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La carne de salchicha de hierbas y los tomates semisecos son una sabrosa combinación en este delicioso pan casero, presentado por Country Homes & Interiors
Sirve de 6 a 8
600 g de salchicha de buena calidad 1 cebolla pequeña, finamente picada 50 g de pan rallado 3 cucharadas de orégano picado 1 cucharada de tomillo picado, más hojas adicionales para espolvorear Sal marina y pimienta negra Mantequilla o aceite para engrasar Harina para espolvorear 500 g de hojaldre de mantequilla 150 g de tomates semisecos, cortados en cubitos Huevo batido para glasear
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Paso 1) Mezclar la salchicha, la cebolla, el pan rallado, el orégano, el tomillo y un poco de sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
Paso 2) Precalentar el horno a 200 ° C / Ventilador 180 ° C / Gas 6. Engrasa una bandeja para hornear. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de 4 mm a 5 mm de grosor y corte tres tiras de unos 45 cm de largo por 12 cm de ancho. Coloque un tercio de la mezcla de salchicha en el centro de cada tira, manteniendo el relleno a 2 cm de los bordes de la masa.
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Paso 3) Coloca los tomates encima. Coloque los bordes de la masa sobre el relleno y pellizque firmemente. Enrolle las tres piezas para que las uniones queden debajo. Trenza sin apretar las tres longitudes juntas. (Tiene una forma más uniforme si comienza en el medio y luego trenza cada mitad hasta el final). Transfiera con cuidado la trenza a la bandeja para hornear y glasee con el huevo batido. Espolvorea con sal marina y hojas de tomillo.
Paso 4) Hornee por 15 minutos, luego baje la temperatura del horno a 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Gas 4 y hornee por 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Receta de Joanna Farrow
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