Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.
Võib -olla oli ta telekokana reisinud üle maailma, kuid Rick Stein ei pidanud oma uute kaunite lauanõude jaoks inspiratsiooni saamiseks kaugele minema
Auhinnatud restoranipidaja ja maailmakuulsa telekokana teab Rick Stein uhke toidutaldriku loomisest üht-teist. Nüüd on ta teinud koostööd kodutarbeettevõttega BlissHome, et käivitada uus lauanõude kollektsioon Coves of Cornwall, mis on inspireeritud Cornishi rannajoone sügavast bluusist.
Osta kohe: õhtusöögiplaatide komplekt 4, 54 naela; Külgplaatide komplekt 4, 38 naela, kõik Rick Stein Cornwalli abajad, ainulaadne ja ühtsus
Käsitsi maalitud akvarelliga peenest luust portselanist, seerias on kaheksa kujundust plaatide, kausside ja kruuside vahel, hinnad algavad 10 naelsterlingist. Veekannud (igaüks 45 naela) ja serveerimisnõud (50 naela), saadaval kahes kujunduses, täiendavad suvist kollektsiooni. Kaunid kujundused lõid lähedal asuva Falmouthi kolledži kunstitudengid, Rick ja tema naine Sarah Stein aitasid üldvõitjaid välja valida.
Osta kohe: teraviljakausi komplekt 4, 38 naela, Rick Stein Cornwalli abajad, ainulaadne ja ühtsus
Rick ütleb: „See oli suurepärane kogemus töötada Falmouthi ülikooli üliõpilastega, kes võtsid projekti vastu tohutu entusiasmi ja professionaalsusega. Mulle avaldas väga muljet kogu esitatud kvaliteet nii, et võitjat oli väga raske valida. ”
Jõudsime mereandide kuningale järele, et arutada tema uut valikut ja saada tema mõtteid toiduvalmistamise ja muidugi Cornwalli kohta.
Mis on teie kõige hinnalisem köögikomplekt?
Winco kalalabidas, millel on tõeliselt avatud struktuur, mis tõstab kala ja filee praadimisest välja sööde, mis jätab maksimaalse õli maha, lisaks terav serv hõlpsaks viilutamiseks kala all, mis toimib ka nuga. See on ka väga kerge.
Millised on kolm kõige olulisemat omadust, mida heal kokal peaks olema?
Hea suulae, palju energiat ja rahuldamatu armastus toidu vastu.
Milline on parim nõuanne, mida teile on antud?
Olgu see lihtne.
Millised kokad (kui neid on) on teid inspireerinud?
Auguste Escoffier, Elizabeth David, Jane Grigson, Anton Mosimann, Jeremiah Tower, Simon Hopkinson, Richard Olney.
Kui peaksite valima lemmikköögi, mis see oleks?
Itaalia keel.
Milliste teie roogade valmistamine on teile kõige meeldivam?
Madras kala karri.
Millist kala soovitaksite harrastuskokale õhtusöögiks valmistada?
Paks nahaga tursafilee, millele võid võiga maitsestada soola ja pipraga ning grilli all küpsetada.
Me armastame teie uut lauanõude kollektsiooni, kas silmapiiril on ka muid tooteid?
Jah, ma plaanin kalade valmistamiseks erinevaid toiduvalmistamisseadmeid, näiteks praepannid, varud, kalakannud ja mõned Cornishis valmistatud tooted, näiteks pestel ja mört ning puidust lõikelaud.
Mis on Cornwallis nii inspireeriv?
See on segu lapsepõlve perepuhkustest ja ideest saastevabast poolsaarest, mis ulatub Atlandi ookeani ja mida ümbritseb palju ilusaid kalu.
Kas teil on soovitusi Cornwalli esmakülastajatele?
Peaksite külastama Trelissicki aedu Fali jõel. Jalutage ka Edelaranniku rada Treyarnoni ja Padstowi vahel, mis hõlmab paljusid toiduvalmistamispiirkonna lahte.
Nädala Video
Mis on teie kõige olulisem reisikomplekt?
Minu Moleskine'i märkmik, ma poleks kunagi ilma selleta.
