- Luksuslikud kodud
- Retseptid
Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.
See on nii kasulik retsept rahvahulga toitmiseks, kuna seda saab ette valmistada. Kui kasutate lõhet, jälgige küpsetusaega, kuna lõhe küljed on sageli paksemad kui forell ja võivad vajada ahjus pikemat aega
Teenib 6
4 punast, kollast või oranži paprikat 2 sl oliiviõli, lisaks määrimiseks ja niristamiseks 125 g kinoa 300 ml köögiviljapuljongit 100 g jämedalt hakitud oliivid 2 suurt peotäit pehmeid ürte, nagu petersell, piparmünt, basiilik, murulauk, koriander ja väike estragon, hakitud 1 sidruni ja veidi peeneks riivitud koor mahl
3 spl männipähkleid, röstitud kuival pannil 2 x 500 g külgforelli või lõhet, puhastatud ja nööpnõeladeta
Samm 1) Eelsoojendage ahi temperatuurini 220 ° C, gaasimärk 8. Täidise valmistamiseks lõigake paprikatelt “põsed”, jättes seemned ja südamikud maha ning asetage õlitatud küpsetusplaadile, nahk pool ülespoole. Nirista peale õli ja rösti umbes 20 minutit, kuni on söestunud.
2. etapp) Pane suletud kaussi või kilekotti aurutama. Kui jahtunud, koorige nahk maha. Lülitage ahi alla 170 ° C, gaasimärk 3. Vahepeal loputage kinoa sõelal ja pange see koos köögiviljapuljongiga pannile. Kuumuta keemiseni ja hauta 16-18 minutit.
Nädala Video
Samm 3) Jahutage, seejärel segage 2 sl oliiviõli ja kõik ülejäänud koostisosad (välja arvatud kala). Asetage viis 30 cm pikkust kööginööri üle õlitatud küpsetusplaadi, umbes 4 cm kaugusele. Asetage üks forelli- või lõhekülg, nahk pool allapoole, nööridele, reguleerides neid nii, et need oleksid ühtlaselt kala pikkuses. Maitsesta kala soola ja pipraga ning lusikaga ettevaatlikult peale täidisesegu, tugevalt alla surudes. Maitsesta teine kalakülg ja lao see täidise peale, nahk pool ülespoole. Tõstke iga nööri otsad üles ja ühendage need kokku. Kala saab sellesse etappi paar tundi ette valmistada ja hoida külmkapis.
Samm 4) Enne küpsetamist kuumutage toatemperatuurini. Küpseta kala sõltuvalt paksusest 15–20 minutit, kuni see vajutades lihtsalt ketendab. Serveeri koos rohelise salatiga.
Meeldis see? Miks mitte proovida meie Röstitud hirss tabbouleh pärandtomatitega või rohkemate retseptide saamiseks külastage meie retsepti kanal
