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Parece que muchos de nosotros podríamos aislarnos por nosotros mismos en los próximos meses, por lo que la cocción por lotes podría estar en las cartas de la mayoría de la nación.
Congelar productos y preparar comidas futuras es una gran idea rentable si va a ser pasar mucho tiempo en casa y si no está seguro de cuándo hará su próximo viaje al supermercado.
Al igual que organizar un refrigerador, hay muchas formas de garantizar que su congelador se mantenga limpio y ordenado; después de todo, esto ayudará a prevenir el desperdicio y el deterioro de los alimentos.
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A continuación, se ofrecen algunos consejos de expertos a tener en cuenta a la hora de organizar un congelador.
1. Congela la comida en el momento adecuado
Crédito de la imagen: Lakeland
La congelación ayuda a conservar los alimentos en su estado actual, por lo que cuanto más frescos estén los alimentos cuando estén congelados, más frescos tendrán un sabor cuando se descongelen.
Un portavoz de Lakeland dice: "La congelación no mata las bacterias. Siga las pautas del congelador sobre cuánto tiempo se deben almacenar los diferentes tipos de alimentos congelados y, en caso de duda, no se arriesgue ".
"No congele la comida vieja porque no quiere desperdiciarla (ya que no mejorará el sabor). Para obtener mejores resultados, las comidas preparadas con anticipación deben prepararse con ingredientes frescos y luego congelarse una vez enfriadas ".
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2. Olvídese de los envases que acaparan el espacio
Emma Harrod, organizadora profesional y fundadora de EH Lifestyling, le dice a Ideal Home: “Para ahorrar espacio en su congelador, retire los artículos de las cajas y embalajes voluminosos siempre que sea posible. Coloque los artículos más grandes en la parte inferior del estante o cajón para maximizar el espacio ".
Congelar las cosas en posición horizontal (en una bolsa para congelador) es otra gran técnica para ahorrar espacio; esto significa que podrá apilar los alimentos fácilmente uno encima del otro.
4. Use diferentes cajones para diferentes tipos de alimentos.
Crédito de la imagen: Sussie Bell
Emma agrega: “Yo recomendaría poner carne o pollo en el cajón inferior para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos y causen contaminación cruzada. También sugeriría tener pescado en el cajón de arriba. Los productos diversos como patatas fritas, pan y verduras también se pueden guardar juntos en un cajón ".
"Finalmente, el cajón superior se puede usar para cualquier comida que haya preparado para la próxima semana para que sea de fácil acceso".
4. Divida la comida antes de congelarla
Susan Seabertm, experta en limpieza de la marca de salud, fitness y estilo de vida GearHungry, dice que es importante dividir los alimentos en porciones antes de congelarlos.
Ella le dice a Ideal Home: “Muchas personas congelan grandes cantidades de carne y luego, cuando se trata de descongelar, se ven obligadas a descongelar toda la cantidad, a menudo mucho más de lo que se necesita. Coloque la carne en las porciones correctas antes de congelarla para evitar el desperdicio de alimentos ".
Obviamente, si tienes una familia numerosa, congelar porciones grandes es una buena opción. Pero, en general, dividir los alimentos en porciones individuales evitará el desperdicio de alimentos cuando se trata de descongelar.
5. Etiqueta todo
Crédito de la imagen: Clive Doyle
Un portavoz de Lakeland le dice a Ideal Home: "No olvide etiquetar las porciones de sus comidas. Incluso el etiquetado más básico antes de la congelación hará que sea fácil ver qué comida es cuál, para que pueda evitar sorpresas inesperadas cuando llegue a la hora de la cena ".
‘Etiquete claramente los alimentos caseros y los alimentos crudos. Haga que sea fácil ver de un vistazo qué alimentos tiene. Deje en claro si los alimentos están crudos o cocidos y siempre escriba en la etiqueta la fecha en que se congeló ".
Puede parecer simple, pero agregar etiquetas a los productos congelados lo ayudará a identificar los alimentos más rápido. También es importante diferenciar entre alimentos crudos y cocidos y tratar de mantenerlos separados en el congelador; el etiquetado ayudará con esto.
6. Blanquear las verduras antes de congelarlas.
Crédito de la imagen: Richard Gadsby
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La marca australiana de electrodomésticos Breville también aconseja blanquear las verduras antes de congelarlas en casa.
¿La razón detrás de esto? Dice: "El escaldado evita que las enzimas dañen el color, el sabor y los nutrientes de sus verduras, destruyendo también los microorganismos dañinos en la superficie de las verduras. Para blanquear las verduras, debe colocarlas en agua hirviendo durante 1-2 minutos y luego sumergirlas rápidamente en agua helada para evitar que se cocinen ".
