Sinep ja murulauk panoraad talvise kõrvitsa ja küüslauguseentega

Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.

See õhtusöögi eelroog on nagu soolane leivapuding. See paraneb, kui jätta mõni tund enne küpsetamist krõmpsuvaks täiuslikuks. Rikkaliku tulemuse saamiseks kasutage varu asemel piima ja koort

Teenib 4

3 spl oliiviõli, millele lisandub roog
1 talikõrvits või kõrvits, umbes 1,2 kg, eemaldatud seemnetest ja kooritud, kui nahk on karm, ja lõigatud 3 cm kuubikuteks või viiludeks 2 tl pruuni sinepi seemneid (valikuline)
2 tl inglise sinepit 2 sl hakitud murulauku 2 muna 1 munakollast 500 ml kanget köögiviljapuljongit 150 ml kahekordne koor 150 g Gruyère juust, riivitud sool ja pipar 300 g hapuoblikas, rebitud või suurteks lõigatud tükid
1 küüslauguküüs, kooritud ja tükeldatud 150 g seeneid, poolitatud või viilutatud sõltuvalt suurusest

Samm 1) Kuumuta ahi eelnevalt temperatuurini 200 ° C, gaasimärk 6 ja õlita kergelt keskmise suurusega kuumuskindel küpsetusvorm. Kasutades piserda kõrvits 2 sl oliiviõli ja sinepiseemnetega. Laota segu röstimisvormi ja küpseta 25-30 minutit, kuni see on pruunistunud. Tõsta kõrvale veidi jahtuma.

2. samm) Vahepeal vahusta sinep, murulauk, munad, munakollane, köögiviljapuljong, topeltkreem ja 50 g Gruyère'i, maitsesta see maitse järgi. Pane leib küpsetusnõusse ja kalla peale kaks kolmandikku puljongisegust.

Samm 3) Kuumuta suurel pannil õrnalt küüslauku ja ülejäänud supilusikatäit õli. Kui see hakkab siblima, keerake kuumust ja lisage seened, segades hoogsalt paar minutit
kuni pruunistumiseni. Maitsesta ja pane kõrvale. Tõsta õrnalt lusikaga röstitud kõrvitsat ja küüslauguseeni leiva sisse ja ümber. Vala peale ülejäänud puljongisegu, puista peale ülejäänud Gruyère ja kata fooliumiga. Sel hetkel võib panade mõneks tunniks külmkappi jätta. Küpseta umbes 40 minutit, eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit, kuni kuldpruun.

Leia rohkem maitsvaid retsepte siin. H&G meeskonna värskeima teabe saamiseks jälgige meid Twitter ja Facebook