Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Tässä Instant Pot Pro -arvostelussa testaamme brändin premium-mallia, riisin, muhennosten, curryjen ja kasvisten keittämistä. Instant Pot on yksi suurimmista nimistä monitoimikeittimien markkinoilla, ja sillä on valtava online-faniyhteisö ympäri maailmaa. Ensimmäisen Instant Potin lanseerauksesta vuonna 2010 lähtien he ovat jatkaneet monitoimikeittimien valikoimansa innovointia ja parantamista, ja nyt on useita malleja, joista valita.
Instant Pot Pro on heidän huippumallinsa, lukuun ottamatta niitä, joissa on ilmakeittimen kansi. Saatavilla on halvempia pikapotteja, mutta tässä on melkein kaikki mahdolliset toiminnot, joita voit pyytää, joten se on paljon enemmän kuin yksi parhaat hitaat liedet. Arvostelin 5,7 litran mallia, mutta siellä on myös 8 litran versio, jos olet panoskeittämisen ystävä tai ruokit säännöllisesti suuren yleisön.
Ihanteellinen koti saanut 4,5/5 tähteä
Syitä ostaa:
- Keittokattilassa on silikonikahvat helpottamaan nostamista
- Kompakti koko
- Kaikki lisävarusteet, mukaan lukien kansi, ovat konepesun kestäviä
- Paljon toimintoja ja esiasetettuja ohjelmia
- Tuhansia reseptejä verkossa ja ilmainen reseptisovellus
- Helppo höyrynvapautuskytkin
- Suosikkipainikkeet voivat tallentaa asetukset eniten käytettyjä reseptejä varten
- Viivästää kypsennyksen alkamista jopa 24 tuntia
Syitä välttää:
- Pakkauksessa ei ole reseptejä tai ruoanlaittokaavioita
- Keittoastia ei ole tarttumaton
- Ei oikeastaan ole 28 esiasetettua keittoohjelmaa
Instant Pot Pro
Tekniset tiedot
- Teho: 1200W
- Kapasiteetti: 5,7 L tai 8 L
- Esiasetukset: 28 esiasetettua kypsennysohjelmaa
- Keittotoiminnot: Painekeitto, hidas kypsennys, höyrytys, paista, paista, sous vide, jogurtti, riisi/vilja
- Paino: 5,9 kg
- Koko: 32,5 x 32,3 x 33 cm
- Mukana: Ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila, höyryteline, varatiivisterengas
Instant Pot Pron purkaminen pakkauksesta
Instant Pot Pro tulee laatikossa, jossa on kätevä kantokahva, joten minun ei tarvinnut viedä sitä keittiöön. Ekosoturi minussa oli iloinen nähdessään laatikossa hyvin vähän muovipakkauksia, muovipusseja oli muutama, mutta muuten kaikki on helposti kierrätettävää pahvia.
Olen kokeillut useita Instant Potteja aikanani ja mielestäni Instant Pot Pron musta väri tekee siitä paljon paremman näköisen kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut mallit, enkä ole niin taipuvainen piilottamaan sitä kaappi. 5,7 litran malli on kompakti, varsinkin kun ajattelee sen tehtävien määrää, ja vaikka se ei ole kevyt, se ei ole liian hankala liikkua.
Kansi on merkitty selkeästi nuolilla, jotka osoittavat, mihin suuntaan sitä tulee kääntää avataksesi tai sulje ja kun lukitset sen paikoilleen, höyryaukko sulkeutuu automaattisesti paineistettuna ruoanlaitto. Ja jos et halua laittaa kuumaa kantta tiskillesi, sen pohjassa on kieleke, joka pitää sen paikallaan, kun sekoitat ruokaa.
Se on varustettu Instant Pots -höyrynpoistomenetelmällä, joka on helpoin höyrynpoistomenetelmä. Poista höyry näpäyttämällä kytkintä, ja höyrynpoistoventtiilin päällä on hajotuskansi, joka minimoi roiskeet. Se on turvallisempi menetelmä kuin olen nähnyt muissa malleissa, koska sinun ei tarvitse laittaa sormia liian lähelle kohtaan, josta höyry pääsee karkaamaan, sopii täydellisesti, jos olet hermostunut palovammosta tuulettaessasi höyryä.
Pidän siitä, että ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa on kaksi isoa silikonikahvaa, joiden avulla se on helppo irrottaa pohjasta, varsinkin kun se on täynnä ruokaa. Ohjauspaneelissa on iso näyttö ja selkeät painikkeet sekä valitsin ajan ja lämpötilan asetusten säätöön.
Jos haluat säilyttää sen kaapissa, virtajohto voidaan irrottaa pistorasiasta ja työntää sisään muiden lisävarusteiden kanssa, jotta mikään ei katoa.
Ruoanlaitto Instant Pot Prossa
Aloitaksesi kypsentäminen Instant Potissa, sinun on ensin valittava kypsennysmenetelmä ohjauspaneelin kummallakin puolella olevista painikkeista. painekeitin, hidas kypsennys, riisi/vilja, sous vide, höyry, jogurtti, saute tai voit valita lämpimänäpitotoiminnon, jos haluat vain lämmittää jotain.
Kun olet valinnut kypsennystavan, näytöllä näkyvät valmiiksi asetetut ruokavaihtoehdot, jotka ovat saatavilla, tai voit valita mukautettuja asetuksia ja valita oman aikasi ja lämpötilasi. Nopea laskelma johtaa siihen johtopäätökseen, että todellisuudessa ei ole 28 esiasetusta, kuten mainostetaan, vaan ne ovat sisällyttäneet tärkeimmät ruoanlaittotoiminnot tähän kuvaan. Vaikka siinä ei ole ilmapaistoasetusta, Instant Brands valmistaa joitakin niistä parhaat ilmakeittimet olemme tarkistaneet, ja Instant Pot Pro Crispissa on irrotettava ilmakeittimen kansi, jos tämä on enemmän sinun makuusi.
Käyttöoppaassa luetellaan jokaisen esiasetuksen aika- ja lämpötila-asetukset, mutta minusta oli turhauttavaa, että siinä ei ole lisätietoja. Kuten naudanlihan esiasetuksesta, minulle ei ole tietoa, onko tämä suunniteltu naudanlihapalalle vai vain pienille paloille.
Muuten on melko helppoa selata eri vaihtoehtoja ja säätää asetuksia, valitsin toimii myös painikkeena valitsemasi asetuksen valitsemiseksi. Lämpimänäpitotoimintoa voidaan käyttää yksinään ruoan lämmittämiseen tai aterian pitämiseen lämpimänä kypsennysohjelman päätyttyä ja se voidaan asettaa jopa 10 tunniksi, on lohdullista tietää, että ateriasi pysyy lämpimänä, jos matka viivästyy Koti.
Painekeittäminen Instant Pot Prossa
Selaillut Reseptejä Instant Brands -verkkosivustolla, vegaaninen linssicurry-resepti pisti silmään ja päätin kokeilla sitä. Elämän helpottamiseksi ja maun säilyttämiseksi kattilassa paistoin sipulit ja porkkanat saute-toiminnolla ja sen jälkeen valkosipulin ja mausteet. Esilämmitys kesti vain kolme ja puoli minuuttia, ja voit valita viidestä lämpötilatasosta. Minusta se oli yhtä kätevää kuin keittolevyllä paistaminen.
Kun loput ainekset olivat kattilassa, laitoin sen kypsentämään 10 minuuttia korkealla paineella, esilämmitykseen meni 18 minuuttia, joten kokonaiskeittoaika oli enemmän kuin 28 minuuttia. Koska resepti vaatii kuivattuja linssejä, 28 minuuttia on silti vaikuttavan nopea. Puristaakseni painetta kypsennyksen lopussa, napsautin kytkimen päästäkseni höyryn ulos ja parin minuutin kuluttua sain avata kannen ja sekoittaa viimeiset ainekset joukkoon. Keitetyssä curryssa oli ihanan pehmeä dahlin rakenne ja hyvin pyöreä maku, jota ei yleensä odottaisi näin lyhyeltä kypsennysajalta.
Riisin keittäminen Instant Pot Prossa
Linssicurryn täydennykseksi halusin vain tavallista riisiä niin keitettyä ruskeaa basmatia käyttäen ruskean riisin painekeittimen esiasetusta. Etsin verkosta ja löysin US Instant Pot -verkkosivustolta kypsennysaikataulut eri ruokille, mukaan lukien riisille. Se suosittelee veden ja riisin suhdetta 1:1, ja käyttöohjeessa sanotaan, että painekeittämistä varten kattilassa on oltava vähintään 1½ kupillista vettä. Joten tämän perusteella lisäsin 1 ½ kupillista riisiä ja 1 ½ kupillista vettä.
Esiasetettu ruskea riisi kypsyy 30 minuuttia korkealla paineella, lisää siihen neljän ja puolen minuutin esilämmitys ja kokonaiskeittoaika oli noin 35 minuuttia. Tämä on noin 10 minuuttia pidempi kuin tavallisesti keittämiseen kuluu, mutta se ei häirinnyt minua, koska pystyin kävelemään pois ja tekemään muita asioita ilman, että minun tarvitsisi pitää sitä silmällä.
Kypsennetty riisi oli kuohkeaa ja siinä oli kypsennetty mutta hieman pureskeluinen rakenne, jota odotin ruskealta riisiltä, ainoa ongelmani oli, että osa siitä jäi kiinni keittoastian pohjaan. Sen puhdistaminen ei ollut vaikeaa, vain ärsyttävää.
Hidas kypsennys Instant Pot Prossa
Hitaaseen ruoanlaittoon voit käyttää melkein mitä tahansa hidaskeitinreseptiä, ja löysin sellaisen chipotle-kanalle, joka vetosi minuun. Jälleen käytin sauté-toimintoa pehmentämään sipulia ja valkosipulia ennen kuin lisäsin muut ainekset. Hitaassa keittimessä on kaksi lämpötila-asetusta, laitoin sen kypsentämään alhaisella tasolla 6 tuntia ja annoin kuplia pois samalla kun kuljen päivääni.
Hidas liesi -toiminto on helppokäyttöinen, täytyy vain muistaa asettaa höyrynvapautus tuuletusasentoon. Olin tyytyväinen aterian pitkään kypsentämiseen syntyneeseen pehmeään mehevään kanaan ja syvään makuun, se on loistava kypsennysmenetelmä lihalle ja muhennoksille.
Höyrytys Instant Pot Prossa
Höyryasetusta kokeillakseni ajattelin höyryttää porkkanapatukoita. Käyttöohje ei kerro, kuinka paljon vettä tulee käyttää, mutta löysin etsimäni tiedot verkkosivuilta. Siinä lukee, että käytä 1 kuppi vettä ja laita vihannekset uuninkestävään astiaan höyrytysritilälle. Joten kun olin purkanut keittiön osiin löytääkseni sopivan uuninkestävän astian, laitoin porkkanat joukkoon ja laitoin sen höyryämään 4 minuutiksi (sivusto neuvoo 3-5 minuuttia paksujen porkkanoiden kohdalla).
Esilämmitys oli viisi minuuttia, mutta neljän minuutin kypsennysajan jälkeen porkkanat olivat edelleen kovia, joten laitoin sen käyntiin vielä neljäksi minuutiksi. Tällä kertaa esilämmitys kesti kolme minuuttia ja lopussa ohuemmilla paloilla oli hyvä al dente -rakenne, mutta paksummat palat olivat silti kovempaa kuin olisin halunnut. Mielestäni temppu on leikata ne paljon pienemmiksi ja ehkä ostaa höyrytyskori uuninkestävän astian sijaan. Ja hieman kärsivällisyydellä ja kokeilulla saat hyviä tuloksia.
Puhdistus
Yksi parhaista asioista Instant Pot Prossa on, että voit laittaa kaikki tarvikkeet astianpesukoneeseen, jopa kannen. Tämä todellakin laittaa ylimääräisen rastin ruutuun mukavuuden vuoksi. Mutta jos sinulla ei ole astianpesukonetta, kaikki on todella helppo pestä, itse asiassa, vaikka minulla on astianpesukone, pesin kaiken käsin, jotta voisin laittaa Instant Potin pois nopeammin.
Riippumatta siitä, minkä monitoimikeittimen valitset, niissä kaikissa on höyrynpoistoventtiilit ja kellukkeet, jotka vaativat jonkin verran huomiota ja purkamista, jotta mekanismia ei tukkiisi roskia. Instant Pot ei eroa toisistaan, mutta se on helppo puhdistaa, ja käyttöopas opastaa sinut sen läpi.
Pitäisikö sinun ostaa Instant Pot Pro?
Instant Pot Pro saattaa olla hieman kalliimpi kuin muut Instant Pots, mutta mielestäni se näyttää myös paremmalta ja käytännöllisesti katsoen kaikki tarvitsemasi kypsennystoiminnot sekä esiasetetut ruokaohjelmat, valmistamistasi ei lopu kesken se.
Sen parhaita ominaisuuksia ovat helppo höyrynvapautuskytkin, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse laittaa sormiasi vaarallisen lähelle sitä osaa, joka suihkuttaa höyryä, ja se, että se kaikki on konepesun kestävä. Haittapuolena on se, että käsikirjasta puuttuu ohjeita eri ruokien parhaista kypsennysajoista ja lämpötiloista. Internetissä on runsaasti reseptejä sekä ruoanlaittoaikatauluja Instant Pot -sivustolla, mutta Joskus minusta tuntui, että vietin paljon aikaa verkossa parhaan ruoanlaittoajan etsimiseen ja asetukset. Jos ei kuitenkaan haittaa kokeilla, se on loistava monitoimikeitin, siitä on helppo tehdä erilaisia maukkaita aterioita ja mielestäni se on rahan arvoinen.
Tietoja tästä arvostelusta ja arvioijasta
Viikon Video
Helen McCue on freelance-avustaja, joka on koulutettu kotitaloustieteilijäksi. Aloitettuaan uransa elintarviketeollisuudessa hän siirtyi kodinkonearvosteluihin hyödyntäen ruoanlaittotaitojaan ja kokemustaan testannut kaikenlaisia tuotteita ja vuosien varrella arvioinut satoja kodin ja keittiön laitteita erilaisiin julkaisuja.
Täysin kunnostettuaan nykyisen talonsa Helen arvioi kodinkoneet avokeittiöstään kauniissa Berkshiren kylässä. Kun Helen ei ole töissä, hän voi tavata nauttivan paikallisesta maaseudusta tai haaveilemasta seuraavasta talon peruskorjausprojektistaan.
