- Recetas
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Este bizcocho húmedo, salpicado de trozos de ciruelas jugosas, es el postre perfecto.
Hace 15 cuadrados
75 g de mantequilla sin sal, más extra para engrasar 200 g de chocolate blanco
125 g de azúcar moscabado light 3 huevos orgánicos medianos
175 de harina con levadura 250 g de queso ricotta 65 g de azúcar en polvo 1 yema de huevo ecológica 1 cucharadita de extracto de vainilla 300 g de ciruelas, deshuesadas y cortadas en gajos
Paso 1) Precalentar el horno a 190˚C / 375˚F / Gas 5. Engrase y forre la base y los lados de un molde para hornear poco profundo que mida unos 28 cm por 20 cm. Romper el chocolate blanco en trozos y derretir con la mantequilla.
Paso 2) En un tazón aparte, bata el azúcar moscabado, los huevos enteros y la harina para hacer una pasta. Agregue la mezcla de chocolate derretido. Extienda en una lata preparada.
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Paso 3) Batir la ricota con el azúcar en polvo, la yema de huevo y el extracto de vainilla, y colocar sobre la mezcla de chocolate con una cuchara. Use el extremo de un cuchillo de hoja redonda para marmolar las dos mezclas. Hornea por 20 minutos.
Paso 4) Esparcir las ciruelas por encima y hornear durante 25 minutos más hasta que cuajen en el centro. Dejar enfriar en la lata antes de cortar en cuadritos y servir.
Receta de Joanna Farrow
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