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Flora nous raconte la vie après la tente GBBO et Noël avec son Aga en Ecosse
Lorsque Flora Shedden a sauté pour la première fois dans le train pour London Kings Cross depuis le Perthshire rural en route vers le célèbre Grande pâtisserie britannique tente, elle ne savait pas ce qui l'attendait.
« J'y suis allée assez nerveuse et un peu terrifiée », se souvient-elle, mais après 10 semaines réussies dans le spectacle, un soufflé au chocolat spectaculaire et une montagne de macarons, elle s'est mérité une très honorable 4e
place – tombant juste à côté du dernier obstacle avec son carrousel en ruine.
Maintenant, le jeune homme de 19 ans a reporté l'université d'un an et s'apprête à faire LE livre de cuisine de 2016 – spécialisé dans les grignotines de pâturage, parfait pour les rassemblements. Attention Nigelle.
Tournant autour de l'événement de Noël d'ao.com à Marylebone, la petite Écossaise suintait de calme et de fraîcheur alors qu'elle nous parlait de son temps dans la tente et
Noël dans les Hautes Terres.Sa voix douce et fantaisiste était captivante alors qu'elle parlait librement d'amitiés avec d'autres concurrents et l'amour coupable de ses sœurs pour les décorations kitsch de Noël, plus les Bad Mummies (tout est révélé au dessous de…!).
Si Flora bouchées croustillantes aux légumes rôtis et crostinis aux haricots à la menthe sont quelque chose à passer (et ils sont vraiment vraiment addictifs, croyez-nous) cette jeune femme est sur le point de faire sauter tout le monde hors de l'eau ou de la tente !
Voyez-vous encore beaucoup de vos concurrents GBBO ?
Oui, nous sommes tous les 12 sur un groupe WhatsApp. J'ai pas mal vu Matt quand je suis allé à Londres – j'ai rencontré son nouveau bébé, il est tellement mignon !
Et quand je serai à Manchester, je verrai Tamal et je parlerai beaucoup avec Nadiya au téléphone. C'est une expérience assez unique, donc je suppose que vous vous accrochez à d'autres personnes qui savaient à quoi cela ressemblait.
Êtes-vous proche d'une personne en particulier ?
Je pense qu'au moment où nous sommes arrivés aux six derniers, nous avions tous passé tellement de temps les uns avec les autres que c'est une réaction assez naturelle de devenir proche et je dirais certainement que moi, Matt, Paul, Nadiya et Tamal passions beaucoup de temps ensemble et que nous devenions très proche.
Allez-vous regarder l'année prochaine - êtes-vous définitivement un fan pour la vie maintenant?
Pour les deux premières séries, ma sœur était vraiment dedans. Elle m'a dit: "Flora, tu vas adorer ce programme" et je n'arrivais pas à comprendre. Mais je le regarderai l'année prochaine, bien sûr !
Mel ou Sue? Et pourquoi?
Question brutale! Nous les appelons tous les deux Bad Mummy quand nous tournons parce qu'ils étaient toujours très méchants, c'était tellement drôle. Ils étaient tout aussi favorables - si vous vouliez un morceau de film gonflé ou ruiné, Sue viendrait et le détournerait et Mel était vraiment bon pour un câlin le matin. Ils étaient tous les deux tout simplement fantastiques et ont définitivement réussi.
Quel a été votre moment le plus fier et votre plus grand regret sous la tente ?
Je pense que j'étais vraiment fier quand nous avons terminé le premier jour de tournage. J'y suis allé assez nerveux et un peu terrifié et j'ai survécu aux dernières 48 heures, ce qui était mental! Avec le recul, je regrette probablement beaucoup de toute la décoration. Il y a bien sûr des combos de saveurs que je regrette et je regrette de ne pas avoir cherché ce qu'était un arctic roll !
Quelle a été votre semaine préférée?
Je suis entré dans la semaine de la pâtisserie en m'attendant à le détester et j'ai pensé « vol-au-vents, VRAIMENT? » Il y a eu un moment où Matt était assis par terre avec une bouteille de champagne et de la sauce au raifort, des saucisses par terre – nous étions tous dans un tel le chaos! Alors j'ai commencé à l'aider, puis il est venu et m'a aidé. C'était une bonne ambiance dans la tente à faire des vol-au-vent.
Avez-vous un ennemi de la pâtisserie? Quelque chose que vous ne pouvez tout simplement pas comprendre?
Quand nous avons commencé, j'ai écrit cette liste de choses que je devrais essayer pour le défi technique. Bien sûr, on ne pratique jamais aucune d'entre elles, mais un soufflé a toujours été une de ces choses et puis j'ai si bien réussi! Je pense qu'il y a toujours des choses sur lesquelles vous travaillez et que vous voulez toujours vous améliorer.
Alors, vous en avez marre de cette saga Aga? (Flora a été filmée en oubliant d'allumer son four, car « chez nous, nous avons un Aga! »)
La saga Aga était ridicule! D'où je viens, tout le monde a un Aga. Je vis dans le Perthshire rural dans les Highlands et c'est un climat très, très froid et pour des raisons pratiques, vous en avez besoin. Je vis dans une vieille grange et c'est une chose standard. Notre Aga est vraiment vieille, ce n'est pas une Aga électrique flambant neuve. Nous n'avons pas de chauffage dans la maison, c'est ce que nous utilisons. Nous avons un feu et un Aga et tout est un peu primitif.
Avez-vous déjà utilisé les médias sociaux? Avez-vous recherché votre nom sur Twitter ?
Je suis d'une génération de médias sociaux. C'était le truc préféré de ma sœur; elle irait sur Twitter et chercherait mon nom. Je pense que tu dois tout prendre en rigolant, il y a des tas de trucs vraiment cruels que j'ai atteint au point où j'étais genre "c'est un tweet très bien pensé, c'est très divertissant, bravo à vous, applaudissements, c'est fantastique!'
Alors, Noël! Est tu a la maison?
Oui, j'ai pris le chapeau de directeur créatif de Noël il y a environ cinq ans et je refuse de le rendre donc je le prends très au sérieux. Mes sœurs essaient de le saboter avec quelques décorations vraiment kitsch et je dis "non, non, c'est le thème de cette année et vous devez suivre le thème".
Avez-vous des astuces pour cuisiner pour Noël?
J'ai tendance à faire tous les puddings la veille ou deux jours avant.
Mais juste plein de petites bouchées, je pense que les gens aiment ça à Noël. Assurez-vous d'avoir une belle table avec des choses étalées sur lesquelles les gens peuvent simplement choisir. Je pense que vous devez vous sentir détendu, vous devez vous sentir à l'aise sinon cela devient un cauchemar. Nous faisons le Père Noël secret dans notre famille afin que vous receviez un cadeau chacun, ou que vous puissiez faire quelque chose. Je fais plein de fudge et de petits biscotti à donner aux gens.
Avez-vous une recette pour Noël?
Vidéo de la semaine
Nous sommes assez traditionnels: nous avons de la dinde et des légumes rôtis. Je pense que les germes sont probablement un peu plus mélangés. Je les fais rôtir, rajoute un peu de bacon, des noisettes, de la feta et de l'huile d'olive. J'ai une charmante tante qui fait du pudding de Noël au cognac, au gingembre et à l'orange chaque année. J'aime bien le gâteau de Noël aux canneberges, et ma mère a une recette de Nouvelle-Zélande avec des fruits un peu plus intéressants et une crème au beurre au cognac. L'année dernière, j'ai fait un gâteau aux framboises et aux litchis, donc il y en a toujours un traditionnel, un pas.
Flora, on s'attendrait à rien de moins!
