Röstitud hirss tabbouleh pärandtomatitega

Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.

See särav ja mitmekülgne salat sobib väga hästi lambaliha, kana või kalaga. Hirss on kõige parem süüa soojalt ja toiduvalmistamise päeval

Serveerib 4 lisandina või kerge lõunaks

200 g hirssi 4 sl ekstra neitsioliiviõli, lisaks serveerimiseks pool kurki, kooritud, eemaldatud ja väga peeneks hakitud 1 suur kamp petersell, peeneks hakitud 1 suur hunnik münti, peeneks hakitud 1 sidruni mahl 1 väike punane sibul, peeneks hakitud 4 tomatit, seemned ja peeneks kuubikuteks lõigatud 2 spl hakitud pistaatsiapähkleid ½ tl jahvatatud piment serveerima

Samm 1) Pane hirss suurde potti ja rösti segades 4-5 minutit, kuni terad on kuldsed.

2. etapp) Lisage pannile 420 ml vett ja keetke.

Samm 3) Lisage 2 supilusikatäit oliiviõli ja suur näputäis soola, vähendage kuumust madalale ja katke pann kaanega. Hauta õrnalt 15 minutit segamatult, seejärel lülita kuumus välja ja jäta veel 10 minutiks enne kahvliga kohevaks muutmist.

4. samm) Sega soojale hirsile kurk, ürdid, sidrunimahl, sibul, tükeldatud tomatid, pistaatsiapähklid, pipar ja ülejäänud oliiviõli. Maitsesta rikkalikult ja serveeri koos pärandtomatite ja tilga õliga.

Meeldis see? Miks mitte proovida meie Maitsekas farro, lehtkapsas ja borlotti oasupp või rohkemate retseptide saamiseks külastage meie retsepti kanal