- Retseptid
Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.
Proovige seda maitsvat röstitud kana retsepti Country Homes & Interiorsist - serveerige koos rosmariini ja meresoolaga röstitud uute kartulitega
Teenib 4
75 g kergelt soolatud võid 1 väike apteegitilli pirn, peeneks hakitud 1 1/2 spl rohelise pipra tera soolvees, nõrutatud ja purustatud 4 tervet suitsuküüslaugu sibulat, pluss 4 nelk, purustatud 2 spl hakitud estragoni Sool ja pipar 1 suur kana, umbes 1,6 kg kuni 1,8 kg 2 väikest sidrunit, pooleks lõigatud 1 klaas kuiva valget veini või siidrit 1 spl selget kallis
Samm 1) Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C/350 ° F/gaas 4. Täidise valmistamiseks sulata väikesel pannil 25 g võid. Prae apteegitilli pehmeks, kuid mitte pruuniks. Pane kaussi ja lisa pipraterad, purustatud küüslauk, estragon ja veidi soola.
2. samm) Loputage kana ja kuivatage. Tõstke nahk üle rinna ja libistage sõrmed naha ja liha vahele, jälgides, et nahk ei puruneks. Töötage nii palju kui võimalik naha all, tõstes seda ka jalgadelt.
Samm 3) Tõsta täidis lusikaga naha alla ja laota ühtlaselt laiali, ka jalaliha peale. Pane röstimisvormi ja seo jalad nööriga kinni. Täida kana ülejäänud võiga.
4. samm) Rösti 45 minutit, seejärel viiluta küüslaugupulgadelt pealsed ja lisa sidrunipooltega vormi. Pintselda kõik lõigatud küljed pannimahladega ja küpseta veel 1 tund või kuni kana on sügav kuldne ja mahlad jooksevad välja, kui reie kõige paksem osa on läbistatud.
Nädala Video
5. samm) Tõsta kana, küüslauk ja sidrunid serveerimisnõusse ning kata fooliumiga. Jäta 15 minutiks puhkama. Koorige vormis olevatelt mahladelt liigne rasv ja segage maitse järgi veini või siidrit, mett ja maitseaineid. Kuumuta keemiseni, muuda väikeseks kann ja serveeri koos kanaga.
Retsept Joanna Farrow
Leia rohkem meie lemmikuid retseptid peal Maamajad ja interjöörid'Uus veebisait. Viimaste hooajaliste toiduideede saamiseks liituge meiega Facebook ja Twitter.
