C'est officiel: apprendre à cultiver l'ail est notre nouveau favori pour les débutants jardin activité – notamment parce que cela signifie que nous obtenons un approvisionnement constant en délicieux bienfaits de l’ail pour parfumer nos repas !
Par chance, l’ail – et particulièrement l’ail d’éléphant – est considéré comme l’un des meilleurs fruits et légumes à semer en novembre et les mois d'hiver à venir (ils ont en fait besoin d'une vague de froid pour démarrer). Alors oui, c’est le meilleur moment possible pour vous lancer dans votre récolte !
Sans plus attendre, alors...
Comment faire pousser de l'ail
L'ail est cultivé à partir (surprise !) de clous de girofle, et il est préférable de les planter avant Noël si vous souhaitez récolter le vôtre à temps pour un Italienne Nonna Chicun festin inspiré en été.
(Crédit image: Getty Images)
Maintenant, même si le moment est important, nous comprenons que vous êtes ici pour apprendre à faire pousser de l'ail. Et, heureusement, nous avons consulté des experts en jardinage (et examiné les conseils de Monty Don, bien sûr) pour vous proposer le guide pratique ultime.
Ce dont tu auras besoin:
Un de nos préférés éditoriaux, vous aurez besoin de très peu de choses pour commencer à cultiver votre propre ail.
C'est quand même une bonne idée d'en acheter toison horticole d'Amazon, de la matière organique bien décomposée et un engrais général à haute teneur en potassium (comme Vitax Q4 d'Amazon).
Bien sûr, vous devrez également acheter des jeux d’ail.
Nous recommandons:
- Thompson et Morgan: Collection d'ensembles d'ail «Autumn Lovers»
- Crocus: Ail français pour la plantation d'automne
- Amazon: une grande variété de bulbes d'ail
Guide d'instruction:
Comme déjà mentionné, c'est incroyablement facile d'apprendre à cultiver l'ail.
Voici les étapes à suivre...
1. Préparer le sol
La préparation est essentielle pour apprendre à cultiver de l’ail comme un pro du jardinage.
«Trouvez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et désherbez soigneusement la zone», conseille Christopher O'Donoghue de Gardens Revived.
Jardinier avec plus d'une décennie d'expérience à son actif, Christopher a créé Les jardins relancés avec son frère Andrew en 2018 pour créer une entreprise familiale prospère. Ensemble, ils ont travaillé sur des jardins résidentiels, des bâtiments et des jardins classés, des expositions florales et de grands domaines dont certains dépassent 70 acres – dont beaucoup ont une importance historique.
Assurez-vous de donner à vos bulbes d’ail le meilleur départ dans la vie en améliorant la qualité du sol.
Essayez de mélanger un bon compost sans tourbe ou beaucoup de matière organique bien décomposée, et vous pouvez également appliquer un engrais général à haute teneur en potassium.
SOUVIENS-TOI: Les ails n'aiment pas avoir les pieds trop détrempés, donc si le sol est très humide, il est préférable de démarrer vos bulbes dans un châssis froid ou serre non chauffée avant de les planter au printemps.
Pour ce faire, remplissez un plateau modulaire de compost sans tourbe, insérez un clou de girofle dans chaque module, placez-le dans un endroit frais et gardez le compost humide mais pas mouillé. Ensuite, attendez qu'ils tirent !
2. Espacez-les
Monty Don est considéré par beaucoup comme un gourou du jardinage, et l'horticulteur a a partagé certains de ses propres secrets pour faire pousser de l'ail – le plus important étant de leur en donner suffisamment espace.
(Crédit image: Getty Images)
« Plantez des clous de girofle individuels dodus (plus le clou de girofle est gros, plus le bulbe qu'il générera) 6-9 pouces séparés, pointus vers le haut et enfouis à un bon pouce sous la surface dans un sol bien drainé », conseille-t-il via son populaire blog de jardinage.
3. Donnez-leur un peu d'attention
Une chose importante à retenir lorsque vous apprenez à cultiver de l'ail: ce sont des plantes qui nécessitent très peu d'entretien, mais elles ont quand même besoin d'un petit un peu d'amour et de soins.
« Arrosez-les modérément après la plantation, explique Christopher, et recouvrez-les de toison horticole jusqu'à ce qu'ils soient bien enracinés. Sinon, vous pourriez constater que les oiseaux de votre région ont une haleine suspecte d'ail.
Il est également important de garder la zone exempte de mauvaises herbes, mais assurez-vous simplement de faire votre désherbage à la main, afin de ne pas endommager vos précieux bulbes d'ail.
4. Soyez pointilleux avec ça
La patience est une vertu lorsqu'on apprend à cultiver de l'ail: Monty Don dit que les pousses n'apparaîtront pas avant 6 à 8 semaines après la plantation.
(Crédit image: Getty Images)
Il est important de garder l'énergie de votre ail concentrée sur son système racinaire et sur le gonflement du bulbe, c'est pourquoi Christopher vous conseille de retirer toutes les tiges florales dès qu'elles commencent à se former.
"Vous pouvez cueillir quelques feuilles vertes pour les salades et les garnitures pendant que la plante est encore en croissance", ajoute-t-il. « C'est une façon savoureuse de tirer le meilleur parti de la plante entière! »
5. Moment de la récolte
« Les bulbes d'ail sont prêts à être récoltés une fois que les feuilles ont jauni et commencé à se flétrir », explique Christopher.
Retirez soigneusement les bulbes avec une fourchette et dégustez-les frais si vous le souhaitez, ou séchez-les/marinez-les si vous préférez. Miam!
FAQ :
Quel est le meilleur mois pour planter de l’ail ?
« Au Royaume-Uni, il est préférable de planter les bulbes d'ail à l'automne », explique Christopher. "Idéalement, vous souhaitez les mettre en terre entre octobre et novembre."
Monty Don affirme cependant qu'il commence à « planter des bulbes d'ail en septembre, mais cela peut être fait à tout moment avant Noël pour avoir une bonne récolte l'été prochain ».
Il ne s'agit pas seulement de planifier les choses pour obtenir une bonne récolte estivale: c'est aussi parce que la plupart des variétés d'ail ont besoin d'une bonne vague de froid pour démarrer.
Peut-on planter de l'ail de supermarché ?
Cela peut sembler une bonne idée de planter de l'ail que vous avez acheté dans un supermarché, mais le Société royale d'horticulture (RHS) insiste contre cela.
"Cela pourrait conduire à une récolte décevante, car il pourrait s'agir d'une variété qui a besoin d'un climat plus chaud ou qui pourrait être infectée par un virus", préviennent-ils.
Peut-on faire pousser de l'ail en pot ?
Ceux qui possèdent de petits jardins et balcons se réjouissent: l’ail peut être cultivé avec beaucoup de succès en pot! Assurez-vous simplement d'utiliser des pots d'au moins 15 cm de profondeur pour laisser une liberté suffisante aux racines, espacez bien vos bulbes et placez-les dans un endroit ensoleillé.
Maintenant que vous avez appris à cultiver de l'ail, la prochaine chose à faire est de proposer une multitude de nouvelles recettes qui vous aideront à épuiser votre récolte au moment de la récolte.
C'est ça ou, tu sais, penche-toi dans le monde du pain à l'ail et dur! Quoi qu’il en soit, l’avenir s’annonce prometteur et délicieux…
Kayleigh Dray est devenue rédactrice de contenu par intérim d'Ideal Home au printemps 2023 et est très enthousiaste à l'idée de se mettre au travail. Elle rejoint l'équipe après une carrière de dix ans en tant que journaliste et rédactrice pour plusieurs grandes marques de style de vie, en interne et en tant qu'indépendante.
