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Una buena batidora de pie es esencial para cualquier entusiasta de la repostería, y la Kenwood kMix es una de las clásicas. Se destaca ligeramente entre la multitud porque el tazón está hecho de vidrio sólido y resistente, y el cabezal inclinable se levanta con una paleta en la parte posterior de la batidora, en lugar de una palanca lateral.
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Puse a prueba el Kenwood kMix durante algunas semanas, preparando pasteles, pan y crema batida, para ver cómo se mantenía. En general, me impresionó lo capaz que era esta batidora de pie. Incluso mezclas más grandes no impidieron su diseño duradero, y al amasar pan, apenas se movió en mi encimera.
Calificación de casa ideal: 5 de 5 estrellas
El Kenwood kMix es un ganador por su gran valor y diseño fácil de usar. Todas las piezas son aptas para lavavajillas y el dial ofrece un control completo de cualquier receta.
Razones para comprar:
- El tazón de vidrio ayuda a ver qué tan bien se mezclan los ingredientes.
- Generosa capacidad
- Muy poderoso
- El dial es fácil de usar y ajustable.
- La protección contra salpicaduras es muy eficaz.
- Todos los accesorios pueden ir al lavavajillas.
Razones para evitar:
- El cuenco puede ser pesado para sacarlo de la base.
- Tuve que quitar los ingredientes del costado del tazón.
- No es la batidora de pie más silenciosa que existe
Kenwood kMix KMX750
Especificaciones del producto:
Tamaño: 38,5 x 24 x 35,5 cm
Poder: 1000 vatios
Capacidad del cuenco: 5 litros
Velocidades: Seis
Colores disponibles: Rojo, crema, negro
Limpieza: Los tazones y los accesorios se pueden lavar a máquina.
¿Qué hay en la caja?
El Kenwood kMix es robusto, con un peso de más de 9 kg. Gran parte de este peso proviene del tazón de vidrio, que tiene una capacidad de 5 litros y tiene marcas en el costado para facilitar la adición de las medidas de líquido.
El tazón de vidrio encaja en la base y se gira para asegurarlo. Este proceso de torsión es más complicado que en una batidora de pie KitchenAid porque el tazón es más pesado, por lo que bloquearlo y desbloquearlo requiere un poco de músculo.
Los accesorios incluyen un batidor plano con el icónico diseño K de Kenwood, un batidor de alambre y un gancho para masa. También hay una espátula, que se siente un poco endeble pero se puede usar para limpiar los lados del recipiente.
Hay un protector contra salpicaduras de plástico, que encaja en el cabezal inclinable en lugar del tazón. Debe instalar esto antes de agregar cualquier accesorio porque no encajará sobre ellos, pero fue mucho más resistente y más efectivo para prevenir salpicaduras debido a este diseño.
El protector contra salpicaduras también tiene una tapa decente, que se levanta para permitirle agregar ingredientes al cocinar. Usé esto para agregar ingredientes secos a mojar al hacer un pastel y agregar agua tibia a mis ingredientes secos para formar una masa de pan. Es mucho mejor que otros protectores contra salpicaduras que he probado de Cuisinart y KitchenAid.
¿Cómo es el uso de Kenwood kMix?
Cada revisión de la batidora de pie incluye las mismas recetas básicas. Hago un bizcocho victoria, usando la batidora plana para hacer la masa y la batidora para hacer la crema batida, y también hago una barra de pan blanco, amasando durante 10 minutos con el gancho amasador.
El Kenwood kMix tiene un dial en un lado y una paleta en la parte posterior para bloquear y desbloquear el cabezal inclinable. Esto significa que no necesitará tener la máquina frente a usted para usarla, lo cual es genial porque muchos prefieren usar la batidora de pie de lado.
Colocar los accesorios es un poco complicado, porque hay dos orificios en el cabezal inclinable y tienes que agacharte para ver cuál encaja en el accesorio. Estos giran a medida que funciona el mezclador, por lo que encontrar el lugar correcto para insertar el accesorio será una experiencia diferente cada vez.
Hacer pasteles en Kenwood kMix
Batir el azúcar y la mantequilla es la tarea más difícil para cualquier batidora de pie. Si lo deja solo, debe volver a una combinación ligera y esponjosa, notablemente diferente en color y con una textura más aireada. Pude lograr esto con Kenwood kMix, pero no fue sin intervención. Utilicé una espátula para quitar el azúcar y la mantequilla que se habían pegado al fondo de la máquina, lo cual tuve que hacer un par de veces para lograr el acabado deseado.
Hornear es definitivamente más fácil gracias al tazón de vidrio. Pude ver cómo iba mi mezcla sin pausar la mezcla.
Usé la batidora plana para doblar mi mezcla de harina. Como puede ver, sacar la harina a través del protector contra salpicaduras fue un poco complicado, pero en su mayoría exitoso.
El mezclador tiene un dial que sube a seis, pero puede dejarlo entre configuraciones para una velocidad más baja. La velocidad más baja es bastante alta con el Kenwood kMix, y para plegar descubrí que no era necesario subir el dial en absoluto.
Lo que sí me gusta es el inicio lento, porque deja un segundo para que la batidora alcance la velocidad, lo que significa que es menos probable que su horneado salpique o haga erupción en una nube de harina.
Una vez que agregué los ingredientes secos, no tuve que volver a meter la espátula. La espátula hizo un gran trabajo al integrar todos mis ingredientes sin quitar el aire de mi mezcla de crema de azúcar y mantequilla. El batidor tampoco necesitó ayuda para batir mi crema doble en picos rígidos, y todo el proceso tomó casi nada de tiempo. En general, estaba muy feliz.
Hacer pan en Kenwood kMix
Kenwood kMix es excelente para amasar pan. Ese motor de 1000 vatios realmente se destaca al amasar una masa sólida. Me tomó aproximadamente un minuto integrar los ingredientes secos y húmedos, ya que vertí el agua mientras el gancho de masa comenzaba a mezclarse. Una vez completamente integrado pude dejarlo durante 10 minutos, mientras la masa se vuelve suave y elástica. Almohada, incluso. Fue divertido verlo moverse alrededor del recipiente de vidrio, pero no sentí que tuviera que supervisar la mezcla.
Cuando escribí mi Revisión de KitchenAid Artisan Descubrí que el motor de 500 vatios de la batidora tenía problemas para amasar sin moverse sobre el mostrador, pero no tuve ese problema con el Kenwood. Aparte de la cabeza, que a pesar de estar bloqueada en su lugar se movía ligeramente hacia arriba y hacia abajo mientras trabajaba la masa, la base de la batidora no se movió de su lugar en mi encimera, y no parecía sobrecargada después de 10 minutos de amasadura.
Dejar que el pan se elevara dentro del tazón de vidrio significó que pude ver cómo se formaban las burbujas, lo cual fue divertido. Su distribución uniforme es un testimonio de lo bien que se amasaban, y mi pan quedó hermoso.
El kMix hace un ruido diferente al de otros mezcladores que he probado. Es más un sonido mecánico quejumbroso, que puede llegar a ser bastante fuerte al manipular la masa de pan.
Limpieza del Kenwood kMix
Tengo un problema real con las batidoras de pie que no vienen con accesorios aptos para lavavajillas. Los batidores son difíciles de lavar a mano, pero por alguna razón, la mayoría de los batidores que he probado no podían entrar en la máquina. El batidor kMix puede. De hecho, todos los accesorios pueden, y también el recipiente de vidrio.
Entonces solo es cuestión de limpiar la batidora, lo cual fue bastante fácil.
¿Debería comprar Kenwood kMix?
De todas las batidoras de pie que he probado (¡que son muchas!), Esta es la que me compraría. No es tan bonito como KitchenAid, pero es un lote más barato y tiene el doble de potencia. Los extras como un cuenco de vidrio y un resistente protector contra salpicaduras también están incluidos en el precio, mientras que obtendría un cuenco de acero inoxidable si optara por casi cualquier otra batidora del mercado.
El protector contra salpicaduras es innovador y muy efectivo, y aunque es pesado, el búho significa que puede vigilar sus pasteles mientras se mezclan. También disfruté el rango de velocidades y lo poderosas que pueden ser si las subes alto. Si quisieras hacer un merengue, sería perfecto.
Acerca de esta revisión y el revisor
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Millie Fender dirige todos los electrodomésticos pequeños en Casa ideal. No hay nada que le guste más que probar los últimos y mejores aparatos de cocina, para uso en interiores y exteriores, desde tostadoras hasta freidoras. Millie vive en el sur de Londres y constantemente coloca más electrodomésticos en su modesta cocina. Si llega a los mostradores de la cocina a tiempo completo, sabrá que un electrodoméstico vale la pena.
Kenwood le prestó a Millie el kMix para los propósitos de esta revisión, y ella pudo probarlo durante todo un mes antes de devolverlo.
