Tilaa Ideal Home -uutiskirje
Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi inspiraatiota tyyliin ja sisustukseen, kodin uudistuksia, projektineuvoja ja paljon muuta.
Kiitos, että rekisteröidyit Ideal Home -palveluun. Saat pian vahvistussähköpostin.
Oli ongelma. Päivitä sivu ja yritä uudelleen.
Jos olet puutarhanhoidon aikakaudellasi, niin opit kuinka kasvattaa basilikaa kaupasta ostetusta on luultavasti jotain, joka sinulla on ollut luettelossasi yhtenä helpoimmista supermarket yrttejä pitääkseen hengissä.
Siksi basilikan kuivaamisen osaaminen kulkee yksinkertaisesti käsi kädessä sekä rahan säästämisen kannalta että sillä, että sinulla on aina saatavilla tarvikkeita, joista voit sanoa, että olet tehnyt kovasti töitä itsellesi.
(Kuvan luotto: Getty Images)
Kuinka kuivata basilikaa
Olitpa ammattilainen keittiö tai aloitteleva kokki, monet meistä voivat olla samaa mieltä yhdestä asiasta: se, että voimme sanoa olevasi kukoistavan keittiötason tai ikkunalaudan ylpeä omistaja yrttitarha.
Kuitenkin kesän valitettavasti lähestyessä loppuaan (anteeksi synkkä muistutus), jos haluat lukita makeiden välimerellisten lounaiden makua ja tuoksua pidemmäksi aikaa (hei, Italialainen Nonna tyylikäs), basilikan kuivaamisen opettelu kannattaa mieluummin ennemmin tai myöhemmin.
"Jos kasvatat basilikaa ruukuissa tai puutarhassa, voit kuivata lehdet talveksi", aloittaa Lucy Johnson, kestävän kehityksen asiantuntija perustaja Vihreä salonki. "Basilikan lehdet ovat täynnä öljyä juuri ennen kasvin kukintaa, joten poimimalla ne tässä vaiheessa varmistat, että saat suurimman maun ansaan."
(Kuvan luotto: Getty Images)
Vaiheittainen opas
1. Kerää ja puhdista basilikan lehdet
"Paras tapa ilmakuivata basilikaa on leikata lehdet varresta", Lucy aloittaa. Siksi nyt on todennäköisesti hyvä aika varmistaa, että tiedät kuinka korjata basilikaa oikein.
'Muista jättää senttimetri vartta, jotta voit sitoa lehdet yhteen. Huuhtele ne sitten kylmässä vedessä ennen kuin laitat ne tasaiseksi kuivumaan", hän selittää.
Vaihtoehtoisesti voit myös taputella ne kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä.
2. Kuivaa lehdet
Kun ne ovat kuivuneet, Lucy neuvoo "sidomaan 10-12 lehteä yhteen langalla ja ripustamaan basilikanlehtiä keittiöön 3-4 viikoksi." Tämä kukkien ja yrttien kuivausteline merkiltä A Place for Everything tekee vain tempun.
Lucy ehdottaa, että ne ponnahtaa paikkaan, jossa on vähän auringonvaloa. "Niin kauan kuin se ei ole suoraa ja riittävästi kiertävää ilmaa auttaakseen niitä kuivumaan."
(Kuvan luotto: Future PLC/Tattersall Love)
Vaihtoehtoisesti, jos sinulla on kiire, voit vaihtoehtoisesti valita uunikuivausmenetelmän.
Pese se, taputtele se kuivaksi kokonaan ja aseta se sitten uunin alahyllylle alimmalle sallimalle lämpötilalle (90 astetta tai alle) 20-30 minuuttia, kunnes se on täysin kuiva ja hauras", neuvoo Joe Hurd, TV-kokki, ainesosien asiantuntija ja suurlähettiläs Elinikäinen koulutus Chef Academy.
Lucy lisää: "Jätä uunin sisälle yöksi."
(Kuvan luotto: Future PLC / Darren Chung)
Ja jos olet Todella kiireessä voit jopa kuivata ne mikroaaltouunissa.
"Ota reunallinen lautanen, peitä se kelmulla, aseta basilika kelmulle, peitä sitten toisella kerroksella kelmua ja laita mikroaaltouuniin", Joe selittää. "Aika todella riippuu siitä, minkä tyyppistä basilikaa käytät täällä. Tämä kuivattaa basilikaa.
"Koska mikroaaltouunit vaihtelevat, kannattaa tarkistaa 30 sekunnin välein, että ne eivät kypsennä", Lucy lisää. "Valitsetpa minkä tavan tahansa, tiedät, että basilika on kuiva, kun se murenee, jos hiero sitä sormiesi välissä."
(Kuvan luotto: Future PLC / Fiona Walker)
4. Kuivatun basilikan säilytys
"Tarvitset ilmatiiviin säiliön, joka on 100 % kuiva", Lucy aloittaa. "Tykkään laittaa omani kauniisiin hillopurkkeihin, joita olen säilyttänyt." Puhumattakaan, niiden laittaminen yksilöllisiin ja yhtenäisiin astioihin on helppo tapa saa ruokakomero näyttämään kalliilta.
Rakastamme näitä Dunelmin erikokoisia Kilner-purkkeja.
Kilner 250ml säilöntäpurkki
Kilner 0,5 litran pyöreä klipsipäällinen säilytyspurkki
Kilner 1 litran pyöreä klipsipäällinen säilytyspurkki
"Säilytä lehdet rikkoutumattomina ja jätä ne viileään pimeään paikkaan. Voit murskata lehdet, kun otat ne ruoanlaittoon. Ne säilyvät tällä tavalla noin vuoden, Lucy sanoo.
Ja voila, olet onnistuneesti oppinut kuivattamaan basilikaa neljässä helpossa vaiheessa.
(Kuvan luotto: Getty Images)
UKK
Kauanko basilikan kuivuminen kestää?
Jos valitset ilmakuivausmenetelmän, basilikan täydellinen kuivuminen voi kestää jopa neljä viikkoa.
Jos valitset uunikuivausmenetelmän, Richard Price verkkokaupassa, Britsuperstore, sanoo: "Kuivumisaika voi vaihdella kosteuden, lämpötilan ja basilikan lehtien koon mukaan." Täysin kuivuminen voi kestää kahdesta neljään tuntia.
Riippumatta siitä, minkä kuivaustavan valitset, tiedät, että ne ovat valmiita, kun basilika murenee, kun hiero sitä sormiesi välissä.
Jullia Joson on Ihanteellinen koti's nuorempi kirjailija. Hän on aina rakastanut kaikkea koteja ja sisustusta, ja hän valmistui arkkitehtuurin kandidaatin tutkinnosta Nottinghamin yliopistosta vuonna 2022. Aiemmin hän on työskennellyt intern toimittajana ArchDaily. Nyt uutisjuttuihin keskittynyt Jullia löytyy TikTokin ja Pinterestin kaninkolosta, joka selaa uusia ja tulevia trendejä, hakkereita ja inspiraatiota kotiin.
