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Scones, gâteaux et sandwichs au doigt - il n'y a pas de meilleure façon de célébrer la saison des fêtes
Ah, le thé de l'après-midi. L'une des plus belles traditions anglaises.
Il n'y a pas de meilleur moment pour se livrer à une douzaine de sandwichs au doigt, des scones au beurre chargés de caillots crème et confiture de fraises, tartelettes, bouchées volées et un verre (ou deux) de pétillant, que le festif saison.
Voici où trouver votre dose de thé de Noël pour l'après-midi…
Ruelles de Londres, Londres
Situé sur la prestigieuse Park Lane de Londres, Lanes of London est l'endroit idéal pour marquer les vacances avec un thé de l'après-midi de saison. Disponible tous les jours de midi à 17h00, le thé de l'après-midi festif peut être dégusté dans un environnement élégant et décontracté, dans un environnement inégalé décors de Hyde Park et Marble Arch - à deux pas des boutiques, des sites et des attractions d'Oxford Street, Mayfair et Marylebone. Le thé inspiré de Noël comprend: un assortiment de sandwichs, un sultane ou un scone nature avec de la crème caillée Devon et de la confiture de fraises, et enfin moins un assortiment fabuleusement amusant de pâtisseries et de brownies en forme de nouveauté tels que le macaron de bonhomme de neige au sapin de Noël ainsi que du chocolat et de la pistache des arbres. Quoi de mieux pour terminer vos achats de Noël !!!
Le coût: 39£ par personne ou à partir de 45£ avec une coupe de Champagne. Pourquoi ne pas ajouter un pot de cocktail infusé au thé Jing pour deux au prix de 14 £ ?
Le Langham, Londres
Cet hôtel de Londres est un gagnant de la Tea Guild et, avec le Palm Court caverneux et le piano tintant, est une configuration très civilisée. La nouveauté des fêtes de fin d'année est le thé festif Casse-Noisette, qui comprend une pannacotta au lait de poule avec de la gelée de rhum (un avant-dessert néanmoins), des sandwichs aux œufs de canard truffés, mini bûches de renne au chocolat, sablés de sapin de Noël à la cannelle et casse-noix génoise Victoria aux canneberges et pâté de fruits au balsamique blanc – pour ne citer qu’un quelque. Le meilleur de tous est l'emplacement de l'hôtel, à l'extrémité supérieure de Regent Street, vous pouvez donc vous effondrer avec un sandwich (ou trois) après une journée de shopping de Noël. Disponible du 27 novembre au 3 janvier.
Le coût: 49 £ par personne ou 59 £ par personne avec un verre de N. V Champagne Laurent-Perrier Brut.
croquis, Londres
Le thé de l'après-midi au sketch est juste le bon côté de bizarre. Des scones géants et moelleux sont servis dans une salle en velours rose avec des murs tapissés de dessins animés et des canapés roses moelleux. Faites votre entrée à travers l'installation de Noël de Bethan Laura Wood pour le nouveau goûter festif, conçu par Masterchef Pierre Gagnaise. Les présentoirs à gâteaux comprennent des sandwichs à la caille et au caviar, des scones traditionnels à la sultane avec de la crème caillée et de la figue confiture, tartelettes aux fruits de la passion, gateau chocolat et menthe, et meringues acidulées aux agrumes et Malabar guimauves. Des thés sans noix, sans gluten et végétaliens sont également disponibles.
Le coût: 41 £ par personne
Balmoral, Édimbourg
Sous un dais de palmiers exotiques, un lustre vénitien et un plafond en forme de dôme de verre, c'est l'un des thés de l'après-midi les plus grandioses servis à Édimbourg. Servis au son d'une harpe, les hôtels Balmoral proposent une bonne sélection de thés en vrac et de sandwichs, ainsi que des scones chauds sortis du four et des gâteaux de saison préparés par leur chef pâtissier. Vous repartirez également avec une boîte contenant le mélange Balmoral de thé en vrac, ce qui en fait un excellent cadeau de Noël. Le thé de l'après-midi est également servi dès midi, ce qui leur rapporte des points de brownie supplémentaires.
Le coût: 35 £ par personne
Claridges, Londres
Le Ritz et le Savoy peuvent sembler être les grandes dames du thé de l'après-midi, mais Claridge's prend la première place. Ce sont les détails qui le rendent spécial - le choix de près de 40 thés du monde entier (y compris le Noël blanc thé de spécialité), confitures infusées et chants de Noël chantés dans le Foyer le week-end (ou le pianiste vous sérénade de l'autre jours). Offrez-vous une sélection de finger sandwiches de Noël, dont un numéro de jambon Dorrington, rémoulade de céleri-rave et chutney de tomates fumées, gâteaux Eccles au cheddar, poire et noix, Crème glacée au pudding de Noël, scones aux raisins frais avec confiture de Noël, une dérive de neige (autrement connue sous le nom de crémeux aux griottes avec macaron aux amandes et meringue grillée), choux croustillants boule à la crème vanille et caramel au sel de mer, et une tourterelle (c'est ganache au chocolat noir avec marmelade d'orange de Séville, suprême de chocolat infusé à l'orange et un chocolat la plume). Le thé de l'après-midi festif de Claridge se déroule du 16 novembre au 3 janvier.
Le coût: 80 £ par personne, 95 £ avec un verre de Laurent-Perrier Rose
Parc Stoke, Buckinghamshire
Noël est la période la plus merveilleuse de l'année, en partie parce qu'il est plus acceptable de consommer de grandes quantités de chocolat. Situé dans le grand domaine rural de Stoke Park et surplombant les magnifiques lacs et jardins, ce thé de l'après-midi est un rêve pour les amateurs de chocolat. Suivez ces sandwichs traditionnels avec des scones aux raisins et aux pépites de chocolat, des gâteaux et des pâtisseries au chocolat faits maison et le chocolat chaud de Stoke Park. Vous pourriez heureusement perdre un après-midi ici.
Le coût: 36 £ par personne pour le goûter au chocolat
Le Gilbert Scott, Londres
Alliant une cuisine britannique à un cadre opulent, le restaurant Gilbert Scott (brasserie Marcus Wareing à St Pancras' L'hôtel Renaissance, nommé d'après l'architecte de ce monument gothique) est l'endroit idéal pour un thé de l'après-midi festif et tranquille. Dégustez des sandwichs à la dinde rôtie et aux canneberges, des cochons en couverture, des tartelettes au saumon et des farces, avant de passer à une multitude de douceurs: macarons aux marrons, Mess Clémentine Eton, tartelettes tièdes au beurre de cognac et scones maison à la crème caillée et confiture de fraise – le tout agrémenté d'un vin chaud bellini. Le thé de l'après-midi festif du Gilbert Scott est disponible du 5 au 27 décembre.
Le coût: 29 £ avec votre choix de thé, 39 £ avec un bellini au vin chaud
Bettys, York
La maison du gros coquin, Bettys à York, sert du thé et des gâteaux depuis son ouverture en 1937. Servi sur un présentoir à gâteaux traditionnel en argent par des serveuses en tenue d'époque, l'intérieur art déco de la salle Belmont et le pianiste du café sont le cadre idéal pour passer un après-midi de décembre. La quantité de gâteaux est assez impressionnante.
Le coût: 32,95 £ par personne pour le thé de l'après-midi Lady Betty sans bulles, 39,95 £ avec
Le garde-manger moderne, Londres
Cette destination gastronomique de Clerkenwell est également un bon endroit pour le thé de l'après-midi. Comme on peut s'y attendre de la part de la chef Anna Hansen, les saveurs ici sont tout sauf traditionnelles: pensez au pain aux graines de chia, au saumon salé au wasabi, à la crème de yuzu. fromage et cresson aux herbes, pâtisseries aux champignons sauvages et ricotta aux épices za'atar, gâteau de Noël à la réglisse, tarte aux haricots tonka et infusé au thé chai guimauves.
Le coût: 22,50 £ par personne, 27,50 £ par personne avec bulles
Holbeck Ghyll, Lake District
Pour un thé de l'après-midi avec vue, Holbeck Ghyll est assez difficile à battre. En regardant le Windermere et les Lake District Fells, offrez-vous des assiettes de sandwichs plus fins et de délicieux gâteaux ce Noël, le tout arrosé de thé Taylors of Harrogate. Prenez votre thé dans le salon Arts and Crafts et blottissez-vous au coin du feu.
Le coût: 20 £ par personne sans bulles, 30 £ avec
Le Wolseley, Londres
En ce qui concerne le thé de l'après-midi, si vous êtes le genre de personne qui n'aime pas jouer avec la tradition, dirigez-vous vers The Wolseley. Servir leur thé traditionnel de l'après-midi cette saison festive, démolir des piles de sandwichs au doigt, des scones fraîchement préparés et pâtés, le tout arrosé de pots de thé bien infusés, parmi leurs magnifiques sols en marbre florentin et corinthiens piliers. Et détendre …
Vidéo de la semaine
Le coût: 25,50 £ par personne, 36 £ pour leur thé au champagne
L'Ange Hôtel, Abergavenny
Celui-ci a la réputation de servir le meilleur thé de l'après-midi au Pays de Galles et de nombreux prix le prouvent. Choisissez parmi 40 thés différents ou trois vins mousseux et champagne à siroter avec des sandwichs, des pâtisseries salées, des scones chauds et des gâteaux fraîchement sortis du four. Des thés sans gluten l'après-midi sont également disponibles.
Le coût: à partir de 21,80 £ par personne
