Quand récolter les citrouilles pour obtenir des produits parfaits

On sent que cette année l'automne est arrivé tôt alors que des averses de pluie menacent de faire leur apparition au quotidien et les magasins (et les paniers des gens) se remplissent d'articles ménagers en forme de champignons et de citrouilles d'automne. Et si vous avez une vraie plante de citrouille dans votre jardin, vous pensez peut-être déjà à cueillir vos produits en raison de la météo. Mais savoir quand récolter les citrouilles est essentiel pour obtenir un fruit parfaitement mûr.

Nos experts et leurs conseils de jardin

Quand récolter les citrouilles

(Crédit image: Future PLC/Polly Eltes)

Savoir quand récolter vos citrouilles est crucial pour obtenir ces fruits magnifiquement oranges et au goût sucré, tout comme être conscient de comment récolter le basilic et d'autres légumes est. Il y a une raison pour laquelle les citrouilles sont un symbole par excellence d'Halloween. C'est parce que leur récolte tombe à la même période de l'année que les vacances effrayantes.

"Comme vous pouvez vous y attendre, le meilleur moment de l'année pour cueillir des citrouilles est généralement fin septembre et début octobre, parfaitement à temps pour Halloween", confirme Jack Sutcliffe, co-fondateur de Remises électriques.

Steve Chilton, expert en jardinage de LoisirsBanc, indique que la période de cueillette peut s'étendre jusqu'au début de novembre avant d'ajouter: "Au Royaume-Uni, les citrouilles peuvent pousser plus lentement que dans les climats plus chauds à l'étranger, simplement à cause du temps plus froid."

Petar Ivanov, expert en jardinage à Jardiniers fantastiques, partage une approche plus analytique mais infaillible pour savoir quand récolter vos citrouilles. "La plupart des variétés de citrouilles ont besoin d'un certain nombre de jours pour mûrir à partir du moment où les graines ont été plantées et cette période de maturité peut aller de 75 à 125 jours."

"Il est recommandé de compter les jours à partir desquels vous avez planté les graines ou transplanté les semis pour estimer quand vos citrouilles seront prêtes", explique Petar.

Comment savoir quand une citrouille est prête à être cueillie ?

(Crédit image: Future PLC/Brent Darby)

Si vous arrivez à la période de récolte traditionnelle et que vous ne savez pas si votre citrouille est réellement prête à être cueillie, vous pouvez vérifier certaines choses. La couleur de la citrouille est le premier indicateur de sa maturité. N'oubliez pas que nous recherchons cette teinte vibrante caractéristique.

"Tout d'abord, la citrouille est-elle de la couleur qu'elle devrait avoir ?", demande l'expert en jardinage Steve. "Ce devrait être un orange vif, rien de moins et la citrouille n'est probablement pas encore prête à être cueillie."

L'apparence de la tige et de la vigne sur laquelle elle se trouve devrait également vous indiquer si elle est prête ou non. Bendy n'est pas bon.

"La tige d'une citrouille mûre commencera à se dessécher et à devenir cassante près du point où elle s'attache à la vigne", explique Petar de Fantastic Gardeners. « Au fur et à mesure que les citrouilles mûrissent, les vignes qui leur sont attachées commencent à se dessécher et à se flétrir. C'est un autre signe que les citrouilles sont sur le point d'être prêtes pour la récolte.

(Crédit image: Future PLC/Polly Eltes)

Maintenant, nous allons nous occuper de votre citrouille. Le premier test que vous pouvez effectuer consiste à appuyer votre ongle contre la peau pour vérifier si le fruit a développé une couche externe dure.

"Vous pouvez le tester vous-même en essayant de percer la peau avec votre ongle", suggère Jack de PowerSheds. "Vous ne devriez pas pouvoir le perforer, mais créer une brèche dans la peau."

Enfin, effectuez ce que les experts appellent le test du coup de poing.

"Donnez à la citrouille un petit coup ou un petit coup", explique Petar. "Si ça sonne creux et profond, c'est probablement mûr. Cependant, si le son est terne et superficiel, il faudra peut-être encore plus de temps sur la vigne.

Pouvez-vous laisser une citrouille sur la vigne trop longtemps?

(Crédit image: Future PLC/Polly Eltes)

En plus de le cueillir trop tôt et de se retrouver avec un produit non mûr, vous pouvez également laisser les citrouilles sur la vigne trop longtemps, ce qui peut entraîner la détérioration du fruit.

"Savoir quand une citrouille est prête à être cueillie est un facteur crucial pour s'assurer que vous récoltez vos produits à leur pleine maturité", déclare l'expert en jardinage Petar. « Sinon, une citrouille trop mûre montrera des signes de détérioration. C'est pourquoi il vaut toujours mieux récolter un peu plus tôt que tard.

Et étant donné que sa période de récolte tombe à une période si tardive de l'année, on ne peut exclure la possibilité de conditions météorologiques extrêmes, qui ne sont pas bonnes pour une citrouille.

« Dans les régions gelées, il est important de récolter vos citrouilles avant l'arrivée du premier gel, car cela peut endommager la peau des citrouilles et entraîner une détérioration prématurée », ajoute Petar. "Gardez un œil sur vos prévisions météorologiques locales et planifiez votre récolte en conséquence."

Bonne récolte !

Sara Hesikova a été Maison idéale’s News Writer depuis juillet 2023, apportant au lectorat d’Ideal Home les dernières nouvelles du monde de la maison et des intérieurs. Diplômée du London College of Fashion avec un baccalauréat en journalisme de mode en 2016, elle a fait ses débuts dans des magazines de mode et de style de vie de niche comme Verre et Alvar en tant qu'écrivain et éditeur avant de faire le saut dans les intérieurs. Elle pense que les deux sont intrinsèquement liés - si quelqu'un fait un effort sur ce qu'il porte, il se soucie très probablement aussi de ce dont il s'entoure.