- Ylelliset asunnot
- Reseptit
Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Syyskuun illallisten pitäisi juhlia kevyttä kesäsyömistä. Tätä kirkasta salsaa voidaan käyttää myös grillatun halloumin kanssa tai grillatun kanan, pihvin ja hampurilaisten nostamiseen
Salsaa varten
2 rkl sokerimaissia 1 rkl oliiviöljyä 3 aprikoosia, kivettyä ja kuutioiksi 3 cm: n pala tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja hienoksi hienonnettuna 1 punainen chili, poistettu ja hienonnettu 1⁄2 punasipulia, erittäin hienoksi viipaloitu 1 limen mehu Pieni kourallinen korianteria, hienonnettuna
Kalan puolesta
2 tl mietoa chilijauhetta 1 tl jauhettua kuminaa 1⁄2 tl jauhettua kurkumaa Suolaa ja pippuria 4 isoa gurnard-, lahna- tai tilapia -fileetä, skaalattu ja pinboned (pyydä kalakauppiaasi tekemään tämä)
1 rkl oliiviöljyä
Tarjoilla
Basmati ja villiriisi tai quinoa sekä limen viipaleet
Vaihe 1) Viipaloi sokerimaissien ytimet terävällä veitsellä. Aseta suuri paistinpannu päälle
keskilämmöllä ja lisää oliiviöljy. Paista ytimet välillä sekoittaen, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä. Salsan lopuksi sekoita loput ainekset jäähtyneeseen maissiin maun mukaan.
Viikon Video
Vaihe 2) Valmista kalan mausteseos yhdistämällä chilijauhe, kumina ja kurkuma runsaaseen suolaan ja pippuriin. Aseta kalafileet laudalle ja pöly mausteiden kanssa, kiinnittäen erityistä huomiota nahattomiin puoliin. Aseta suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy. Leikkaa pari viiltoa jokaisen fileen ihon puolelle ja aseta ne sitten kuumalle pannulle, iho puoli alaspäin, ja pidä ne paikallaan lastalla estääksesi niiden käpristymisen. Kypsennä noin 3 minuuttia, kunnes kultainen, käännä ja kypsennä vielä minuutti, sammuta sitten lämpö ja anna kypsennyksen loppua jälkilämmössä pari minuuttia. Tarjoile höyrytetyn basmatin ja villiriisin, quinoan tai kuskusin, limekilven ja runsaan salsa -annoksen kanssa.
Piditkö tästä? Mikset kokeilisi meidän Kanaa ja pistaasipähkinää ja marinoituja kirsikoitatai saat lisää reseptejä osoitteesta reseptikanava
