेजी से गर्म हो जाता है। एक बार आपका सबसे अच्छा इंडक्शन पैन हटा दिया जाता है, हीटिंग ज़ोन बंद हो जाता है।
क्योंकि गर्मी पैन के भीतर से आती है, न कि हॉब से, यह अधिक कुशल खाना पकाने के लिए बनाता है और मानक गैस या इलेक्ट्रिक हॉब के आधे समय में पैन को उबाल देगा। एक इंडक्शन हॉब पारंपरिक हॉब की तुलना में बहुत तेजी से ठंडा होता है (क्योंकि यह केवल पैन के संपर्क से गर्म था) इसलिए बाद में निपटने के लिए कम गन्दा जला हुआ भोजन होना चाहिए।
इंडक्शन हॉब को कैसे साफ़ करें
(छवि क्रेडिट: फ्यूचर पीएलसी/क्लाइव डॉयल)
बिल्कुल उसी तरह से जिसे आपको जानना आवश्यक है वॉशिंग मशीन को कैसे साफ़ करें, एक साफ इंडक्शन हॉब एक गंदे हॉब की तुलना में कहीं अधिक कुशल होगा, जो सिरेमिक शीर्ष से सॉस पैन और अंदर के भोजन तक गर्मी को अधिक प्रभावी ढंग से स्थानांतरित करेगा। इंडक्शन हॉब्स पर खरोंच और खरोंच लगने का खतरा हो सकता है, इसलिए उपयोग की जाने वाली कोई भी सफाई तकनीक यथासंभव कोमल और गैर-अपघर्षक होनी चाहिए। यदि कांच के शीर्ष पर खरोंच लग जाती है, तो भोजन खरोंच में फंस सकता है और जब गर्म तवे से ढक दिया जाता है, तो कांच को और अधिक नुकसान हो सकता है और संभावित रूप से दरारें बन सकती हैं।
दैनिक सफाई का लक्ष्य रखें
(छवि क्रेडिट: फ्यूचर पीएलसी/रॉबर्ट सैंडरसन)
इंडक्शन हॉब को साफ रखने और कुशलता से काम करने की कुंजी यह है कि जब भी कोई रिसाव हो तो उससे निपटें और पानी या भोजन को तुरंत मिटा दें। यद्यपि इंडक्शन हॉब्स गर्म नहीं होते हैं, वे उन पर इस्तेमाल किए गए पैन की अवशिष्ट गर्मी से गर्म हो सकते हैं, इसलिए इसका उपयोग करने के तुरंत बाद खाना पकाने के क्षेत्र को नहीं छूना सबसे अच्छा है। जिद्दी दागों से निपटें
हालाँकि, इंडक्शन हॉब्स बहुत जल्दी ठंडे हो जाते हैं, इसलिए एक बार छूने पर ठंडा होने पर, किसी भी तरह के रिसाव को पोंछकर साफ कर लें मुलायम कपड़े या स्पंज को गीला करें, यह सुनिश्चित कर लें कि उसमें कोई गंदगी या नमक तो नहीं है जिस पर काम किया जा सके और उसे खरोंचा जा सके सतह। एक प्राकृतिक डीग्रीज़र के लिए, कपड़े पर सफेद सिरके के छींटे डालने का प्रयास करें, जो एक बार बफ हो जाने पर सतह को अतिरिक्त चमक और चमक देगा।
जिद्दी दागों से निपटें
(छवि क्रेडिट: बी एंड क्यू)
जबकि मुलायम कपड़े पर गर्म पानी दैनिक सफाई के लिए ठीक है, जिद्दी दाग या जले हुए भोजन के लिए किसी मजबूत कपड़े की आवश्यकता होगी। घरेलू उपाय के लिए, अपने किचन स्टोर की अलमारी से कुछ सिरका और बेकिंग सोडा की मदद लेना एक विकल्प है जो काफी प्रभावी और सस्ता है।
आपको चाहिये होगा:
• किचन पेपर
• दो माइक्रोफाइबर कपड़े
• सफेद सिरका
• मीठा सोडा
• छोटी कटोरी
सुनिश्चित करें कि पहले हॉब बंद है और पूरी तरह से ठंडा है। फिर एक छोटे कटोरे में एक भाग बेकिंग सोडा को एक भाग सफेद सिरके के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें। घोल से हॉब को ढकें और लगभग 30 से 45 मिनट के लिए छोड़ दें। सफाई के पेस्ट को पोंछने के लिए गर्म, नम साबुन वाले माइक्रोफाइबर कपड़े का उपयोग करें और फिर कुछ कागज़ के तौलिये का उपयोग करके हॉब को सुखाएं। एक बार साफ करने के बाद एक दूसरे माइक्रोफाइबर कपड़े को थोड़े से सफेद सिरके में भिगोकर उपयोग करें और फिर इसे चमक देने के लिए हॉब को सुखा लें।
विशेषज्ञों से सलाह लें
(छवि क्रेडिट: आईकेईए)
लिन्से क्रॉम्बी, उर्फ स्वच्छ की रानी - होमकेयर विशेषज्ञ, सबसे ज्यादा बिकने वाले लेखक और प्रभावशाली व्यक्ति - इस बात से सहमत हैं कि जब इंडक्शन हॉब को शीर्ष पर बनाए रखने की बात आती है तो नियमित सफाई और घर-निर्मित तरीके अक्सर सर्वोत्तम होते हैं।
लिन्से कहती हैं, 'इंडक्शन हॉब के साथ, हर उपयोग के बाद इसे साफ करने की आदत डालना सबसे अच्छा है।' 'एक अच्छे माइक्रोफाइबर कपड़े के साथ एक साधारण गर्म, साबुन का पानी का घोल पर्याप्त है।'
'हालांकि, अगर यह खाना पकाने के कारण ग्रीस और जिद्दी चिपचिपे पैच से भरा हुआ है, तो आपको सिरेमिक हॉब स्क्रेपर की आवश्यकता होगी, जिसे कुछ पाउंड के लिए ऑनलाइन उठाया जा सकता है, फिर बहुत धीरे से जितना संभव हो उतना निकाल लें,' लिन्से कहती हैं। 'शेष अवशेषों को हटाने के लिए हॉब पर सफेद सिरके का उदारतापूर्वक छिड़काव करें और फिर सोडा के बाइकार्बोनेट के साथ छिड़कें, फ़िज़ तुरंत शुरू हो जाएगा और गंदगी को उठाकर तोड़ देगा। इसे कम से कम 15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर एक माइक्रोफाइबर कपड़े का उपयोग करके सादे गर्म पानी से धो लें और फिर एक अलग कपड़े का उपयोग करके, बस सतह को पोंछकर सुखा लें।'
किसी विशेषज्ञ सफाई उत्पाद का प्रयास करें
हॉब हेवन सिरेमिक और इंडक्शन हॉब दैनिक सफाई स्प्रे, £5.99, लेकलैंड
(छवि क्रेडिट: लेकलैंड)
बुलबुले से भरा पानी, चिकने धब्बे और छींटे इंडक्शन हॉब की सतह को ख़राब कर सकते हैं, लेकिन विकल्प के तौर पर घर में बने घोल का उपयोग करें। एक स्प्रे बोतल में एक विशेषज्ञ सफाई उत्पाद एक आसान-से-आवेदन विकल्प प्रदान करता है जो तब उतना ही प्रभावी और उपयोगी हो सकता है जब आप अंदर हों जल्दी करो।
सबसे अच्छा सफाई उत्पाद एक इंडक्शन हॉब वह है जो आक्रामक नहीं है। अपघर्षक सफाई उत्पादों से बचें जो सतह पर महीन खरोंच, रंग खराब होने और क्षति का कारण बन सकते हैं। इसके बजाय, ऐसे उत्पाद का चयन करें जो विशेष रूप से गैर-खरोंच वाले इंडक्शन हॉब्स के लिए तैयार किया गया हो मलाईदार फॉर्मूला जो हॉब को नुकसान पहुंचाए बिना दाग और जिद्दी जले हुए अवशेषों पर काम करेगा सतह।
एक बार जब हॉब ठंडा हो जाए, तो बस सतह पर घोल छिड़कें और फिर एक मुलायम कपड़े से साफ कर लें। भारी छींटों के लिए, पोंछने से पहले कुछ मिनटों के लिए काम पर छोड़ दें और फिर अतिरिक्त चमक जोड़ने के लिए बाद में माइक्रोफाइबर कपड़े से पॉलिश करें।
अपघर्षक फ़ार्मुलों से बचें
ई-कपड़ा सामान्य प्रयोजन सफाई कपड़ा, £4.99, लेकलैंड
(छवि क्रेडिट: लेकलैंड)
जब इंडक्शन हॉब की सफाई की बात आती है तो हमेशा गैर-अपघर्षक फॉर्मूले वाले सफाई उत्पाद का उपयोग करना महत्वपूर्ण होता है, लेकिन आप क्या लागू करते हैं और उत्पाद को किसके साथ उतारते हैं, यह भी उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है। इंडक्शन हॉब की सतह को साफ करने के लिए कभी भी किसी प्रकार के स्कोअरिंग पैड या स्टील वूल का उपयोग न करें, जिससे ऐसा हो सकता है बारीक खरोंचें पैदा कर सकते हैं जिनमें खाने के दाग स्थायी रूप से लग सकते हैं और कांच को नुकसान पहुंचा सकते हैं आगे। इसके बजाय, नरम, गैर-अपघर्षक फिनिश वाले माइक्रोफ़ाइबर कपड़े का उपयोग करें जो खरोंच नहीं करेगा।
जब भोजन पर चिपचिपे निशानों और जले हुए भोजन की बात आती है, तो कभी भी चाकू या रेजर ब्लेड से अवशेषों को हटाने की कोशिश न करें, जो हॉब की सतह को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। इसके बजाय सीधे हॉब के निर्माता से या ऑनलाइन एक हॉब स्क्रेपर खरीदें, और अत्यधिक सावधानी के साथ उपयोग करें, ध्यान रखें कि सिरेमिक फिनिश को खरोंच न करें।
मैं अपने इंडक्शन हॉब को अच्छा कैसे बनाये रखूँ?
(छवि क्रेडिट: प्रो कुक)
आपके इंडक्शन हॉब की ठीक से देखभाल करने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि यह लंबे समय तक अच्छा दिखता रहेगा। खाना पकाते समय पैन को सतह पर अलग बर्नर पर खींचने से बचें, जिससे सतह पर खरोंच और निशान पड़ने का खतरा रहता है। पैन उठाने और उन्हें धीरे से नीचे रखने की आदत डालने का प्रयास करें।
ऐसे कुकवेयर के बजाय चिकने तले वाले बर्तनों का उपयोग करें जो तली से खुरदरे या असमान होते हैं और सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं। शीर्ष पर सुरक्षात्मक इंडक्शन हॉब लाइनर्स का भी उपयोग किया जा सकता है, जो गर्मी प्रतिरोधी जाल से बने होते हैं और खरोंच और खरोंच के जोखिम को खत्म करने के लिए हॉब और कुकवेयर के बीच रखे जाते हैं।
क्या मैं इंडक्शन हॉब पर ग्लास क्लीनर का उपयोग कर सकता हूँ?
(छवि क्रेडिट: लामोना)
हर बार उपयोग करते समय हॉब को तुरंत पोंछने की आदत डालें, जो भोजन के मलबे या गंदगी के छोटे कणों को हटा देगा जो अंततः खरोंच या गड्ढे का कारण बन सकते हैं। इंडक्शन हॉब पर मानक ग्लास सफाई स्प्रे का उपयोग करने से बचें क्योंकि इनमें अमोनिया या क्लोरीन हो सकता है, जो सतह पर निशान डाल सकता है और स्थायी रूप से दाग लगा सकता है। सफ़ेद सिरका कमज़ोर होता है, लेकिन एक बेहतरीन प्राकृतिक क्लीनर होता है और सूखे कपड़े से रगड़ने से यह सतह को चमकदार चमक प्रदान करेगा।
लिसा उप संपादक हैं घर पर स्टाइल पत्रिका और नियमित रूप से सिस्टर टाइटल में योगदान देती है आदर्श घर. उन्होंने 25 वर्षों से अधिक समय से आंतरिक सज्जा के बारे में और घर के लगभग हर क्षेत्र के बारे में लिखा है, खरीदारी और सजावट, शिल्प और DIY से लेकर वास्तविक घरेलू परिवर्तन और रसोई और बाथरूम तक मेकओवर. घर और अंदरूनी साज-सज्जा हमेशा से ही एक जुनून रही है और वह कभी भी खूबसूरत घरों के बारे में सोचते नहीं थकती, चाहे वह टीवी पर हो, ऑनलाइन हो, प्रिंट में हो या व्यक्तिगत रूप से।
