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Amy Cutmore, Girl About Tech de Ideal Home, conoce a Richard Burr, finalista de The Great British Bake Off, para hablar sobre hornos, horneado y cocinas.
¿Cómo se comparan los hornos Steam Bake de AEG con otros que ha utilizado?
Lo que más me gusta es que ya no tienes que estropear una bandeja de horno si quieres meter agua en el horno. Normalmente, si pongo agua en una bandeja para hornear, se oxida y se rompe rápidamente. Ahora han insertado un elemento que hace subir el vapor por lo que hace que el proceso sea mucho más limpio. La diferencia entre un horno de cocción al vapor y un horno normal es simplemente una mejor calidad de vapor. Si arroja agua en un horno, está utilizando todo el horno para generar vapor. El hecho de que estos hornos tengan un elemento debajo significa que está obteniendo un excelente golpe de vapor.
¿Con qué otros artilugios nunca horneas?
No puedo vivir sin mi batidora de pie.
¿Lo primero que cocinaste?
Panqueques - ¡Solía pedirle a mi papá que me los volteara!
¿Cuál es la historia con el lápiz siempre presente detrás de la oreja?
Me he vuelto bastante conocido en la televisión por tener un lápiz detrás de la oreja. ¡Son mis tarjetas de visita ahora!
¿Cuál es un buen horneado espectacular para un cocinero menos confiado?
Si no tiene tanta confianza en el horneado, lo más fácil es una esponja Victoria tradicional con el método WI.
¿Qué has estado haciendo desde que terminó el Bake Off?
Tuve la oportunidad de hacer un libro que fue una gran experiencia. ¡He estado corriendo presumiendo! He horneado un poco para el zoológico de Londres. Hice un pastel de cumpleaños para un guerrillero el año pasado, lo cual fue divertido. Y en diciembre, mi esposa tuvo nuestro tercer bebé, ¡así que hemos estado ocupados!
¿Tiene una ambición de hornear sin cumplir?
Si tuviera mi tiempo otra vez, habría hecho mi pastel de bodas. ¡Quizás si mi esposa y yo renovamos nuestros votos, haga un pastel!
¿Puedes darnos un consejo para hornear realmente increíble?
Si tuviera un consejo para cualquiera que quiera empezar a hornear, diría que no se centre en el producto terminado. Siempre que las personas están haciendo o construyendo algo, tienen una visión cristalizada de lo que quieren lograr y si no lo logran, sienten que han fracasado. Hornear es un proceso orgánico, pasan cosas, así que diviértete.