- Ylelliset talot
- Reseptit
Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Tämä Lähi-idän makuja täynnä oleva helppo ruokalaji kestää hieman yli 30 minuuttia, mutta maistuu herkullisen hienostuneelta
Tarjoilee 4 650 g vähärasvaista lammasta 3 cm: n kuutioina
4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä 1 munakoisoa 1 cm: n kuutioina 1⁄2 tl hienoa merisuolaa 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 2 tl korianterin siemeniä, karkeasti murskattua Kourallinen tuoretta mintunoksaa (noin 15-20 g), sakset leikattu, varataan oksa per tarjoilu
150 ml paksu, kireä, luonnollinen kreikkalainen jogurtti
Vaihe 1) Työnnä karitsan päälle 8 lyhyttä satay -tikkua, harjaa sitruunalla, yrteillä ja puolet oliiviöljyllä. Jätä reagoimattomalle levylle.
Vaihe 2) Heitä munakoiso ja suola; jätä 20 minuuttia; valuta siivilässä ja kuivaa talouspaperilla (älä huuhtele).
Vaihe 3) Kuumenna jäljellä oleva öljy suuressa syvässä paistinpannussa ja kuullota munakoisoa korkealla lämmöllä 10–12 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes se on mureaa ja ruskistunut. Laita se monitoimikoneeseen valkosipulin, korianterin, saksileikkautun mintun ja puolet jogurtin kanssa. Blitz murtuu karkeaksi soseeksi (älä nesteytä). Lusikoi astiaan, pyöritä jäljelle jääneen jogurtin läpi ja lisää saksilla leikattua minttua. Aseta sivuun.
Viikon Video
Vaihe 4) Grillaa, grillaa tai grillaa lammasta 1 minuutti kummaltakin puolelta (yhteensä 4 minuuttia); lihan tulee olla ruusuista sisältä. Lusikoi pyöreä munakoisokaviaari kullekin lautaselle ja aseta 2 viipaleita sivulle tai päälle; koristele mintunoksalla ja tarjoile leivän kanssa.
Löydä lisää herkullisia reseptejä tässä. Saat kaikki uusimmat tiedot H&G -tiimistä seuraamalla meitä Viserrys ja Facebook