Taboulé de millet grillé aux tomates anciennes

instagram viewer
  • Maisons de luxe
  • Recettes
  • Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains liens dans cet article.

  • Cette salade lumineuse et polyvalente se marie très bien avec l'agneau, le poulet ou le poisson. Le millet est meilleur mangé chaud et le jour de la cuisson

    Pour 4 personnes en accompagnement ou déjeuner léger

    200 g de millet 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus un peu pour servir Un demi-concombre, pelé, épépiné et coupé en petits dés 1 gros bouquet persil finement haché 1 gros bouquet de menthe finement haché Jus de 1 citron 1 petit oignon rouge finement haché 4 tomates épépinées et en petits dés 2 cuillères à soupe de pistaches hachées 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu 500 g de tomates anciennes mélangées, coupées en deux ou en quartiers selon la servir

    Étape 1) Mettez le millet dans une grande casserole et faites-le griller pendant 4-5 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les grains soient dorés.

    Étape 2) Ajouter 420 ml d'eau dans la casserole et porter à ébullition.

    Vidéo de la semaine

    Étape 3) Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une grosse pincée de sel, baisser le feu à doux et couvrir la casserole. Laisser mijoter doucement pendant 15 minutes sans déranger, puis éteindre le feu et laisser encore 10 minutes avant de gonfler à la fourchette.

    Étape 4) Incorporer le concombre, les herbes, le jus de citron, l'oignon, les tomates en dés, les pistaches, le piment de la Jamaïque et le reste de l'huile d'olive dans le millet chaud. Assaisonner généreusement et servir avec les tomates anciennes et un filet d'huile.

    Aimait ça? Pourquoi ne pas essayer notre Soupe copieuse aux haricots farro, chou frisé et borlotti ou pour plus de recettes, rendez-vous sur notre canal de recette

    click fraud protection
    Comment faire un miroir décoratif

    Comment faire un miroir décoratif

    Faites-le en quelques minutes Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains ...

    read more
    Le numéro d'avril de Style at Home est en vente maintenant!

    Le numéro d'avril de Style at Home est en vente maintenant!

    Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains liens dans cet article. Ne ma...

    read more
    Imprimés fleuris: 8 idées déco vraiment funky

    Imprimés fleuris: 8 idées déco vraiment funky

    Vie moderne Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains liens dans cet art...

    read more