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De manière générale, nous sommes fans d'une machine à café Breville. La marque est connue pour fournir des machines de qualité à des prix raisonnables, mais notre principale plainte dans le passé était généralement liée à l'apparence de la machine. Eh bien, le Breville Barista Max + pourrait être l'option la plus élégante à ce jour, avec un broyeur de bavures intégré et un brassage séparé qui ressemble à un machine à café professionnelle, et ressemble également assez à la Sage Barista Express, leader du marché, qui est une machine que j'ai en main Experience de. Je comparerai les deux plus bas dans la revue.
Le Breville Barista Max + a une bonne sélection de fonctionnalités intelligentes que je n'ai jamais vues dans une machine à café auparavant. Cela comprend une minuterie qui indique le temps d'infusion et 30 réglages de mouture faciles à basculer. J'ai testé cette machine pendant près d'un mois, ce qui signifie qu'elle a obtenu un
terrain d'utilisation dans ma cuisine. Cela m'a donné tout le temps dont j'avais besoin pour voir si cela valait un investissement de 500 £. Mon avis? C'est le genre de machine à café que je m'achèterais comme gâterie ou que je demanderais en cadeau. Son look est impeccable, il a des touches de design vraiment réfléchies, et c'est le genre de machine dans laquelle un amateur de café pourrait vraiment entrer. Cependant, tous les différents éléments réglables pourraient signifier que c'est un peu trop de travail pour le buveur de café moyen. Si tout ce que vous voulez, c'est le meilleure machine à café pour obtenir des résultats cohérents avec un minimum de tracas, cherchez ailleurs.Évaluation de la maison idéale: 4,5 sur 5 étoiles
Raisons d'acheter:
- A l'air bien
- Emballé avec des commandes intelligentes
- Brassage sensible
- Excellente cuisson du lait à la vapeur
- Grande capacité d'eau
Raisons à éviter :
- Très pratique
- Résultats peu fiables
- Peut devenir désordonné
Breville Barista Max+
Spécifications :
- Type de café: broyer et brasser
- Type de contrôle: Manuel
- Capacité du réservoir d'eau : 2,9 litres
- Pression: 15 bars
- Dimensions: 40 x 34 x 32 cm (H x L x P)
- Masse: 7.75kg
Déballage du Breville Barista Max+
Le Breville Barista Max + n'est pas une petite machine, il est donc sans surprise livré dans une grande boîte. J'ai été frappé par le poids de la boîte et je n'ai pas été surpris que la machine soit emballée dans du polystyrène épais et solide. D'une part, il est important de le protéger des dommages pendant le transport, mais j'aimerais voir une réduction de l'utilisation d'emballages à usage unique et non recyclables dans des appareils comme celui-ci.
La machine est livrée entièrement assemblée et elle a été très facile à installer. Les grains vont dans la trémie en haut de la machine, qui se tord pour être complètement retirée pour des recharges faciles. La trémie peut également être tordue pour ajuster le réglage de la mouture des bavures, 30 étant le réglage le plus grossier et 0 le plus fin. Je me suis généralement tenu à la marque 15 lors de la révision, mais ajusté en fonction du haricot que j'utilisais.
Une caractéristique que j'ai vraiment aimée était le réservoir d'eau, qui est très grand avec près de 3 litres. Parce que cela se trouve hors de portée à l'arrière de la machine, la grande capacité aide vraiment à réduire la fréquence des recharges, essentielle dans une maison qui aime le café comme la mienne.
Le Breville Barista Max + est livré avec une baguette à vapeur de lait contrôlée par un cadran sur le côté droit de la machine. Vous pouvez également l'utiliser pour libérer de l'eau chaude pour compléter les cafés. Inclus est une cruche à vapeur qui n'a pas la sensation de la plus haute qualité mais qui est standard pour la plupart des machines à café.
J'ai opté pour la machine en noir, qui a un look vraiment élégant, semi-mat et qui ne tache pas facilement. Il y a toujours un panneau métallique qui se trouve derrière l'ouverture à l'avant de la machine et des boutons argentés. Le bac d'égouttage a une poche latérale qui peut être utilisée pour contenir tout marc gaspillé qui atterrit sur le bac, et il dispose également d'un panneau d'avertissement rouge qui se soulève avec le niveau d'eau pour vous rappeler de le vider entre les usages. J'ai aussi trouvé que cela n'avait pas besoin d'être fait très souvent.
Commencer
Le Breville Barista Max + a besoin d'être rincé avant la première utilisation, ce qui est facile à faire grâce aux commandes manuelles de la machine. J'ai été frappé tout au long des tests par la précision et l'utilité du manuel d'instructions. Il fournit un guide très complet sur la configuration de votre machine, ce qui serait très utile pour ceux qui découvrent une machine aussi détaillée.
Le broyeur est séparé de la machine, et vous pouvez le tordre en place après avoir déposé votre insert de broyeur de bavures. En le tournant, vous pouvez ajuster les paramètres de mouture, de 0 à 30, et il y a des conseils sur la façon de choisir le bon réglage dans le manuel de la machine.
Comment utiliser le Breville Barista Max+
Après avoir rincé la buse à vapeur et à eau et l'unité d'infusion, j'étais prêt à commencer. Pour commencer, vous devez allumer la machine et lui permettre de préchauffer quelques secondes. Breville suggère même de réchauffer le porte-filtre en le faisant passer sous de l'eau chaude, ce qui peut améliorer les résultats de votre café. Ce n'est pas une étape que vous devez franchir, mais cela pourrait faire toute la différence pour un buveur de café averti.
Pour remplir votre bac à marc (j'ai opté pour le double, et il y a aussi une seule option), vous devez insérer le porte-filtre dans le récipient directement sous le distributeur. Lorsque j'ai testé le Sage Barista Express, il suffisait d'appuyer sur un bouton et il distribuait automatiquement une quantité réglable de mouture dans le filtre, mais avec le Breville Barista Max +, vous devez appuyer continuellement sur le filtre pour activer le broyage et vous arrêter lorsque vous êtes prêt. L'écran affiche une estimation du poids des sols au fur et à mesure que vous les versez, et autour de la barre des 16 grammes, c'est mieux. Ma machine affichait un point décimal lorsqu'elle était rectifiée, ce qui signifie qu'une mesure de 16 grammes affichait en fait 1,6. Toi alors prenez le pilon et appuyez uniformément (le manuel vous indiquera la bonne quantité de pression à utiliser) pour compacter votre terrains.
Voir le meilleurs moulins à café
Le broyage sera toujours salissant dans une machine comme celle-ci. J'ai eu du marc qui est tombé sur le bac à eau alors que je tapotais et tassais mon marc de café en place, mais Breville en tient compte et a créé un espace sur le côté droit du plateau que vous pouvez essuyer en excès motifs dans. Cela rend la machine un peu plus facile à ranger.
J'ai ensuite tordu le filtre en place, ce qui ne m'a posé aucun problème. Si vous rencontrez des difficultés avec cela, c'est probablement parce que votre filtre est trop plein. À partir de là, il ne restait plus qu'à préparer mon café. J'ai sélectionné le double shot et j'ai regardé l'affichage compter les secondes qu'il a fallu à ma boisson pour infuser. Breville suggère utilement qu'entre 20 et 25 secondes est le temps d'extraction idéal, c'est donc ce que je visais lors du brassage.
Fait intéressant, j'ai constaté que le temps d'infusion changeait fortement lorsque je changeais les grains que j'utilisais. Cela pourrait être résolu en ajustant les paramètres de mouture - une mouture plus grossière entraînera un temps d'extraction plus court, car une mouture plus fine prendra plus de temps. Le temps d'infusion peut également être affecté par la quantité de marc dans votre filtre. Moins de terrains fourniront moins d'obstacles à l'eau qui y est poussée. C'est ce qui est amusant dans la préparation du café, il y a tellement de variables. Cependant, si vous ne vous souciez vraiment pas de rester coincé et d'ajuster tous les paramètres à la main, l'un des meilleures machines à café en grains avec un cycle de broyage et de dosage automatique intégré éliminera tous les problèmes du processus.
Comment est le café ?
J'étais content de mon café. Encore une fois, le manuel d'instructions du Breville Barista Max + répertorie certains signes indiquant que votre café pourrait être sous ou sur-extrait. Ma première tentative était exempte d'acidité et d'amertume (j'ai utilisé le Daily Blend de Caravan Coffee Roasters) et elle avait une crème solide qui a duré un temps décent.
Tout au long des tests, j'ai eu quelques mauvaises tasses, ce qui est probablement dû aux paramètres que j'utilisais. Je souhaite qu'il y ait une dose automatique de marc de café pour garantir un élément de cohérence entre les différentes infusions. Dans l'ensemble, il existe un risque d'erreur humaine supérieur à la moyenne avec cette machine, ce qui signifie que vous apprendrez probablement beaucoup en l'utilisant, mais que vous obtiendrez occasionnellement un mauvais expresso.
Utilisation du mousseur à lait
Pour utiliser la lance à vapeur Breville Barista Max+, vous devez tourner le cadran sur le côté droit de la machine vers la droite, ce qui lancera le processus de préchauffage. Je recommanderais d'augmenter la température jusqu'à ce qu'il y ait un dégagement de vapeur constant, puis de l'éteindre et d'insérer la baguette juste sous la couche supérieure de votre lait en biais. Ensuite, recommencez à texturer votre lait.
Le lait est monté en température très rapidement lorsque j'ai testé la machine, ce qui m'a obligé à être rapide pour obtenir la texture que je voulais. Cela a pris quelques essais, mais comme il est facile d'ajuster l'angle de la buse à vapeur avec cette machine, il n'a pas été trop difficile d'obtenir le bon effet.
Nettoyage du Breville Barista Max+
Il est important que cette machine fonctionne bien, mais elle peut aussi sembler un peu désordonnée si vous ne l'essuyez pas facilement. Le dos peut marquer avec des éclaboussures de café et le marc peut aller partout. Tout d'abord, je vous recommande de vider régulièrement le bac d'égouttage (le marqueur d'avertissement rouge indiquera quand cela est essentiel, mais vous pouvez également le faire entre-temps) et d'essuyer le couvercle en métal. Vous devriez également le faire en éliminant les éclaboussures avec un chiffon en microfibre.
Assurez-vous d'essuyer la baguette de lait après chaque utilisation et de la rincer également, et vous devez rincer la tête de groupe pour éliminer les résidus tous les quelques jours. La trémie à grains peut être tordue et soulevée, même s'il y a des grains à l'intérieur de la machine, ce qui facilite le nettoyage. L'insert de meulage se soulève immédiatement et il y a une brosse qui peut être utilisée pour essuyer tous les fragments du broyeur de bavures. J'ai trouvé difficile de réinsérer le moulin dans la machine après avoir fait cela, et j'ai dû incliner la machine à café vers moi pour enlever le marc qui s'était accumulé dans la machine.
Lorsqu'elle a besoin d'un nettoyage en profondeur, la machine dispose d'un voyant de nettoyage pour vous en avertir. Il vous suffit d'utiliser l'insert en caoutchouc qui se trouve à l'intérieur du filtre et de placer une pastille de détartrage dans le filtre. À partir de là, la machine se nettoie d'elle-même, et cela prend environ dix minutes du début à la fin.
Comment se compare-t-il aux autres machines à café ?
Le Breville Barista Max + ressemble beaucoup à quelques machines sur le marché. Le premier est le Breville Barista Max, ce qui est logique étant donné que le Breville Barista Max + est son nouvel homologue gonflé. Le Breville Barista Max n'a pas l'affichage intelligent qui indique le poids de broyage et le temps d'infusion, mais le cadran et les commandes d'infusion sont très similaires. Le Breville Barista Max coûte 100 £ de moins en standard, et lorsque nous l'avons testé, nous avons constaté que le mousseur à lait manquait de puissance, ce qui ne peut pas être dit pour le Breville Barista Max+.
L'autre machine comparable est la Sage Barista Express, qui est une machine avec laquelle j'ai beaucoup d'expérience pratique car c'est la machine que j'utilise chez mes parents depuis de nombreuses années. Le Barista Express se vend à 629 £, il a une construction en métal par opposition au plastique du Breville Barista Max + extérieur, et il a un manomètre à l'avant de la machine qui vous indique le bon niveau de pression en fonction de votre le café infuse.
La machine Sage dose automatiquement le marc de café, ce qui m'a manqué dans le Breville Barista Max +, mais elle vous permet également de faire du freestyle en appuyant continuellement dans le moulin. Il brasse également des coups doubles et simples et a un cadran sur le côté de la machine qui est très similaire au modèle Breville - un côté cuit à la vapeur et l'autre distribue de l'eau chaude. La machine Sage n'a pas l'écran de haute technologie qui indique le poids et les horaires, et c'est plus cher. Cependant, si je devais choisir entre les deux machines, j'aurais du mal à choisir. Les deux sont excellents pour préparer du café, et bien que le Sage Barista Express ait l'air légèrement plus haut de gamme et ait un design plus robuste, il est plus cher et manque de quelques fonctionnalités intelligentes.
Devriez-vous acheter le Breville Barista Max+ ?
La Breville Barista Max + est certainement une machine à café très performante, avec des tas de commandes personnalisables qui permettront aux baristas en herbe de vraiment prendre le contrôle de leur processus de brassage. Lors du test du Breville Barista Max +, j'ai été frappé par le nombre de variables dans la fabrication du café, et il aurait été agréable de pouvoir contrôler certaines d'entre elles un peu plus. En particulier, je pense que la machine bénéficierait d'une fonction de dosage automatique des sols, mais l'écran vous aidera à surveiller le poids des sols distribués pour ajouter une partie de ce contrôle.
En termes de look, le Breville Barista Max + est une machine très frappante qui, je pense, serait à l'aise dans une cuisine soucieuse du style. Il est disponible en finitions noires ou argentées, mais les deux sont en plastique au toucher et non en métal, ce qui pourrait ne pas être le matériau préféré de certains acheteurs.
J'ai été vraiment impressionné par le manuel d'instructions fourni avec le Breville Barista Max +, qui aidera vraiment ceux qui sont nouveau au café apprendre les ficelles du métier et détecter les signes révélateurs de certaines erreurs de l'utilisateur et conseiller sur la meilleure façon de tirer le meilleur parti du machine. Bien qu'il ne s'agisse en aucun cas d'une machine à café bon marché, je pense que c'est l'une des machines à café de style barista les plus abordables du marché.
À propos de cet avis et de l'auteur
Millie Fender est rédactrice en petit électroménager chez Ideal Home. Elle passe en revue tout, des machines à café aux friteuses à air de sa propre cuisine, ce qui signifie que ces tests ont été effectués dans les mêmes conditions que vous utiliserez la machine.
Vidéo de la semaine
Le Breville Barista Max + a été gentiment envoyé à Millie par Breville, et Millie l'a testé pendant un mois avant d'écrire cette critique. Cela lui a donné la chance de tester toutes ses fonctions ainsi que de nettoyer et de vérifier tout dépannage. Bien qu'elle préfère un latte mousseux ou un cappuccino glacé, son partenaire ne consomme jamais moins de trois americanos, c'est pourquoi le Breville Barista Max+ a été testé de manière très approfondie.
