Revisión de Sage Smart Oven Pizzaiolo

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El Sage Smart Oven Pizzaiolo es un horno de pizza de encimera de 400 ° que se puede usar en interiores (y al aire libre, si lo desea) para una pizza auténtica perfecta en minutos. Tuve la oportunidad de poner a prueba el Pizzaiolo, haciendo pizzas de masa fina y gruesa para toda mi familia, así como un entrante de pan de ajo. Es un trabajo duro, ¡pero alguien tiene que hacerlo!

Esta es una máquina desalentadora. Hace (mucho) calor, emite un poco de humo y ocupa mucho espacio en el mostrador. A pesar de todo eso, merece una calificación de cinco estrellas sin lugar a dudas. El Pizzaiolo le da toda la satisfacción de utilizar el mejores hornos para pizza, y aunque es eléctrica, la pizza tenía un sabor auténtico y no requería la molestia de un horno de leña para pizza.

Si eres alguien sin un jardín sustancial, el Sage Pizzaiolo puede llenar absolutamente ese agujero del tamaño de un horno de pizza en tu vida. Tiene configuraciones para cocinar congeladas y (aunque creo que es demasiado bueno para una opción ya preparada) puede elevar absolutamente la pizza de su supermercado. Si le gusta entretener, realmente no hay mejor opción para organizar una fiesta de pizza.

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Calificación de Ideal Home: 5 de 5 estrellas

Para las noches en casa o para organizar fiestas de pizza, el Sage Pizzaiolo es fácil de usar y puede hacer pizza tras pizza para atender a una multitud.

Razones para comprar

• Fácil de usar
• Hace una pizza increíble
• Muchos modos
• Uso interior o exterior
• Lo suficientemente pequeño como para guardarlo en interiores 
• No caliente al tacto
• Incluye cáscara de pizza, piedra y plato hondo.

Razones para evitar

• Demasiado grande para vivir en la encimera 
• Costoso
• Puede que no lo use con regularidad

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 Horno inteligente Sage Pizzaiolo

Especificaciones del producto:

• Tamaño: 47 x 27 x 46 cm
• Tamaño de la pizza: Hasta 30cm
• Modos: 7 modos preestablecidos y manual
• Temperatura: 175-400 ° C
• Limpieza: Limpiar a mano

¿Cómo funciona el Sage Smart Oven Pizzaiolo?

Los hornos de pizza tradicionales usan madera o pellets de madera para crear el calor que necesitará para lograr una pizza tradicional. Si bien el Sage Smart Oven Pizzaiolo está lejos de ser tradicional, se pone increíblemente caliente, lo suficientemente caliente como para quemar su napolitano y hacer crujiente su pepperoni en minutos. Puede alcanzar temperaturas de 400 ° C, replicando un horno de ladrillo al crear calor conductor, radiante y convectivo.
Cuando coloque su pizza en el Pizzaiolo, se calentará con un elemento superior y la base se pondrá crujiente instantáneamente en el inserto de piedra para pizza, que se calienta con un elemento en la plataforma de calor.

El Pizzaiolo también es inteligente. Puede detectar su temperatura ambiente y aconsejarle que espere antes de colocar otra pizza, dándole tiempo para que alcance la temperatura para una corteza impecable en todo momento. Lo hace usando una luz intermitente, que se vuelve fija cuando el horno está al calor deseado.

Cómo usar el Sage Pizzaiolo

¡Conéctelo y listo! El Sage Pizzaiolo viene con una piedra para pizza que debe insertarse en la base de la máquina, que luego se calienta desde el elemento de cocción de la parte inferior. Puede usar los modos preestablecidos o volverse pícaro con los controles manuales. Los controles manuales funcionan colocando una etiqueta magnética sobre los controles, que los convierte en una temperatura y un temporizador en lugar de una configuración sencilla.

El horno tardó alrededor de 25 minutos en alcanzar la marca de 400 ° C. Puede elegir este calor en modo manual u optar por un modo preestablecido que puede crear pizza al estilo de Nueva York, de masa fina y “al horno de leña”. Puede ajustar el temporizador en esta configuración, aunque seleccionará automáticamente la cantidad correcta de minutos que necesitará para cada uno. Simplemente presione el botón del temporizador para recibir una alerta cuando su pizza termine de cocinarse, abra la puerta y córtela.

A diferencia de un horno de pizza tradicional, no es necesario girar en el Pizzaiolo. La temperatura permanece uniforme en todo momento, lo que significa que no hay cocción desigual ni costras carbonizadas. El horno viene con una pala de pizza de tamaño perfecto para ayudar a insertar sus pizzas y sacarlas nuevamente. Este es un método bastante fácil, y nunca me preocupé de quemarme (lo cual, dado lo caliente que se calienta el horno, es un milagro).

También me preocupaba colocar esta máquina sobre mis mostradores de madera, pero estaban completamente bien. La parte posterior de la máquina tiene una ventilación para ayudar a regular el calor, pero el exterior real se mantuvo perfectamente seguro al tacto. Incluso usamos la parte superior del horno para alinear la siguiente pizza en nuestra pequeña línea de montaje.

¿Es bueno el Sage Pizzaiolo?

El Sage Smart Oven Pizzaiolo es sorprendentemente bueno. Hice mi masa con anticipación y estiré una base ligeramente deformada para crear el primer intento. Para esto, simplemente mezclé albahaca, mantequilla y ajo antes de esparcirlo por la base. Como se indica en las instrucciones, me aseguré de que la cáscara y la base de la pizza estuvieran generosamente cubiertas con harina de sémola, para evitar que se pegue a la cáscara mientras la deslizaba en el horno.

En dos minutos, comí un pan plano de ajo chisporroteante. Fue algo hermoso y fue muy bien acogido por toda la familia.

Comencé mi revisión de Sage Smart Oven Pizzaiolo haciendo una corteza delgada clásica, progresando hacia una corteza más gruesa a medida que pasaba el tiempo y el horno se enfriaba. La primera pizza despidió mucho humo gracias a la capa de harina y sémola en la base. Tuve que mantener la cocina bien ventilada para evitar que mi alarma de incendio (muy sensible) se apagara, pero mientras el humo es un poco preocupante al principio, no podrías cocinar una pizza en solo tres minutos sin un ahumado ambiente. La primera pizza fue la de mi madre, que tenía queso de cabra, espinacas, champiñones y pesto. No es una opción convencional, pero es una prueba de lo versátil que puede ser el Pizzaiolo y el potencial que esto trae a una fiesta de pizza o aquellos con niños quisquillosos. La base salió crujiente y con un hermoso carbón, y el queso de cabra estaba líquido pero con un poco de mordisco.

Para probar una corteza un poco más gruesa, hice una diavola picante. Tenía salami, guindilla y mucha mozzarella fresca. Si bien la base salió crujiente y carbonizada, me hubiera gustado coberturas más crujientes. La mozzarella se derritió, pero probablemente necesitó más tiempo para hacerse crujiente. Si bien la opción de volverse deshonesto y usar la configuración manual es divertida, le recomendaría usar una opción preestablecida al hacer sus propias pizzas, a menos que sea un pizzero con mucha experiencia. Mantener sus ingredientes mínimos y tradicionales dará los mejores resultados con el Pizzaiolo, así que tal vez pida su próximo banquete de carne de Domino's.

¿Qué tan fácil es limpiar el Sage Smart Oven Pizzaiolo?

Dada la estación de ensamblaje, las superficies de trabajo enharinadas y los montones de platos vacíos que mi familia tenía después de nuestra noche de pizza, el Pizzaiolo fue en realidad la parte más fácil de limpiar. Prepárese para una cierta decoloración en el interior de su horno de pizza. El mío tenía un tinte ahumado alrededor de la puerta, y la piedra para pizza estaba negra en algunos lugares (probablemente gracias al aceite que llegó a la piedra mientras cocinaba). La piedra para pizza y la máquina deben limpiarse cuidadosamente a mano y solo cuando estén completamente frías.

Me sorprendió lo rápido que se enfrió el Sage Smart Oven Pizzaiolo. Apenas habíamos terminado nuestras pizzas cuando el ventilador se apagó y, efectivamente, aunque no estaba fría al tacto, la piedra para pizza estaba solo un poco tibia y lo suficientemente fácil de recuperar y limpiar. También hay mucha harina y sémola que se abre paso en pequeños espacios en su Pizzaiolo, pero no se preocupe si no puede sacarlo todo. Se quemará la próxima vez que encienda el horno, que es un poco ahumado pero totalmente seguro.

¿Deberías comprar el Sage Pizzaiolo?

Definitivamente recomendaría este horno de pizza, con algunas advertencias. Como entusiasta de la comida que hace pizza de forma semi-regular, me imagino aprovechando mucho el Pizzaiolo. Es bastante grande (aunque no más grande que un generoso freidora o olla de cocción múltiple) y no es muy versátil, por lo que si tiene poco espacio, puede que no sea la mejor opción para usted. Dicho esto, soy alguien con una cocina relativamente pequeña, y definitivamente trataría de encontrar espacio para este horno de pizza para poder tenerlo a mano para entretener o una auténtica pizza casera cuando lo desee.

La otra advertencia evidente aquí es el precio. Este horno de pizza es más caro que algunos hornos reales, por lo que no es para aquellos con un presupuesto limitado. Si tiene un poco de dinero para gastar y disfruta de sus pizzas, vale la pena el derroche. Sin embargo, si tiene espacio al aire libre, hay muchos hornos para pizza al aire libre que cuestan mucho menos y aún pueden entregar pizza auténtica cuando la necesite.

Acerca de esta revisión y el revisor

Millie Fender dirige todo lo relacionado con los pequeños electrodomésticos en Future. No hay nada que le guste más que probar los últimos y mejores aparatos de cocina, para uso en interiores y exteriores, desde tostadoras hasta freidoras. Millie vive en el sur de Londres y constantemente coloca más electrodomésticos en su modesta cocina. Si llega a los mostradores de la cocina a tiempo completo, sabrá que un electrodoméstico vale la pena.