La mejor sartén para placas de inducción: reseñas de los mejores utensilios de cocina de inducción

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Modernas y súper eficientes, las mejores sartenes para placas de inducción funcionarán perfectamente de manera diferente en su placa de inducción. Estas placas son diferentes a las tradicionales cocinas eléctricas y vitrocerámicas. La energía electromagnética se usa para calentar las cacerolas en lugar de la estufa, ahorrando tiempo y energía al eliminar el calor desperdiciado. La cocina de inducción también es una excelente alternativa al gas, un combustible fósil que, si ha leído las noticias recientemente, sabrá que se está volviendo cada vez más caro. Los beneficios tampoco terminan ahí: las placas de inducción tienen superficies de vitrocerámica lisas con botones de control táctil, lo que las hace muy fáciles de limpiar y también le brinda un gran control sobre los niveles de calor.

Cuando las personas se pasan a la inducción, a menudo descubren que sus sartenes viejas no son compatibles, mientras que otros descubren que las sartenes desgastadas con la parte inferior áspera pueden rayar la superficie perfectamente brillante de su nueva placa. Incluso si tuvieras la misma

mejor juego de cacerolas en el juego, si no funciona en una placa de inducción, deberás dejarlo a un lado. Las mejores sartenes de inducción deben ser magnéticas para calentarse en una placa de inducción. El hierro fundido y el acero inoxidable funcionarán, lo que significa que también puede consultar nuestra guía para utensilios de cocina de hierro fundido, pero es posible que las sartenes hechas de cobre o aluminio no corten la mostaza: deberán fabricarse con una base ferrosa compatible con la inducción.

Entonces, si está buscando las mejores sartenes para placas de inducción, hemos puesto estas sartenes aptas para inducción: tanto juegos completos como ollas de un solo uso, a través de sus pasos, usándolos para cocinar comidas familiares en el quemador. Nos fijamos cuidadosamente no solo en el rendimiento de cocción sino también en el diseño. Es útil si las sartenes también son aptas para el horno (para terminar platos como guisos o cortes de carne dentro de la estufa) y no requieren mucho esfuerzo para limpiar y mantener.

¿Cuál es la mejor sartén para placas de inducción?

Probamos una variedad de ollas y sartenes de inducción, y el Ninja Foodi Zerostick apilable conjunto nos impresionó más. Las resistentes capacidades antiadherentes y generosas de las sartenes fueron una gran señal. También son ideales para usar en el horno, se pueden lavar en el lavavajillas y no arruinarán el banco, por lo que tienen nuestro más alto sello de aprobación. Sin embargo, si tiene más espacio en su presupuesto y quiere ser premium, le recomendamos el elegante juego de sartenes Crane de calidad profesional en un santiamén.

1. Juego de sartenes Ninja Foodi ZEROSTICK de 5 piezas

El mejor juego de sartenes para placas de inducción

El juego incluye: Cazos con tapa de 16, 18 y 20 cm y sartenes de 20 y 24 cm
PVP: £229
Limpieza: Aptas para el lavavajillas
¿Horno seguro? si, hasta 260°C

Razones para comprar:

• Buena variedad de sartenes y tamaño.
• Antiadherente eficiente
• Facil mantenimiento
• Apilable, por lo que ahorra espacio de almacenamiento

Razones para evitar:

• La sartén más grande podría ser más grande
• Los mangos pueden calentarse

El juego de sartenes apilables Ninja Foodi Zerostick incluye tres ollas de mango largo de buen tamaño (la más grande es grande suficiente para caldos y una generosa cocción por lotes) y dos sartenes: entre ellos tienen la mayoría de sus necesidades de cocción cubierto.

El estilo elegante de estas sartenes significa que se verán como en casa en cualquier cocina, pero obtienen tantos puntos por su practicidad como por su estilo. Apto para horno hasta la temperatura máxima de la mayoría de las cocinas, son versátiles y aptos para lavavajillas, y los mangos robustos tienen una superficie plana que es ideal para apoyar la espátula. Cuando los estábamos probando, notamos cuán efectivo y resistente es el revestimiento antiadherente: es resistente a los rasguños e incluso seguro para usar utensilios de metal.

Con una garantía de 10 años, estas sartenes tienen un gran valor y durarán hasta en las cocinas caseras más ocupadas. También tienen doble asa, lo que facilita las maniobras.

Casa ideal calificada con 5 de 5 estrellas

2. Juego de sartenes de acero inoxidable serie S de Crane

Las mejores sartenes premium para placas de inducción

El juego incluye: Cazo de 17 cm, cacerola de 20 cm y sartén con tapa de 26 cm y sartén de 29 cm
PVP: £525
Limpieza: se recomienda lavarse las manos
¿Horno seguro? hasta 250°C

Razones para comprar:

• Muy estiloso
• no demasiado pesado
• Muy eficiente en calor

Razones para evitar:

• Caro

De una pequeña marca británica independiente, estas sartenes pueden ser nuestra elección más cara, pero, chico, ¿puedes sentir la calidad cuando las usas? Se manejan maravillosamente y tienen un acabado suave como la seda que brilla como un sueño, lo que significa que se ganan un lugar tanto en la mesa como en la cocina.

El material multicapa los hace súper duraderos (se pueden encontrar en muchas cocinas profesionales) y asegura una distribución uniforme del calor. Pero a pesar de tener las características robustas de las cacerolas de base pesada, estos recipientes son relativamente livianos.

Fabricadas a mano en Inglaterra, las ollas y sartenes de acero inoxidable de Crane tienen una gran capacidad antiadherente y son fáciles de limpiar a mano (lo cual se recomienda). Al realizar las pruebas, encontramos que los residuos de cocción luchaban por adherirse. Dicho esto, cuando los probamos en el lavavajillas (algunas noches hay poco tiempo para la limpieza después de la cena) salieron intactos, aunque el interior perdió su brillo.

Crane tiene tanta confianza en su Serie S que ha otorgado una garantía de por vida en este conjunto. Estas sartenes demuestran que "caro" y "valor por dinero" no siempre se contradicen entre sí.

Hogar ideal calificado con 4.5 de 5 estrellas

• Juego de sartenes de acero inoxidable Crane S Series, £ 525, utensilios de cocina Crane

3. Nuestro Lugar Siempre Pan

La mejor sartén para placas de inducción

Tamaño: 25,4 cm de diámetro; Capacidad de 2,46 litros
PVP: £125
Limpieza: Lavar a mano solamente (la canasta de vapor de metal es apta para lavavajillas)
¿Horno seguro? No
Colores: 10

Razones para comprar:

• Ahorra almacenar y comprar múltiples sartenes.
• Diseño atractivo
• Buen revestimiento cerámico antiadherente

Razones para evitar:

• No apto para horno.
• El mango en bucle se calienta

Esta es la sartén más atractiva que probamos, y también está en nuestra guía para la mejores sartenes antiadherentes. Su encantador acabado exterior de textura mate es moderno y táctil, mientras que el interior es suave como la seda gracias a un revestimiento de cerámica (que lo convierte en una superficie de cocción antiadherente eficaz). También viene en diez colores, lo que significa que se verá bien en cualquier cocina.

Diseñado para actuar como sartén, sartén para saltear, vaporera y cacerola, el acertadamente llamado Always Pan es, podemos confirmar después de nuestras pruebas, lo suficientemente competente para asumir una variedad de tareas culinarias: lo usamos para todo, desde preparar guisos hasta freír tortillas y verduras al vapor Viene con una espátula que encaja felizmente en una pequeña muesca en el mango, tiene boquillas vertedoras en ambos lados para eliminar el exceso de grasa e incluye una canasta de vapor extraíble.

Ligera y fácil de maniobrar, la sartén Always Pan tiene un mango de fácil agarre que se mantiene fresco y un tamaño generoso: es más grande que cualquiera de las sartenes de esta lista. Sin embargo, no es para el horno o el lavavajillas, lo que podría limitar su uso y atraer a los cocineros caseros con cocinas ocupadas.

Casa ideal calificada con 4 de 5 estrellas

4. Cacerola redonda de hierro fundido Le Creuset

La mejor sartén de inducción para uso de cocina a mesa

Tamaño: 24 cm; Capacidad de 4,2 litros (también disponible en otros dos tamaños)
PVP: £270
Limpieza: Aptas para el lavavajillas
¿Horno seguro? Sí, hasta 260°C
Colores: 14

Razones para comprar:

• Debería durar toda la vida
• Diseño atemporal
• Mantiene la comida caliente en la mesa.
• Fácil de limpiar

Razones para evitar:

• Pesado
• Caro

Este es un elemento básico de cocina clásico de la respetada y consolidada marca Le Creuset. Sin duda, es una inversión, pero una que debería durar toda la vida, y algo más.

Hecha de hierro fundido resistente y apto para inducción, esta olla con tapa está recubierta con cerámica para darle un acabado antiadherente fácil de limpiar y sin esfuerzo. Incluso nuestro residuo de cassoulet quemado se limpió con facilidad. No hay necesidad de ser preciado y lavar a mano este resistente número tampoco: es totalmente apto para lavavajillas, sin peligro de que los ciclos regulares perjudiquen su rendimiento.

El hierro fundido retiene muy bien el calor y, de hecho, en las pruebas encontramos que esta superestrella de la placa al horno a la mesa dio resultados uniformes al cocinar y mantuvo nuestra comida caliente mucho después de que la hubiéramos retirado del fuego.

Casa ideal calificada con 4 de 5 estrellas

5. Juego de sartenes antiadherentes apilables de 4 piezas Nadiya Hussain

El mejor juego de sartenes de inducción para comidas familiares.

Incluido: Cacerola con tapa de 18 cm, olla sopera de 24 cm, sartén de uso diario de 26 cm, sartén de 28 cm y lista universal
PVP: £179.99
Limpieza: Aptas para el lavavajillas
¿Horno seguro? Sí, hasta 180°C

Razones para comprar:

• Buen tamaño para familias y cocción por lotes.
• La tapa universal ahorra espacio de almacenamiento
• Facil mantenimiento
• Fácil de manejar

Razones para evitar:

• Solo se incluye una cacerola.

Está claro que este juego de ollas se creó pensando en familias ocupadas. Los tamaños generosos significan que puede cocinar fácilmente para toda la familia en la sartén y en la sartén de todos los días. que es exactamente lo que hicimos en las pruebas, y el efectivo interior antiadherente hace que la vida sea un poco más fácil.

Bien para ser arrojados al horno o al lavavajillas, encontramos que estas sartenes son felizmente de bajo mantenimiento y fáciles de usar. Son livianos y las manijas están hechas de materiales fáciles de agarrar y que se mantienen frescos. Las dos ollas más grandes también tienen dos asas, lo que ayudó a la hora de llevarlas a la mesa para servir.

Apreciamos la tapa universal que se adapta perfectamente a la sartén, la olla y la sartén de todos los días (sin desperdiciar espacio en el armario) y también hay una ranura en el mango de la tapa para apoyar la espátula.

Casa ideal calificada con 4 de cinco estrellas

6. Juego de cacerolas Prestige Eco de 5 piezas

El mejor juego de sartenes de inducción ecológicas

Incluido: Cacerolas con tapa de 16 cm, 18 cm, 20 cm y sartenes de 20 cm y 24 cm
PVP: £166.97
Limpieza: Aptas para el lavavajillas
¿Horno seguro? Sí, hasta 150°C

Razones para comprar:

• Eco-consciente
• Robusto antiadherente
• Ligero

Razones para evitar:

• El look puede no ser para todos.
• Las sartenes no tienen la mayor capacidad.

Resistentes y gruesas sin ser demasiado pesadas, estas sartenes están hechas de aluminio reciclado y tienen un resistente antiadherente a base de plantas que está diseñado para ser resistente a los arañazos. Los mangos de agarre suave también se mantienen agradables y frescos.

Hasta ahora, tan práctico. Y no termina ahí: las sartenes son aptas para lavavajillas: cuando las probamos en nuestra máquina, salieron tan buenas como nuevo, aunque el lavado a mano ayudará a mantener las cualidades antiadherentes por más tiempo, y apto para horno (aunque solo uo para 150°C). También son livianos y las tapas tienen un ingenioso soporte para cucharas integrado en las manijas.

El acabado verde moteado es un guiño a las credenciales ecológicas de estas sartenes, que se pueden reciclar una vez que llegan al final de su vida útil y nos llegan en un embalaje totalmente reciclable. Si bien notamos que no tienen una capacidad tan grande como otras sartenes, como Ninja y Números de Greenpan: serían ideales si generalmente cocina en cantidades más pequeñas o tiene un almacenamiento limitado espacio.

Hogar ideal calificado con 3.5 de 5 estrellas

7. Juego de cacerolas Greenpan Mayflower

El mejor juego de sartenes económico

Incluido: Cacerolas con tapa de 16, 18 y 20 cm
PVP: £96
Limpieza: Lavado a mano
¿Horno seguro? No

Razones para comprar:

• Aspecto atractivo estilo escandinavo.
• Capacidades generosas
• Económico

Razones para evitar:

• No apto para lavavajillas.
• No apto para horno.

Estas son sartenes que no necesitan estar ocultas en un armario fuera de la vista cuando no están en uso, con su madera manijas y un diseño de influencia escandinava, se verían geniales en exhibición, cubriendo algunos estantes abiertos, quizás.

Los mangos de madera que se mantienen frescos son encantadores y táctiles y le dan a las sartenes un toque rústico, mientras que los cuerpos de aluminio se sienten resistentes y tienen una base especial que los ayuda a calentarse rápida y uniformemente. El revestimiento antiadherente brillante también funciona bien: en las pruebas, nuestra comida se deslizó sin cuidado.

Puede que no sean aptos para lavavajillas, pero gracias a ese antiadherente se limpian muy fácilmente a mano.

Hogar ideal calificado con 3.5 de 5 estrellas

8. Olla sopera de hierro hilado de 7 pulgadas de Netherton Foundry

La mejor olla de inducción natural y reciclable

Tamaño: 18 cm de ancho, capacidad de 3 l (también disponible en otros dos tamaños)
PVP: £84.20
Limpieza: Lavado a mano
¿Horno seguro? Sí, hasta 300°C

Razones para comprar:

• Materiales naturales
• Reciclable
• El revestimiento antiadherente se puede restaurar.
• Ligero
• muy robusto

Razones para evitar:

• Requiere mantenimiento específico
• Puede no tener una base perfectamente plana

No hay magia hecha por el hombre para hacer que esta olla sea eficiente, resistente y antiadherente. Todo está en el hierro hilado tradicional y natural y el aceite de linaza con el que está pre-sazonado. (El condimento se refiere a la capa que se acumula en la superficie de cocción, que evita que los alimentos se peguen. Esto mejora con el uso, pero significa que la olla debe lavarse a mano simplemente con agua, sin jabón y ciertamente sin lavavajillas).

Esta olla es realmente duradera: trátela bien y durará para siempre. Cuando lo pusimos a prueba, notamos que puede manejar altas temperaturas con facilidad y distribuye el calor de manera eficiente. También notamos que era fácil de transportar, incluso cuando estaba lleno hasta el borde, gracias a las dos asas realmente robustas y cuidadosamente inclinadas.

Fabricadas en Shropshire, estas ollas de los fabricantes independientes británicos Netherton Foundry se hilan a mano, lo que significa que cada una es ligeramente diferente. El resultado es una pieza de cocina hermosamente rústica, natural y única. Sin embargo, asegúrese de leer la información que viene, ya que esta olla necesita un cuidado y mantenimiento diferentes a los demás que probamos.

Casa ideal calificada con 3.5 de cinco estrellas

• Olla de hierro hilado de 7 pulgadas Netherton Foundry, £ 85, SousChef.co, Reino Unido

Cómo probamos las mejores sartenes de inducción

Ponemos a prueba estas sartenes usándolas para las comidas familiares diarias. Las sartenes se usaban para todo, desde hacer tortillas hasta cocinar tocino, mientras que las cacerolas se usaban se empleaban para hacer dal y salsas para pasta, y las ollas con tapa se llenaban de guisos y cazuela Todas las sartenes que especificaban que eran aptas para lavavajillas también se sometieron a un ciclo o tres, para ver cómo les iba.

Al cocinar con las sartenes, buscábamos una buena distribución uniforme del calor, sin puntos calientes que causaran quemaduras o Áreas frías que dejan los alimentos poco cocidos, además de fácil manejo, buena capacidad antiadherente y excelente limpieza. resultados.

Cómo elegir las mejores sartenes de inducción

Cuando elige sartenes de inducción para cocinar, hay mucho que considerar. Piense en para qué los usará: ¿necesita sartenes u ollas estilo cacerola con tapas, tal vez, o las cacerolas simples harán el truco? Además, ¿trasladas a menudo tus ollas de la cocina al horno cuando cocinas?

También es útil tener sartenes en una variedad de tamaños para placas de inducción: los anillos tienen diferentes diámetros y deben combinarse con una sartén que se ajuste perfectamente.

Si tiene un lavaplatos, piense si estaría dispuesto a lavar sus ollas a mano, o si quiere que se arrojen bien en la máquina al final de cada día. Considere también cuánto espacio de almacenamiento tiene disponible: si sus armarios ya están llenos a rebosar, tal vez una sartén multiuso o un juego apilable sería la mejor idea.