Sinihomejuustoa ja rucolasalaattia, jossa on hapankrutonkeja ja nektariinikastiketta

Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.

Viipaloidut nektariinit, persikat ja aprikoosit ovat erinomaisia ​​salaatin raaka -aineita, kun niiden makeus on tasapainotettu suolaisella komponentilla. Jos sinihomejuusto ei miellytä, kokeile fetaa, mozzarellaa, Parman kinkkua tai silputtua paahdettua kanaa

Palvelee 4

Nektariinikastikkeeseen
1 kypsä nektariini, kuorittu, kivetty ja karkeasti pilkottuna 4 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä 1 1⁄2 rkl sherry -etikkaa
1⁄2 tl karkeaa sinappia 1 tl hunajaa

Salaattia varten
100 g hapantaikinaleipää, purettuna pieniksi paloiksi 2 rkl oliiviöljyä 100 g villiraketinlehtiä 3 kypsää nektariinia, puolitettuna, kuorittuna ja viipaloiduna 120 g Stiltonia tai muuta vahvaa sinihomejuustoa murenettuna

Vaihe 1) Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai pienessä monitoimikoneessa ruokalusikallisen veden kanssa, mausta maun mukaan. Käytä heti tai peitä ja jäähdytä jopa 2 päivää.

Vaihe 2) Esilämmitä uuni 200 ° C: een, kaasumerkki 6. Sekoita hapanleipä öljyyn ja paahda noin 8 minuuttia kääntämällä puoliväliin, kunnes kullanruskea ja rapea reunoilla.

Vaihe 3) Muutama minuutti ennen salaatin kokoamista lusikoi kolmasosa kastikkeesta paahdetun leivän päälle ja sekoita yhteen. Heitä toinen kolmasosa kastikkeesta raketin, nektariinien, sinihomejuuston ja hapantahnapalojen kanssa. Laita astia ulos ja valuta maun mukaan jäljellä oleva kastike.

Piditkö tästä? Mikset kokeilisi meidän Mausteinen punainen snapper aprikoosilla, chilillä ja hiiltyneellä sokerimaisssalsallatai saadaksesi lisää reseptejä, käy osoitteessa reseptikanava