Mitkä vihannekset kasvavat talvella? Valmistaudu kasvattamaan puskurisatoa

Mitä vihanneksia kasvaa talvella, kuulen sinun kysyvän? No, tässä luettelossa on luultavasti enemmän kuin uskotkaan. Ja talvi on heidän loistamisen aika.

Vaikka se on erittäin helppoa kasvattaa vihanneksia ruukuissa, ei ole mitään sen kaltaista, että puutarhassasi on kasvispaikka. Mutta kun lämpötila alkaa kääntyä ja huurre alkaa muodostua, mitä sinun pitäisi tehdä?

No, monet ihmiset olettavat, että heidän on suljettava omansa kasvislaastarit alas ja kääri kasvinsa lämpimään peittoon talveksi, mutta näin ei ole ollenkaan. On monia vihanneksia, jotka viihtyvät, kun lämpötila laskee - ja tämä tuote voi kestää koko talven, jos pidät siitä huolta.

Mutta varmistaaksemme, että sinulla on hyvä sato jouluateriaasi, pyysimme asiantuntijoitamme jakamaan parhaat vinkit ja temput siitä, mitä kasviksia kannattaa kasvattaa talvella.

Mitkä vihannekset kasvavat talvella

‘On paljon vihanneksia, joita voit kasvattaa talvella, kunhan työskentelet valon ja Lämpötilatasot Yhdistyneessä kuningaskunnassa, ei niitä vastaan, sanoo Sam Smith, kasvaa itse tilauspalvelu Pot-jengi. "Jotkut kasvit kestävät ankarampia olosuhteita, kun taas toiset tarvitsevat niitä kukoistaakseen." 

Joten, ilman pitkiä puheita, tässä on joitain parhaita vihanneksia talvella.

1. Lehtikaali

(Kuvan luotto: Getty)

Lehtikaali ei ole vain äärimmäisen terveellistä, vaan se on myös erittäin kestävä ja loistava vihannes vihannespuutarhaan lisättäväksi. Kasvit kasvavat suurimman osan vuodesta ja antavat sinulle vaikuttavan sadon koko kovempina talvikausina.

Mutta siinä ei vielä kaikki. Jos sinulla on makeansuu, talvikasvatus on paras vaihtoehto myös sinulle. Kasvin tärkkelysmolekyylit muuttuvat itse asiassa sokerimolekyyleiksi pakkasen vaikutuksesta, joten vihannes maistuu paljon makeammalta - ja luultavasti herkullisemmalta - talvella.

Koska useimpien lehtikaalilajikkeiden kypsyminen kestää noin 50–60 päivää, voit myös kylvää sen pitkälle syksyyn.

2. Parsakaali

(Kuvan luotto: Getty Images)

Oikeaan aikaan kylvetyllä parsakaalilla on kyky kasvaa koko talven ja pitkälle kevääseen. Ne tarjoavat yleensä toistuvan sadon noin kahden kuukauden ajan, mikä antaa sinulle mahdollisuuden lisätä kuidun ja C-vitamiinin saantia.

On kuitenkin tärkeää huomata, että parsakaali on melko hitaasti kasvava ja kestää noin 8 kuukautta kypsyä (eli kevätkylvö on välttämätöntä). Ne vaativat myös melko paljon tilaa, joten on luultavasti parasta antaa parsakaalikasveille oma niille varattu osa vihannespaikasta.

3. Palsternakka

(Kuvan luotto: Getty Images)

Kun etsit parhaita vihanneksia talven yli, on parasta valita viileän kauden viljelijät – ja palsternakka on yksi niistä. Kun sinulla on nämä asiat hanassa, ne ovat täydellinen lisä paahtoillallisihisi tai runsaisiin talvikeittoihin.

Koska palsternakka on suhteellisen hitaasti kasvava sato, se on parasta kylvää keväällä talvisadon saamiseksi. Mutta kun ne ovat maassa, sinun ei tarvitse tehdä paljon hoitoa.

Palsternakka yleensä pysyy omissa oloissaan, mutta ne tarvitsevat vapaasti valuvaa maaperää kasvaakseen parhaiten.

4. Punajuuri

(Kuvan luotto: Getty)

Vaikka punajuuri on erittäin talvinen vihannes, monet kotiviljelijät pitävät kiinni supermarketista ostetuista punajuurista kylmimpien kuukausien aikana, koska punajuuren kotiviljely on monimutkaista. Sen voi kuitenkin ommella ulkona elokuun loppuun asti.

Ihannetapauksessa punajuuri tulisi jättää maahan polytunnelin kannen alle talvikaudella, jotta se pysyy turvassa jäätymiseltä ja pakkaselta. Siihen on kuitenkin olemassa hakkerointi.

"Ei polytunnelia? Ei ongelmaa. Luo ympäristö uudelleen clochesilla tai fleecellä", sanoo Chauntelle Lewis, AKA Barefoot Planter. Näin sinun pitäisi pystyä varastoimaan punajuuri maahan terveellistä talvisatoa varten.

5. ruusukaali

(Kuvan luotto: Getty Images)

Sinun ei luultavasti tarvitse minun kertoa sinulle, että ruusukaali on synonyymi talvelle. Mikään jouluillallinen ei olisi täydellinen ilman itua tai kahta lautasellasi - piditkö niistä tai et.

Mutta sen sijaan, että ostaisit niitä supermarketista, miksi et kasvata niitä itse? Ruusukaalit ovat hyviä talvehtimisehdokkaita, ja varret ovat melko kestäviä. Ainoa haittapuoli on, että ne kasvavat melko hitaasti.

Tästä huolimatta ruusukaalit hyötyvät usein kylmistä lämpötiloista, ja monet väittävät, että pakkaselle altistuminen voi todella parantaa makua ja tehdä niistä makeamman makuisia.

6. Purjo

(Kuvan luotto: Getty Images)

Osa sipuliperheestä purjo tulee todella ulos kuorestaan ​​talvikuukausina. Ja jos sinulla on purjoa maassa juuri nyt, olet ehkä huomannut, että ne ovat jo kypsymässä. Ne kuitenkin jatkavat kasvuaan koko talven, jos et halua korjata niitä vielä.

Jos et kuitenkaan ole vielä lisännyt purjoa talvivihanneskoristeeseesi, voimme valitettavasti todeta, että olet missannut veneen. On parasta odottaa maaliskuuhun tai huhtikuuhun ennen niiden kylvöä. Tällä tavalla heillä on aikaa vakiinnuttaa itsensä talvisatoon.

Lisäksi purjo selviää pakkasesta, joten voit jättää ne omiin käsiinsä tänä viileänä aikana.

7. Kaali

(Kuvan luotto: Getty)

Mikään talvipaistipäivällinen ei olisi täydellinen ilman kaalia, ja tulet iloiseksi kuullessani, että on erittäin helppoa kasvattaa omaa kaalia kotona.

Vaikka kaali voi kasvaa ympäri vuoden, on parasta kylvää myöhään keväällä talvisatoa varten. Ja ne voivat seistä jopa muutaman kuukauden, jos et tarvitse niitä heti. Varoita, että kaali vaatii kuitenkin vähän huoltoa.

Ne eivät vain vie paljon tilaa ja tarvitsevat siksi suuremman alueen vihannespaikassasi, vaan myös nuoret kaalit voivat olla alttiita pakkaselle. Vaikka ne kestävät kevyen pakkasen, saatat joutua investoimaan rivipeitteeseen, jos lämpötilat laskevat äärimmilleen.

8. Valkosipulia ja salottisipulia

(Kuvan luotto: Phil Degginger / Alamy Arkistokuva)

Osa allium-suvusta, salottisipulit ja valkosipuli ovat samasta perheestä. Ja jos olet jommankumman näistä kasviksista fani, tulet iloiseksi kuullessani, että ne viihtyvät talvella. Itse asiassa ne eivät voisi kasvaa ilman näitä kylmiä olosuhteita.

"Sen sijaan, että vain selviäisivät talvesta, valkosipuli, norsuvalkosipuli ja salottisipuli tarvitsevat kylmän ajanjakson muodostuakseen kunnolla", selittää Sam Pot Gangista. "Istutat ne yksittäisinä neilikkaina tai "sarjoina", jotka sitten jakautuvat maan alle sipuliksi talven aikana, joten istuta ne loka-marraskuun tienoilla."

Mutta jos vihannespaikassasi ei ole tilaa valkosipulin sipulille, tarkista kuinka kasvattaa valkosipulia ruukuissa sen sijaan.

9. Porkkanat

(Kuvan luotto: Getty)

Porkkanat ovat suosittu juurikas vihannesten ystäville ja puutarhureille, suurelta osin siksi, että ne ovat helppo kasvattaa säiliöissä. Ja niin kauan kuin ne kylvetään ennen elokuun loppua, sinun pitäisi pystyä korjaamaan porkkanoita ympäri vuoden - jopa talvella.

Itse asiassa porkkanat ovat parhaat vihannekset kylvettäväksi elokuussa. Ne kasvavat mieluummin viileässä ympäristössä. Mutta vaikka ne voivat olla tervetullut lisä mihin tahansa talviseen vihanneslappuun, varmista vain, että annat niille hieman TLC: tä suojaamaan niitä ei-toivotulta pakkaselta.

Voit tehdä tämän peittämällä rivisuojalla - kuten tällä JYCRA Plant pakkasnestekangas Amazonilta - tai lisäämällä kerroksen olkia tai pahvia maahan talvikuukausina.

UKK

Lauren Bradbury on freelance-kirjailija ja suuri kodin harrastaja. Hän valmistui kandidaatin tutkinnosta englannista ja luovasta kirjoittamisesta Chichesterin yliopistosta vuonna 2016, ennen kuin hän upposi sisältökirjoituksen maailmaan. Vuosien agentuurityön jälkeen, kirjoittaen kaikkea tosielämän tarinoista lomakertomuksiin, hän päätti ottaa askeleen ja ryhtyä päätoimiseksi freelancerina verkkolehtimaailmaan. Siitä lähtien hänestä on tullut Real Homes- ja Ideal Home -sivustojen säännöllinen avustaja, ja hänestä on tullut entistäkin pakkomielle kaikesta sisustukseen ja puutarhaan liittyvästä. Tämän seurauksena hän on muuttamassa vanhaa viktoriaanista rivitaloaan eklektiseksi ja moderniksi kodiksi, joka saa vierailijat persoonallisiksi heti ovesta sisään astuessaan.