Mis on kamado grill?

Hankige ideaalse kodu uudiskiri

Liituge meie uudiskirjaga, et saada stiili- ja sisekujundusinspiratsiooni, maja ümberehitusi, projektinõuandeid ja palju muud.

Täname, et registreerusite Ideal Home'iga. Peagi saate kinnitusmeili.

Tekkis probleem. Värskendage lehte ja proovige uuesti.

Kamado grill ei pruugi olla teile tuttav termin, kuid need välipliidid kuuluvad nende hulka parimad BBQ-d saate osta. Neid tuntakse üldiselt munastiilis BBQ-dena – nagu populaarse kaubamärgi Big Green Egg omad. Need on sageli ka kallid ja rasked, nii et võite mõelda, mille pärast see segadus on.

Vaatamata köögi- ja aiaseadmete ülevaatamisele elamiseks, polnud ma Kamado grilli proovinud enne kui sel aastal vaatasin üle Big Green Egg Minimax. Ja ma pean tunnistama, et ma olin põnevil, et sain ühe asja ette võtta ja teada saada, miks neil on selline kultuslik järgija.

Selgus, et mulle meeldis Kamado grillil süüa teha, kuid see erineb tavalisest söega BBQ-st. Nii et enne investeeringu tegemist lubage mul anda teile ka ülevaade sellest, mis Kamado grill täpselt on kui selle ainulaadse grillitüübi eeliseid ja puudusi, mitte investeerides ühte a

parimad gaasigrillid.

Mis on Kamado grill?

Kaasaegsed Kamado stiilis BBQ-d on inspireeritud traditsioonilisest Jaapani savipliidist. Nende populaarsus levis läände Teise maailmasõja ajal. USA sõjaväelastele avaldasid need pliidid nii suurt muljet, et nad hakkasid neid koju saatma. Ja lõpuks asutas Big Green Eggi asutaja poe, mis neid müüs.

(Pildi krediit: Future PLC)

Hiljem hakkas bränd kujundama ja tootma oma Kamadost inspireeritud munagrilli ning disain on aastate jooksul arenenud selliseks, mida me täna teame. Neid moodsaid Kamado BBQ-d toodavad nüüd paljud kaubamärgid ja need pakuvad ainulaadset pilti vabas õhus söel küpsetamisest.

(Pildi krediit: Future PLC / Chris Snook)

Kamado stiilis grilli eristavad teie igapäevasest söega BBQ-st mitu asja. Esiteks on need valmistatud väga vastupidavast kuumakindlast keraamikast. Ja nad on väga hästi isoleeritud, nii et võivad ulatuda temperatuurini üle 400C. Teiseks on need mõeldud peamiselt suletud kaanega küpsetamiseks, mis lukustab kuumuse, suitsu ja maitse. Kombineerige see nutikate õhuvoolu regulaatoritega ja saate reguleerida sisetemperatuuri olenevalt sellest, mida valmistate – mis muudab need väga mitmekülgseks.

Mida Kamado grillid hästi teevad?

Hea kvaliteediga Kamado stiilis grill, nagu Kamado Joe Classic Joe II seeria mida me märtsis testisime, on nii hästi isoleeritud, et seda saab kasutada aastaringselt, vihma või ilma või isegi lumega. See muudab need ideaalseks ettearvamatu Briti ilma jaoks, lisaks tähendab see, et saate pikendada grillihooaega mõnelt lühikeselt suvenädalalt aastaringseks väljas toiduvalmistamiseks.

Isolatsioonil on teine ​​eesmärk, see hoiab soojust grilli sees. Seega on need pliidid võimelised põlema tunde järjest, nii et saate neis toitu valmistada nagu ahjus. Mõned aeglaselt küpsetatud liha retseptid nõuavad kuni 12 tundi madalat ja aeglast küpsetamist ja kui see õnnestub, saate seda teha ilma kütust lisamata. See tähendab, et saate luua mahlakaid aeglaselt küpsetatud suitsutatud liha, mis teie sõpru lummab.

(Pildi krediit: Kamado Joe)

Veelgi enam, lisage mõned valikulised tarvikud ja Kamado grilli saab kasutada praadimiseks, leivaahjuks ja kahekordseks parimad pitsaahjud - need on väga mitmekülgsed. Küpsetasin Minimax Big Green Eggis terve kana ja see ei küpsenud ja pruunistus mitte ainult märkimisväärselt ühtlaselt, vaid ka mahlane tekstuur ja suitsumaitse sügavus olid silmapaistvad. Ja arvestades, et tegin seda algajana, leidsin, et see oli üllatavalt lihtne.

Kamado grilli saab kasutada söega, kuid see töötab ka suitsuahjuna, kui kasutate hakkepuitu. Need sobivad suurepäraselt nii kiireks kui ka aeglaseks toiduvalmistamiseks ning lõputute võimaluste tõttu võib Kamado stiilis grilli kasutades saada tipptasemel BBQ-kokaks. Lisaks pole need mõeldud ainult lihasõpradele, vaid köögivilju, kartulit, leiba ja isegi magustoite saab ühes neist grillimistest väga edukalt küpsetada.

Millised on Kamado grilli kasutamise puudused?

Ma ütleksin, et nendel munatüüpi pliitidel on kolm peamist puudust. Esimene on see, et need on ülirasked. Seega pole need ideaalsed, kui soovite oma grilli aias liigutada. Kuigi mõned neist on saadaval ratastel, mis aitab.

(Pildi krediit: Future / Helen McCue)

Teine suur puudus on sageli hind. Isegi Big Green Egg Minimax – mis on brändi väikseim – on 800 naela suurune investeering ja see on enne, kui lisate tarvikuid, mida võiksite soovida. Muidugi on ka odavamaid alternatiive, kuid peate olema ettevaatlik ja uurima sest mõnel neist puuduvad teatud põhiomadused, nagu kvaliteetne keraamika või hea õhuvool määrus.

Lõpuks, kuna Kamado grill on mõeldud suletud kaanega küpsetamiseks, ei ole see ideaalne valik, kui teile meeldib pidevalt grillida ja grillida. Nii et kui eelistate valmistada üsna tavalisi BBQ stiilis toite, näiteks burgereid ja vorste, siis saate seda teha keerake regulaarselt, ei saa te Kamado BBQ-st maksimumi, seega pole see seda väärt investeering.