Avis Magimix Perfect Cook: un multicuiseur pas comme les autres

Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains liens dans cet article.

À plus de 1 000 £, le Magimix Perfect Cook est une machine multi-cuisson brillante qui sera utilisée quotidiennement dans votre cuisine, mais son prix est élevé. Il est livré avec un accessoire de robot culinaire et un accessoire de cuisinière, avec une base programmable qui peut mélanger les aliments pendant la cuisson ou même hacher et mélanger des soupes fraîches cuites, le tout dans une seule casserole.

J'ai mis le Magimix Perfect Cook à l'épreuve pendant quelques mois avant d'écrire cette critique de Magimix Perfect Cook, et il n'y a pas grand-chose que cette machine ne puisse pas faire. Comme pour beaucoup de meilleurs mélangeurs, le cuisinier parfait vit sur une boucle sans fin de s'asseoir sur mes comptoirs de cuisine et de retourner directement dans le lave-vaisselle. Parce qu'il peut tout faire, de la cuisson à la vapeur au levage du pain, vous ne serez jamais à court de nouvelles choses à faire avec ce multicuiseur, mais c'est aussi une machine à laquelle il faut s'habituer.

Maison idéale noté 4.5 sur 5 étoiles

Raisons d'acheter:

• Mélange très puissant
• Pièces lavables au lave-vaisselle
• Accessoires pour robot culinaire et cuiseur
• Livre de cuisine pratique pour vous aider à vous adapter
• Cuit et remue en même temps
• Peut cuire à la vapeur, hacher et même mélanger

Raisons à éviter :

• L'accessoire du robot culinaire n'est pas parfait
• C'est très cher
• Le grattage des ingrédients est fastidieux
• Le pain devra s'adapter à

Expert cuisinier Magimix

• Achetez directement chez Magimix, 1 195 £

Spécifications

• Puissance: 1700W
• Capacité: bol métal 3,5 L, bol robot 3,6 L
• Préconfigurations: 13 programmes automatiques + 1 programme manuel expert
• Poids: 11,14 kg
• Taille: 38x33,5x39cm
• Inclus: Lame universelle, panier et plateau à vapeur, fouet, spatule résistante à la chaleur, robot culinaire à trois couches, 2 disques éminceurs, 2 disques de calibrage

Magimix Cook Expert: la mise en place

Le Magimix Cook Expert est livré avec de nombreux kits inclus. La base est lourde et robuste, et est disponible en trois couleurs: noir, rouge et argent. Vous obtenez un bol de cuisson en métal avec des lames à la base, un accessoire de robot culinaire avec trois bols de robot culinaire de tailles différentes et un récipient avec quatre disques pour trancher et râper. Le bol de cuisson dispose également d'un insert vapeur, très pratique pour cuire des légumes à la vapeur ou même faire des petits pains. Les autres extras incluent des balances et une spatule conçue pour vous aider à gratter les ingrédients autour des lames au fond du bol de cuisson.

Avec le Magimix Cook Expert, vous pouvez faire défiler différents modes de cuisson, des modes de chauffage au mixage modes, ainsi qu'une option pour le pain et le mélange, et un mode manuel pour régler la chaleur, la vitesse de la lame et horaires. Indéniablement, il s'agit d'un multicuiseur auquel il faudra beaucoup de temps pour s'y habituer, et une fois qu'il était sur les comptoirs de ma cuisine, je ne savais pas trop par où commencer. Il existe un livre de cuisine Magimix Cook Expert qui aide à trouver de nouvelles recettes et inspirations, et j'ai également rejoint un groupe Facebook Magimix Cook Expert où les gens ont posté leurs recettes et les différents plats qu'ils ont cuisinés dans leurs experts en cuisine, ce qui m'a aidé lorsque je voulais plus d'options et que je ne savais pas trop où aller. commencer.

Faire de la soupe

La première chose que j'ai essayée dans le Magimix Cook Expert était la soupe. J'étais en train d'examiner le meilleurs fabricants de soupe à l'époque, j'avais donc hâte de voir à quel point cela se comparerait. J'ai suivi une recette du livre Magimix pour la soupe aux tomates, en ajoutant des tomates entières, des poivrons, de l'oignon et de l'ail, ainsi qu'un peu de bouillon. La préparation des aliments était minime et il me suffisait de tourner le couvercle pour lancer le processus de cuisson. Les lames au fond du bol du Magimix Cook Expert sont tranchantes, mais vous devez amplifier le mode de mélange pour obtenir un bon blitz. Si vous vouliez faire une soupe plus épaisse, vous pouvez absolument refuser l'expert en cuisine.

Le mode soupe était très facile à démarrer. J'ai cuisiné ma soupe en seulement 30 minutes en la portant à ébullition puis en la mélangeant en continu pendant quelques minutes. Une chose que j'aime dans le Magimix Cook Expert par rapport à une machine à soupe, c'est que vous pouvez ajuster beaucoup plus vos modes de cuisson. Vous pouvez réduire la vitesse de mixage ou augmenter la température, ou si vous cuisinez des ingrédients comme des pommes de terre qui nécessitent un temps de cuisson plus long avant de les mélanger, vous pouvez également facilement prolonger le temps de cuisson.

Le mélange était assez bruyant, mais ma soupe finie était incroyablement lisse et ne nécessitait absolument aucun entretien ni surveillance. J'ai mélangé un peu de crème et du poivre noir lorsque la soupe était complètement terminée, et il ne s'agissait alors que de dévisser le bol de cuisson et de verser ma soupe. Un problème que j'ai eu était l'absence d'un bec verseur, ce qui signifiait que j'ai trouvé plus facile de verser la soupe que de la verser dans mon bol, mais vous pouvez également définir un mode de maintien au chaud pour garder votre soupe au chaud si vous n'êtes pas prêt à la manger tout à fait encore.

Faire de la bouillie

J'ai repéré la recette de bouillie Magimix Cook Expert de quelqu'un sur le groupe Facebook et elle avait l'air intéressante, alors je l'ai essayée. Je viens d'ajouter une demi-tasse de flocons d'avoine, une demi-tasse d'eau et une généreuse goutte de lait à mon expert cuisinier avant de régler la cuisson en mode manuel.

J'ai mis la chaleur à 90 degrés et j'ai réglé la vitesse d'agitation sur 2A, ce qui correspond à une agitation intermittente à faible rythme, avant de régler la minuterie à 10 minutes et d'appuyer sur « Auto » (qui est le bouton de démarrage).

Le porridge est une excellente façon de commencer la journée, mais c'est le genre de petit-déjeuner qui nécessite une surveillance constante si vous voulez bien le préparer. Je ne l'aime pas trop gloopy ou épais, et je trouve que si vous y allez directement avec de l'eau tiède ou chaude lors de la cuisson de votre avoine, cela peut conduire à une texture granuleuse. Je craignais que le Magimix Cook Expert mélange l'avoine et conduise à une consistance plus pâteuse que de bouillie, mais il est clair qu'il était très bon pour remuer sans hacher l'avoine, car il me restait de l'avoine entière et une consistance crémeuse après les 10 minutes.

La consistance finale était parfaite pour moi, mais je craignais de verser mon avoine dans un bol car il n'y a pas de bec verseur. Comme il n'y avait pas beaucoup de bouillie, j'ai pu en mettre la majeure partie dans mon bol, puis j'ai dû y entrer avec la spatule pour enlever les restes sous les lames. C'est bien que le Magimix Cook Expert soit livré avec une spatule spécialisée qui est parfaitement formée pour atteindre les rainures au fond de la marmite, mais cela reste assez délicat.

J'ai garni ma bouillie de pommes à la cannelle que j'avais cuisinées plus tôt et je me suis retrouvé avec un petit-déjeuner d'hiver parfait avec une supervision quasi-nulle. J'ai ensuite mis le Magimix Cook Expert en mode nettoyage pour éviter que les flocons d'avoine restants ne collent.

Faire du pain

J'ai suivi une recette du livre de cuisine Magimix pour faire des petits pains aux tomates séchées et aux olives dans le Cook Expert. De toutes les choses que j'y ai essayées, j'étais particulièrement sceptique à ce sujet, car j'utilise généralement l'un des meilleurs batteurs sur socle pour pétrir mon pain et développer du gluten qui va aider le pain à lever et à avoir une consistance molle.

Le Magimix Cook Expert peut combiner vos ingrédients de pâte, mais il ne les pétrit pas. Au lieu de cela, il utilisera les lames pour trancher le pain, ce qui n'aidera pas à développer les fibres de gluten. Pourtant, j'avais hâte de voir comment cela se passait, alors j'ai suivi les instructions de la recette et laissé ma pâte se combiner avant de la laisser lever.

Beaucoup de gens utilisent leurs Cook Experts pour chauffer leur pâte à pain comme cela se révèle, mais à cause des lames au en bas cela signifiera que votre pain ne montera pas dans un bol classique et peut être difficile à retirer de la lames.

Après une minute de mélange, il me restait une pâte extensible. J'ai eu l'impression qu'il fallait beaucoup plus de pétrissage, ce qui réchauffe la levure et l'encourage à se développer. J'ai laissé le pain lever avant d'ajouter mes olives et mes tomates séchées pour une deuxième levée, puis j'ai brisé ma pâte en petits pains. Le cuisinier parfait ne remplacera pas mon machine a pain de sitôt, mais c'est utile pour combiner des ingrédients de cuisson.

Parce que c'était une cuisson saisonnière, j'ai pris du fil et je l'ai attaché autour de mes rouleaux pour faire des formes de citrouille, et je l'ai laissé prouver une troisième fois avant de cuire. La cuisson était délicieuse, mais j'ai trouvé la consistance assez proche par rapport au pain que j'ai fait dans le passé avec un batteur sur socle. À l'avenir, je pense que je pétrisrais mon pain à l'extérieur de la machine, puis que je ferais chauffer l'expert cuisinier à feu moyen pendant une heure pour le prouver à l'intérieur de la marmite.

Cuisson de la purée dans le Magimix Cook Expert

J'adore la purée de pommes de terre, mais lorsque vous passez en revue les meilleures friteuses à air et que vous faites constamment des quartiers de pommes de terre maison, il est parfois agréable de changer d'ingrédients. Au lieu d'une purée de pommes de terre, j'ai utilisé le Magimix Cook Expert pour faire une purée de chou-fleur, qui a des instructions de cuisson très similaires à la purée de pommes de terre. J'ai d'abord cuit à la vapeur mes fleurons de chou-fleur en ajoutant de l'eau à la base du cuisinier expert et en insérant le panier vapeur et en vissant le couvercle. Après une demi-heure, mon chou-fleur était très doux et parfait pour la purée.

Après l'avoir ajouté dans le bol de cuisson (après l'avoir égoutté), j'ai utilisé le réglage manuel pour chauffer ma purée tout en la mixant en mode 12. J'ai fait cela pendant 3 minutes, en ajoutant du beurre, du parmesan et de l'assaisonnement à mon chou-fleur.

Le résultat était très crémeux et bien mélangé, et je n'avais aucune crainte que les ingrédients ne soient mélangés. La forme du pot est excellente pour diriger les ingrédients vers les lames pour intégrer tous les ingrédients. Purée de chou-fleur: qui savait ?

Utilisation du robot culinaire

Le chou cuit à la vapeur est l'un de mes accompagnements préférés lors de la préparation d'un rôti du dimanche, j'ai donc ajouté le meilleur disque à râper à le haut du bol moyen de transformation des aliments et tranché finement mon chou à l'aide de l'aliment Magimix Cook Expert processeur.

Le robot culinaire Magimix Cook Expert a trois bols: grand, moyen et petit. Le disque s'emboîte sur le dessus des grands bols, et il y a une lame qui s'insère également dans ce plus grand bol ainsi qu'un accessoire pour fouetter la crème ou les blancs d'œufs. Le bol plus petit a aussi des lames, mais vous constaterez que vous avez besoin d'accessoires différents pour utiliser chacun des bols, donc ce n'est pas nécessairement le cas que vous puissiez utiliser n'importe quel bol de taille pour n'importe quelle tâche.

J'étais très content de la consistance fine de mon chou après l'avoir râpé, et le résultat était presque uniforme. Je l'ai ajouté au panier vapeur de mon cuisinier expert pour passer directement du robot culinaire au bol de cuisson. Après avoir cuit à la vapeur pendant 20 minutes, il me restait un délicieux chou, le tout préparé dans une seule machine intelligente.

Nettoyage du Magimix Cook Expert

Le Magimix Cook Expert se nettoie très facilement au lave-vaisselle. Les accessoires du robot culinaire et du bol de cuisson peuvent tous aller au lave-vaisselle, ce qui est un soulagement lorsque vous cuisinez constamment dans la même machine.

Le nettoyage à la main est un peu plus délicat car vous devez utiliser une brosse à récurer pour atteindre sous les lames. Heureusement, il existe également un mode d'autonettoyage qui peut déplacer les ingrédients avant qu'ils n'aient la chance de coller à votre bol de cuisson. Ajoutez simplement du liquide vaisselle et de l'eau tiède et lancez le mode pour le nettoyer. Ensuite, versez l'eau quand c'est fait.

Faut-il acheter le Magimix Cook Expert ?

Le Magimix Cook Expert est très cher, c'est donc certainement un investissement. Il faut également beaucoup de temps pour s'y adapter, mais une fois que vous avez compris les modes clés et la signification des différents paramètres, vous ne pouvez pas y faire grand-chose. Mis à part les recettes que j'ai montrées dans cette revue, j'ai également utilisé le Cook Expert pour faire des gâteaux, de la sauce pour pâtes et hacher les ingrédients d'une farce. Je l'ai utilisé presque tous les jours et il est évident que c'est une machine conçue pour durer toute une vie. Le nettoyage est également facile, ce qui est une grande préoccupation lorsque vous utilisez un appareil régulièrement.

Dans le cadre d'un nouveau programme de Magimix, vous pouvez bénéficier d'une remise de 300 £ sur le Cook Expert: « L'échange Magimix aidera ceux qui sont très attaché à leur processeur actuel (ancien ou nouveau) pour répandre l'amour et le transmettre à ceux qui, selon eux, seront dignes de leur machine. En retour, Magimix offrira 300 £ de réduction sur le robot culinaire ultime – le Cook Expert. » Donc, si vous êtes un amoureux de Magimix qui envisage une mise à niveau, je recommanderais certainement de profiter de la schème.

À propos de cette critique et de notre critique

Millie Fender est rédactrice en petit électroménager chez Maison idéale. Elle passe en revue tout, des machines à café aux friteuses à air de sa propre cuisine, ce qui signifie que ces tests ont été effectués dans les mêmes conditions que vous utiliserez la machine.

Le Magimix Cook Expert a été prêté à Millie par Magimix, et Millie a testé pendant des mois avant d'écrire cette critique. Cela lui a donné la chance de tester toutes ses fonctions ainsi que le nettoyage et la recherche de tout dépannage.