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Un bon batteur sur socle est essentiel pour tout amateur de pâtisserie, et le Kenwood kMix est l'un des classiques. Il se démarque légèrement de la foule car le bol est en verre solide et robuste, et la tête inclinable se soulève avec une palette à l'arrière du mélangeur, au lieu d'un levier latéral.
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J'ai mis le Kenwood kMix à l'épreuve pendant quelques semaines, en préparant des gâteaux, du pain et de la crème fouettée, pour voir comment il tenait. Dans l'ensemble, j'ai été impressionné par la capacité de ce batteur sur socle. Même les mélanges plus gros n'ont pas découragé sa conception durable, et lors du pétrissage du pain, il a à peine bougé sur mon comptoir.
Évaluation de la maison idéale: 5 sur 5 étoiles
Le Kenwood kMix est un gagnant pour sa grande valeur et sa conception conviviale. Toutes les pièces vont au lave-vaisselle et le cadran offre un contrôle complet de n'importe quelle recette.
Raisons d'acheter:
- Le bol en verre permet de voir à quel point vos ingrédients se mélangent bien
- Capacité généreuse
- Très puissant
- Le cadran est facile à utiliser et réglable
- La protection anti-éclaboussures est très efficace
- Tous les accessoires peuvent aller au lave-vaisselle
Raisons à éviter:
- Le bol peut être lourd à soulever de la base
- J'ai dû retirer les ingrédients du côté du bol
- Pas le batteur sur socle le plus silencieux du marché
Kenwood kMix KMX750
Spécifications du produit :
Taille: 38,5 x 24 x 35,5 cm
Puissance: 1000 watts
Capacité du bol : 5 litres
Vitesses : Six
Couleurs disponibles : Rouge, crème, noir
Nettoyage: Les bols et les accessoires sont lavables en machine
Qu'y a-t-il dans la boite?
Le Kenwood kMix est lourd, avec un poids de plus de 9 kg. Une grande partie de ce poids provient du bol à mélanger en verre, d'une capacité de 5 litres et doté de marques sur le côté pour faciliter l'ajout de mesures de liquide.
Le bol en verre s'insère dans la base et est tordu pour le fixer. Ce processus de torsion est plus délicat que dans un batteur sur socle KitchenAid car le bol est plus lourd, il faut donc un peu de muscle pour le verrouiller et le déverrouiller.
Les accessoires comprennent un batteur plat avec le design K emblématique de Kenwood, un fouet métallique et un crochet pétrisseur. Il y a aussi une spatule, qui semble un peu fragile mais peut être utilisée pour nettoyer les côtés du bol.
Il y a une protection contre les éclaboussures en plastique, qui s'adapte sur la tête inclinable par opposition au bol. Vous devez l'installer avant d'ajouter des pièces jointes car il ne s'adaptera pas sur eux, mais il était beaucoup plus robuste et plus efficace pour empêcher les éclaboussures en raison de cette conception.
La protection contre les éclaboussures a également un couvercle décent, qui se soulève pour vous permettre d'ajouter des ingrédients lors de la cuisson. Je l'ai utilisé pour ajouter des ingrédients secs au mouillé lors de la fabrication d'un gâteau et pour ajouter de l'eau tiède à mes ingrédients secs pour former une pâte à pain. C'est bien mieux que les autres pare-éclaboussures que j'ai essayés de Cuisinart et KitchenAid.
À quoi ressemble le Kenwood kMix ?
Chaque revue de batteur sur socle comprend les mêmes recettes de base. Je fais une génoise victoria, en utilisant le batteur plat pour faire la pâte et le fouet pour faire la chantilly, et je fais aussi une miche de pain blanc, en pétrissant pendant 10 minutes à l'aide du crochet pétrisseur.
Le Kenwood kMix a un cadran sur un côté et une palette à l'arrière pour verrouiller et déverrouiller la tête inclinable. Cela signifie que vous n'aurez pas besoin d'avoir la machine face à vous pour l'utiliser, ce qui est génial car beaucoup préfèrent utiliser le batteur sur socle sur le côté.
Le montage des accessoires est un peu délicat, car il y a deux trous sur la tête inclinable et vous devez vous baisser pour voir lequel conviendra à l'accessoire. Ceux-ci tournent pendant que le mélangeur fonctionne, donc trouver le bon endroit pour insérer votre accessoire sera une expérience différente à chaque fois.
Faire du gâteau dans le Kenwood kMix
Crémer ensemble le sucre et le beurre est la tâche la plus difficile pour tout batteur sur socle. Si vous restez seul, vous devriez revenir à une combinaison légère et moelleuse, de couleur sensiblement différente et avec une texture plus aérée. J'ai pu y parvenir avec le Kenwood kMix, mais ce n'était pas sans intervention. J'avais l'habitude de retirer le sucre et le beurre collés au fond de la machine à la spatule, ce qui a dû être fait plusieurs fois pour obtenir la finition souhaitée.
La cuisson est nettement plus facile grâce au bol en verre. J'ai pu voir comment mon mix se déroulait sans interrompre le mixage.
J'ai utilisé le batteur plat pour incorporer mon mélange de farine. Comme vous pouvez le voir, ramasser la farine à travers le garde-boue était un peu compliqué, mais surtout réussi.
Le mélangeur a un cadran qui va jusqu'à six, mais vous pouvez le laisser entre les réglages pour une vitesse inférieure. La vitesse la plus basse est en fait assez élevée avec le Kenwood kMix, et pour le pliage, j'ai trouvé qu'il n'était pas nécessaire de monter le cadran du tout.
Ce que j'aime, c'est le démarrage lent, car il permet au mélangeur de s'accélérer une seconde, ce qui signifie que votre cuisson est moins susceptible d'éclabousser ou d'éclater dans un nuage de farine.
Une fois que j'avais ajouté les ingrédients secs, je n'avais plus besoin d'y aller avec la spatule. La spatule a fait un excellent travail en intégrant tous mes ingrédients sans faire sortir l'air de mon mélange de sucre en crème et de beurre. Le fouet n'avait également besoin d'aucune aide pour battre ma crème double en pics fermes, et l'ensemble du processus n'a pris presque pas de temps. Dans l'ensemble, j'étais très heureux.
Faire du pain dans le Kenwood kMix
Le Kenwood kMix est excellent pour pétrir le pain. Ce moteur de 1000 watts prend tout son sens lors du pétrissage d'une pâte solide. Il a fallu environ une minute pour intégrer les ingrédients secs et humides, alors que je versais l'eau pendant que le crochet pétrisseur commençait à mélanger. Une fois complètement intégré, j'ai pu le laisser pendant 10 minutes, le temps que la pâte devienne lisse et élastique. Oreiller, même. C'était amusant de le regarder bouger dans le bol en verre, mais je n'avais pas l'impression de devoir superviser le mélange.
Quand j'ai écrit mon Avis sur KitchenAid Artisan J'ai trouvé que le moteur de 500 watts du mélangeur avait du mal à pétrir sans bouger sur le comptoir, mais je n'ai eu aucun problème avec le Kenwood. A part la tête qui, bien que verrouillée, bougeait très légèrement de haut en bas au fur et à mesure qu'elle travaillait la pâte, la base du mixeur n'a pas bougé de sa place sur mon comptoir, et elle ne semblait pas surmenée après 10 minutes de pétrissage.
Laisser le pain lever à l'intérieur du bol en verre m'a permis de regarder les bulles se former, ce qui était amusant. Leur répartition uniforme témoigne de la qualité de leur pétrissage et mon pain est sorti magnifique.
Le kMix fait un bruit différent des autres mélangeurs que j'ai essayés. Il s'agit plutôt d'un son mécanique gémissant, qui peut devenir assez fort lors de la manipulation de la pâte à pain.
Nettoyage du Kenwood kMix
J'ai un vrai problème avec les batteurs sur socle qui ne sont pas livrés avec des accessoires lavables au lave-vaisselle. Les fouets sont difficiles à laver à la main, mais pour une raison quelconque, la plupart des fouets que j'ai testés ne pouvaient pas aller dans la machine. Le fouet kMix peut. En fait, tous les accessoires peuvent le faire, tout comme le bol en verre.
Ensuite, il suffit d'essuyer le mélangeur lui-même, ce qui était assez facile.
Devriez-vous acheter le Kenwood kMix
De tous les batteurs sur socle que j'ai essayés (ce qui est beaucoup !), c'est celui que j'achèterais pour moi-même. Ce n'est pas aussi joli que le KitchenAid, mais c'est un parcelle moins cher et a deux fois la puissance. Des extras tels qu'un bol en verre et une protection anti-éclaboussures robuste sont également inclus dans le prix, alors que vous obtiendriez un bol en acier inoxydable si vous optiez pour presque n'importe quel autre mélangeur sur le marché.
Le pare-éclaboussures est innovant et très efficace, et bien qu'il soit lourd, le hibou signifie que vous pouvez garder un œil attentif sur vos pâtisseries pendant qu'elles se mélangent. J'ai également apprécié la gamme de vitesses et leur puissance si vous les augmentez. Si vous vouliez faire une meringue, ce serait parfait.
À propos de cet avis et de l'examinateur
Vidéo de la semaine
Millie Fender dirige tout ce qui concerne les petits appareils électroménagers chez Maison idéale. Il n'y a rien qu'elle aime plus que de tester les derniers et les meilleurs gadgets de cuisine, pour une utilisation en intérieur et en extérieur, des grille-pain aux friteuses à air. Millie vit dans le sud de Londres et met constamment plus d'appareils électroménagers dans sa modeste cuisine. S'il arrive à temps plein sur les comptoirs de la cuisine, vous savez qu'un appareil en vaut la peine.
Kenwood a prêté à Millie le kMix pour les besoins de cet examen, et elle a pu l'essayer pendant un mois entier avant de le rendre.
