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Este té fermentado es notoriamente bueno para tu intestino
Si ha renunciado a la cerveza casera de enero, pero se está perdiendo el "proceso", ¿por qué no prueba la alternativa extremadamente saludable y sin alcohol que es la Kombucha? Este té fermentado se ha vuelto muy popular en el último año, festejado por su distintivo sabor ácido y una miríada de beneficios para la salud. Se dice que estos últimos incluyen una mejor digestión, un sistema inmunológico más fuerte, una mejor digestión e incluso el cuidado de las articulaciones. ¡Nos parece que vale la pena intentarlo!
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La kombucha está disponible en forma de botella en los supermercados, que es probablemente la mejor manera de probarla. Pero si te conviertes en fanático, Lakeland acaba de lanzar un kit de Kilner Kombucha, por lo que puedes hacer pequeños lotes para un golpe diario más asequible de las cosas buenas.
¿Qué es la Kombucha?
Esencialmente, la Kombucha es un té verde o negro dulce que se fermenta durante algunas semanas usando algo llamado "scoby" o "cultivo simbiótico de bacterias y levaduras". En el transcurso de unas pocas semanas, el Scoby toma el azúcar y lo convierte en ácido acético. Esto le da a la bebida su sabor característico y beneficia al cuerpo al reducir la presión arterial y evitar los picos de azúcar en la sangre.
Su poción de Kombucha también contendrá probióticos (para un intestino sano), vitaminas B y antioxidantes, por lo que es excelente para su salud en general.
Kit de Kombucha de Lakeland
Un poco como un pan de masa fermentada, que requiere un "entrante", necesitarás rastrear un scoby para hacer tu propia Kombucha. Sin embargo, todo lo demás que necesita está en la caja. Hay un dispensador con tapa de 3 litros, donde también preparará su té, dos vasos y algunas sábanas de muselina y cordel, que usará para cubrir el frasco durante el proceso de fermentación.
Compra ahora: Kit de preparación de té Kilner Kombucha con dispensador de bebidas de 3 litros y dos vasos, £ 29.99, Lakeland
Cómo hacer Kombucha
Hacer usted mismo esta bebida rica en cultura en casa es relativamente simple: lo más complicado será apoderarse de su Scoby. Puede pedir uno en línea o cultive el pequeño scoby en una botella de kombucha comprada en la tienda.
Scoby obtenido, ahora puedes continuar con el proceso de hacer tu Kombucha:
1. Tome su dispensador Kilner. Agregue seis bolsitas de té negro o verde y un poco de azúcar blanca, y llénelas con agua hirviendo.
2. Deje reposar durante 15 minutos, luego retire las bolsitas de té.
3. Asegúrese de que el líquido esté a temperatura ambiente, luego agregue el scoby y tres cucharadas de vinagre de sidra.
4. Cubre la parte superior del dispensador con muselina, luego deja que la mezcla fermente entre siete y 14 días. Siéntase libre de probar el té hasta que esté satisfecho con los resultados.
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5. Cuando esté listo, saca el scoby y coloca el dispensador en el refrigerador. Se volverá cada vez más burbujeante a medida que se enfríe.
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El kit de Lakeland también viene con una receta adicional, por lo que puede desarrollar el método básico para crear Orange & Ginger Kombucha. Es posible infundir su bebida con todo tipo de sabores, desde manzana y canela hasta fresas y albahaca veraniegas.
¿Darás una oportunidad a Kombucha?
