Examen du mélangeur Vitamix Ascent Series A3500i

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Le mélangeur Vitamix Ascent Series A3500i est l'un des mélangeurs les plus chers que l'on puisse acheter. Il a cependant un grand nom derrière lui, et si vous jetez un œil perçant derrière le comptoir la prochaine fois que vous visiterez votre magasin de smoothies préféré, il est probable que vous verrez un Vitamix. Ces mélangeurs aux normes industrielles sont grands et lourds, avec une taille de pichet généreuse qui peut être utilisée pour les soupes familiales et les smoothies en portion individuelle.

Situé du côté haut de gamme de l'offre de mélangeurs de Vitamix, le mélangeur Ascent Series A3500i a un écran élégant rempli de modes prédéfinis pour préparer des smoothies, des desserts, des boissons glacées et même soupes. Il peut aussi cuisiner, et inclus avec le mélangeur est un livre de recettes complet qui contient des tas d'idées de recettes incroyables à essayer dans votre nouveau mélangeur. J'ai utilisé un mélange de ces recettes et de certaines de mes propres recettes pour tester le mélangeur Vitamix Ascent Series A3500i, en testant chacun de ses modes prédéfinis pour voir s'il justifie le prix élevé.

Le verdict? Bien que j'ai eu quelques problèmes avec des recettes plus petites, c'est l'un des très meilleurs mélangeurs J'ai jamais utilisé. Il livrait des soupes délicieusement crémeuses et des boissons éclair, ce qui explique pourquoi de nombreuses entreprises et de grands chefs à domicile comptent sur le Vitamix pour tirer le meilleur parti de leurs ingrédients.

Évaluation de la maison idéale: 5 étoiles sur 5

Raisons d'acheter:

• Il fait des soupes de niveau supérieur
• Le livre de recettes inclus est génial
• Excellent mode d'auto-nettoyage
• Commandes mains libres
• Grande capacité de travail
• Commandes manuelles également incluses
• Carafe amovible

Raisons à éviter:

• Les lames peuvent chauffer les ingrédients
• Les petites recettes peuvent rester bloquées
• Toutes les pièces ne vont pas au lave-vaisselle

Mélangeur Vitamix série Ascent A3500i

Spécifications

• Pouvoir: 1200W
• Matériel: pichet en plastique, lames en acier inoxydable
• Capacité: bidon de 2 litres
• Préconfigurations: 5 programmes à une touche
• Poids: 6,7 kg
• Taille: 40 x 26,8 x 20,8 cm (h x l x p)
• Inclus:  pilon, spatule, gobelet mélangeur personnel avec couvercle et lames

Déballage

Le mélangeur Vitamix Ascent Series A3500i a beaucoup de poids, mais cela vient presque entièrement de la base. Le pichet est en plastique et il est assez léger. Il est livré avec un couvercle qui se clipse en place et un pilon pour rester coincé avec des ingrédients plus délicats.

La boîte contenait un livre de recettes contenant de nombreuses idées de plats à préparer avec le Vitamix. Tout, des laits de noix aux cocktails glacés, était couvert, et cela était associé à un guide de démarrage rapide qui vous aide à préparer votre premier smoothie, et c'est exactement ce que j'ai suivi pour faire mon premier Recette.

Commencer

Le pichet du mélangeur Vitamix Ascent Series A3500i se fixe directement sur la base, ce qui est très interactif grâce au écran, qui affiche un compte à rebours pour différents modes et dispose d'un cadran pour vous aider à augmenter la puissance pendant que vous mélangez. manuellement.

Pour mon premier smoothie, j'ai fait un mélange de fruits tropicaux avec du lait, de l'avocat, de la banane, du citron vert et de la mangue et de la papaye congelées. J'ai mis ma moitié de citron vert sans enlever la peau ni enlever les pépins, pour avoir une idée de la puissance réelle de ce mélangeur.

Le réglage du smoothie était bien équipé pour gérer tous ces ingrédients, et dès que j'ai appuyé sur son logo sur le panneau de commande, l'écran a montré la minuterie. À partir de là, il s'agissait d'appuyer sur le bouton marche/arrêt, qui est contrôlé au toucher et peu susceptible de se salir.

Avec la plupart des modes prédéfinis, vous commencerez à une vitesse inférieure et augmenterez pour terminer à la puissance maximale, qui est de 10. Il y a cependant plus de 10 réglages de vitesse, car vous pouvez composer de 2 à 2+, à 3, puis 3+ (etc). En tout, il y a environ 20 vitesses au choix.

Le Vitamix obtient des notes complètes pour ses compétences en matière de smoothie. Mes fruits congelés ont été pulvérisés avec apparemment peu d'effort et aucune intervention, et il n'y avait aucune trace de peau ou de graines de citron vert dans les deux smoothies. J'ai noté à quel point ce mélangeur est bruyant lors de la première utilisation. C'est vraiment bruyant, et ce n'est pas du genre à utiliser dès le matin quand votre partenaire dort encore !

Faire du lait d'avoine dans le Vitamix

J'adore un latte au lait d'avoine, mais je me retrouve à dépenser beaucoup d'argent dans mon magasin hebdomadaire en gardant ma machine à café remplie de mes mélanges de barista préférés. Cela valait la peine d'essayer le Vitamix, surtout parce que je n'avais aucun doute qu'il pouvait gérer des mélanges très liquides. Pour faire le lait d'avoine, j'ai trempé puis mélangé de l'avoine, de l'eau et un peu de sirop d'érable pour plus de douceur.

J'admets que ma première tentative a été un gâchis complet et non celle illustrée ici. J'ai laissé mon lait se mélanger pendant 45 secondes, ce que j'ai réalisé était beaucoup trop long lorsque j'ai tenté de filtrer mon mélange d'avoine gloopy. Parce que les lames Vitamix chauffent lorsqu'elles sont utilisées pendant de longues périodes (j'y reviendrai plus tard), cela a en fait transformé mon lait en une bouillie très liquide.

Pour ma deuxième tentative, je n'ai mixé que pendant environ 5 secondes, à très haute vitesse. C'était plus que suffisant pour faire un mélange frais et laiteux sans trop de grains à filtrer.

Ce mélange était beaucoup plus facile à filtrer avec une étamine et avait une texture plus laiteuse qui fonctionnait bien dans une tasse de lait. Après le mélange, j'ai pu rincer la cruche pour enlever les morceaux d'avoine restants et les remettre à la base.

Faire de la soupe avec le Vitamix Ascent Series A3500i

Le Vitamix Ascent Series A3500i n'a pas d'élément chauffant intégré, il ne remplacera donc pas le meilleurs fabricants de soupe, mais ses pales chauffent lorsqu'elles sont laissées à grande vitesse pendant de longues périodes. Le livre de recettes Simply Blending inclus contenait une recette de soupe aux tomates qui pouvait être cuite à l'intérieur du mélangeur, alors j'ai essayé. Cela comprenait l'ajout d'un demi-oignon, d'une carotte, de tomates fraîches et en conserve et d'une sélection d'épices et de bouillon dans le mélangeur. J'ai ensuite activé le préréglage de la soupe et laissé le mélangeur fonctionner pendant un cycle de 10 minutes.

Cela fonctionne en augmentant lentement les vitesses de mélange, avant de laisser cuire la soupe à grande vitesse. J'étais sceptique quant à la capacité du mélangeur à cuire l'oignon et l'ail, mais j'ai été agréablement surpris lorsque le mélange bruyant s'est arrêté et que la soupe était brûlante et très, très lisse. Tous les ingrédients avaient été pulvérisés, laissant une texture presque fouettée, crémeuse et épaisse. Totalement délicieux et fait en seulement 10 minutes.

Ce mode ne fonctionnera pas sur tout, donc si vous prévoyez de faire une soupe de poireaux et de pommes de terre ou une soupe de carottes et de coriandre, préparez-vous à précuire vos ingrédients pour enlever le côté brut.

Faire des trempettes

Une autre recette du livre Vitamix était une trempette sucrée et épicée à la betterave. J'avais déjà de la betterave dans le réfrigérateur, alors j'ai pensé que cela ferait une bonne alternative à ma recette typique de houmous. J'ai ajouté des pois chiches, des betteraves rôties, du miel, du piment, du tahini et de l'huile d'olive à mon mélangeur et j'ai activé le préréglage de trempette. Le mélangeur est entré en action, envoyant des éclaboussures rouge vif à l'intérieur du pichet, mais il avait aucun problème pour traiter des ingrédients plus solides même avec un minimum de liquide ajouté pour rendre le travail un peu Plus facile.

La trempette était soyeuse lorsque le mélange a été fait et très savoureuse. C'est une recette que je vais certainement suivre à nouveau, mais j'ai eu du mal à atteindre sous les lames pour en retirer la dernière goutte. Parce que les lames ne peuvent pas être retirées, vous devrez être prêt à rester coincé pour sortir des recettes plus solides.

Celui-ci s'est avéré difficile à nettoyer. Je craignais que la betterave ne laisse une tache sur le pot en plastique, mais heureusement, ce n'est pas le cas. Cependant, j'ai trouvé qu'il fallait un peu plus de nettoyage manuel pour déloger les morceaux de trempette collés à l'intérieur du mélangeur. Cela a été facilité avec une brosse à récurer.

Nettoyage

Le Vitamix Ascent Series A3500i dispose d'un mode autonettoyant. Yay! J'aime un mode d'auto-nettoyage sur n'importe quel mélangeur, mais même si l'on n'inclut pas de réglage d'auto-nettoyage, vous pouvez toujours ajouter un un peu d'eau et un peu de liquide vaisselle dans le mixeur et mélangez-le pour éliminer l'excès de smoothie ou de soupe du mixeur lames.

Vous aurez probablement encore besoin de nettoyer l'intérieur du mélangeur, en particulier le couvercle et le bec verseur, à la main, mais le le mode autonettoyant du Vitamix Ascent Series A3500i est très performant et garde vos mains loin du mélangeur lames. Si vous voulez que le bol mixeur dure, ne pensez même pas à le mettre au lave-vaisselle.

Devriez-vous acheter le Vitamix Ascent Series A3500i ?

À environ 700 £, le Vitamix Ascent Series A3500i est le mélangeur le plus cher que j'ai jamais essayé. C'est une machine très chère, avec une base très robuste et suffisamment de puissance pour justifier un prix élevé, mais elle n'est livrée qu'avec une seule carafe qui convient le mieux aux recettes plus volumineuses.

Si vous voulez un mélangeur qui peut faire un smoothie matinal et pas beaucoup plus, le Vitamix Ascent Series A3500i sera absolument exagéré. Cependant, si vous êtes un cuisinier passionné qui utilise régulièrement un mélangeur et que vous souhaitez faire un investissement qui durera toute une vie, je serais enclin à dire que c'est le meilleur mélangeur sur le marché pour vous.

À propos de cet avis et de l'auteur

Millie Fender est rédactrice en petit électroménager chez Ideal Home. Elle passe en revue tout, des machines à café aux friteuses à air de sa propre cuisine, ce qui signifie que ces tests ont été effectués dans les mêmes conditions que vous utiliserez la machine.

Le Vitamix Ascent Series A3500i a été gentiment envoyé à Millie par Vitamix, et elle l'a testé pendant un mois avant de le renvoyer. Cela lui a donné la chance de tester toutes ses fonctions ainsi que le nettoyage et de vérifier tout dépannage. Millie boit beaucoup de soupe et de smoothies et s'est assurée que chaque mode avec le Vitamix Ascent Series A3500i a été essayé avant d'écrire son avis.