अंतहीन आपूर्ति के लिए स्क्रैप से मशरूम कैसे उगाएं

मशरूम इस समय शहर में चर्चा का विषय है, और यह समझना मुश्किल नहीं है कि ऐसा क्यों है। यह शानदार कवक हम सभी के दिमाग में है, खासकर जब हममें से बहुत से लोग इसके बारे में सोच रहे हैं हमारे बगीचों में मशरूम क्यों उग रहे हैं?. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि स्क्रैप से मशरूम कैसे उगाए जाते हैं?

हालाँकि अपने नजदीकी सुपरमार्केट में जाना और मशरूम के ढेरों का स्टॉक करना आसान है, सब्जियाँ उगाना यह आपकी हरी उंगलियां फैलाने और लंबे समय में कुछ गंभीर पैसे बचाने का एक मजेदार तरीका है। और जब आप एक मज़ेदार व्यक्ति बनने में मदद के लिए मशरूम उगाने वाली किट खरीद सकते हैं, तो आपको यह जानकर ख़ुशी होगी कि आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

हां, अगली बार जब आप स्वादिष्ट मशरूम से भरा रात्रिभोज तैयार कर रहे हों तो अपने मशरूम स्क्रैप को बचाने के लिए यह आपका संकेत है। तनों को एक तरफ रखें, और घर पर अपने खुद के मशरूम कैसे उगाएं, इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करें।

स्क्रैप से मशरूम कैसे उगाएं 

(छवि क्रेडिट: गेटी)

यदि आप स्क्रैप से मशरूम उगाना चाह रहे हैं, तो यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपकी सफलता की संभावना बहुत कम है। हालाँकि, यह असंभव नहीं है।

बागवानी विशेषज्ञ स्टीव चिल्टन कहते हैं, 'यदि आप कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं और समझते हैं कि यह हमेशा सफल नहीं हो सकता है, तो स्क्रैप से मशरूम उगाना एक बेहतरीन प्रयोग है।' अवकाशबेंच. तो, इसे जाने क्यों न दें?

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• मशरूम के तने (आदर्श रूप से जैविक)
• बागवानी कैंची - इस तरह हाउसोल्यूशन प्रूनिंग शियर्स
• सब्सट्रेट - आप मिट्टी, कॉफी ग्राउंड, पुआल आदि में से चुन सकते हैं हम्सटर बिस्तर
• एक कंटेनर या ट्रे - इस तरह अर्लीग्रो प्रोपेगेटर
• एक बड़ा प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म 

क्रमशः

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आपको स्क्रैप से मशरूम उगाने को अपनी कार्य सूची में शामिल करना चाहिए। हाथ में निरंतर आपूर्ति के साथ, आप किसी भी व्यंजन में इन स्वादिष्ट चीजों को शामिल कर सकते हैं और साथ ही इस कवक के साथ मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों का लाभ भी उठा सकते हैं।

हर्बलिस्ट सलाह देते हैं, 'मशरूम के भीतर मौजूद विटामिन और खनिज मानव शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।' एलेक्स फ्रायसे, स्पेलबाउंड के संस्थापक। 'आहार में मशरूम शामिल करने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि आप यथासंभव अपनी मदद कर रहे हैं।' और आप इसे इस तरह से कर सकते हैं.

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1. अपने मशरूम चुनें

यदि आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में कदम रखते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आपका स्वागत उसी प्रकार के मशरूम से किया जाएगा। यदि आप भाग्यशाली हैं तो बटन मशरूम, चेस्टनट मशरूम, पोर्टोबेलो मशरूम, और शायद कुछ फैंसी शीटकेक मशरूम भी।

शुक्र है, इन सभी मशरूमों को स्क्रैप से उगाना संभव है। कैलम मैडॉक बताते हैं, 'तने में माइसेलियम बरकरार रहता है, जिसकी खेती नए मशरूम उगाने के लिए की जा सकती है।' होमकैसे. 'संक्षेप में, आप इस विधि के माध्यम से मूल मशरूम की क्लोनिंग कर रहे हैं।'

हालाँकि, यदि आप स्वयं सफलतापूर्वक मशरूम उगाने की संभावना बढ़ाना चाहते हैं, तो जैविक मशरूम चुनना सबसे अच्छा है।

लेसियूरबेंच के स्टीव कहते हैं, 'हालांकि आप स्टोर से खरीदे गए किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप केवल जैविक मशरूम ही दोबारा उगाएं।' 'ऐसा मशरूम में मौजूद जैविक पोषक तत्वों के कारण है।'

2. सब्सट्रेट तैयार करें

मशरूम को बढ़ने के लिए एक सब्सट्रेट - एक कार्बनिक परत या पदार्थ - की आवश्यकता होती है। और जबकि अधिकांश मशरूम उगाने वाली किट इस सब्सट्रेट के साथ पहले से ही तैयार और उपयोग के लिए तैयार आती हैं, यदि आप स्क्रैप से मशरूम उगाना चाहते हैं तो आपको इसे स्वयं तैयार करना होगा।

ऐसा करने के लिए आप कई अलग-अलग प्रकार के सब्सट्रेट का उपयोग कर सकते हैं। आम तौर पर, उच्च-क्षारीय खाद, कॉफ़ी की तलछट, और पुआल का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। हालाँकि, इस विशेष गाइड के लिए, हम अपने सब्सट्रेट के रूप में हम्सटर बिस्तर का उपयोग करने जा रहे हैं।

जब आपने अपना सब्सट्रेट चुन लिया है, तो आपको किसी भी बाहरी विषाक्त पदार्थ को हटाने के लिए इसे साफ करना होगा। 'आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सब्सट्रेट को साफ किया गया है, जिसका अर्थ है कि इसे एक में डाल दिया गया है प्रेशर कुकर या किसी अन्य खाना पकाने के उपकरण और किसी भी प्रकार के रोगाणुओं को मारने के लिए उबाल लें जो हस्तक्षेप कर सकते हैं और सब्सट्रेट को दूषित कर सकते हैं। फिर, ठंडा करें और छान लें,' हर्बलिस्ट एलेक्स बताते हैं।

जब यह ठंडा हो जाए, तो सब्सट्रेट - इस मामले में, हम्सटर बिस्तर - को अपनी इच्छित ट्रे या बर्तन में परत दें। स्टीव कहते हैं, 'इसके बाद, हम्सटर बिस्तर में पानी डालें और बिस्तर को कुछ दिनों तक भीगने दें।' 'यह महत्वपूर्ण है कि यह बिस्तर नम हो क्योंकि मशरूम को बढ़ने के लिए लगातार नमी की आवश्यकता होती है।'

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3. अपने मशरूम के तने तैयार करें

अपना सब्सट्रेट तैयार करके, आप अपना ध्यान मशरूम के तनों पर केंद्रित कर सकते हैं। दस्ताने पहनते समय, बस एक साफ-सुथरे चाकू या बागवानी कैंची से तने को टोपी से दूर काट लें। और आदर्श रूप से, आप एक मशरूम का तना चाहते हैं जो कम से कम 1 सेमी लंबा हो। इससे छोटा कुछ भी, और आपकी सफलता की संभावना कम हो जाती है।

एक बार जब आपके पास तने हों, तो उन्हें नम हम्सटर बिस्तर के ऊपर रखें, और फिर शीर्ष पर नम सब्सट्रेट की एक और परत डालें। चूँकि मशरूम को उगने के लिए नम और आर्द्र वातावरण की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें ठीक वैसा ही वातावरण देना महत्वपूर्ण है जिसकी उन्हें वृद्धि के लिए आवश्यकता होती है।

4. उत्तम वातावरण बनाएं

(छवि क्रेडिट: गेटी)

हर्बलिस्ट एलेक्स कहते हैं, 'यह जानना महत्वपूर्ण है कि मशरूम कहां उगाएं।' और यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके बढ़ते वातावरण में नमी बनी रहे, ट्रे को एक बड़े प्लास्टिक बैग या किसी क्लिंगफिल्म से ढक देना है।

हालाँकि, यदि आप अपने मशरूम उगाना चाहते हैं तो आपको सभी महत्वपूर्ण वायु विनिमय की अनुमति देने के लिए अपने प्लास्टिक में छेद करना होगा। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आप पाएंगे कि आपके मशरूम लगातार CO2 निर्माण के कारण प्रभावित हो रहे हैं, और वे या तो बहुत धीमी गति से बढ़ेंगे या बिल्कुल भी नहीं बढ़ेंगे।

जब आप यह कर लें, तो एक अँधेरा कमरा या अलमारी खोजें (उदाहरण के लिए, सिंक के नीचे) ट्रे को सुरक्षित रखने के लिए। आप चाहते हैं कि इस स्थान का तापमान एक समान रहे, इसलिए अपने मशरूम के तनों को हवादार अलमारी में रखने से बचें।

5. अपने मशरूम की देखभाल करें

अगला चरण प्रतीक्षा खेल का हिस्सा है। और जबकि हर दिन अपने मशरूम की जांच करना आकर्षक हो सकता है, उन्हें इस चरण के दौरान छोड़ देना सबसे अच्छा है।

वास्तव में, आपको केवल तभी शामिल होना चाहिए जब आप देखें कि आपका सब्सट्रेट बहुत सूखा है। उस स्थिति में, आप ट्रे को अच्छा और नम बनाए रखने के लिए उसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

लीज़रबेंच के स्टीव कहते हैं, 'लगभग तीन सप्ताह के बाद, आपके मशरूम बढ़ने लगेंगे।' 'प्लास्टिक हटाएं और नई क्लिंग फिल्म/प्लास्टिक बैग लगाएं ताकि यह प्लांटर के ऊपर और थोड़ा ऊपर "टेंट" कर ले। इससे मशरूम को फूलने का मौका मिलेगा। इस बिंदु के बाद आपका मशरूम केवल दो सप्ताह में तैयार हो जाना चाहिए।'

(छवि क्रेडिट: गेटी)

पूछे जाने वाले प्रश्न

लॉरेन ब्रैडबरी एक स्वतंत्र लेखिका और प्रमुख गृह उत्साही हैं। कंटेंट राइटिंग की दुनिया में कदम रखने से पहले, उन्होंने 2016 में चिचेस्टर विश्वविद्यालय से अंग्रेजी और क्रिएटिव राइटिंग में स्नातक की डिग्री हासिल की। वर्षों तक एजेंसी में काम करने के बाद, वास्तविक जीवन की कहानियों से लेकर हॉलिडे राउंड-अप तक सब कुछ लिखने के बाद, उन्होंने आगे बढ़ने और ऑनलाइन पत्रिका की दुनिया में पूर्णकालिक फ्रीलांसर बनने का फैसला किया। तब से, वह रियल होम्स और आइडियल होम के लिए एक नियमित योगदानकर्ता बन गई है, और इंटीरियर और बगीचे से संबंधित हर चीज के प्रति और भी अधिक जुनूनी हो गई है। परिणामस्वरूप, वह अपने पुराने विक्टोरियन सीढ़ीदार घर को एक उदार और आधुनिक घर में बदलने की प्रक्रिया में है, जो दरवाजे से प्रवेश करते ही आगंतुकों को व्यक्तित्व से प्रभावित करता है।