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Si está buscando preparar su propia cocina gourmet en casa, no necesita gastar una fortuna en aparatos costosos. De hecho, Jason Atherton, el jefe de cocina y Social Eating House en Londres ha revelado que su cocina imprescindible le costará solo £ 20.
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Cuando se trata de preparar una cocina gourmet increíble, el chef con estrella Michelin le dijo a Femail que una mandolina japonesa es esencial para cocinar. Ya sea que esté cortando una ensalada o cocinando un plato delicioso, es imprescindible para clavar esas rebanadas extra finas.
"Un buen cuchillo es tu mejor amigo en la cocina; prefiero el cuchillo de cocina de mi florentino", explicó. “Pero para un corte extra fino, necesitas una mandolina japonesa.
Crédito de la imagen: Dia Dipasupil / Staff / Getty
"Consiga patatas finas como una oblea para dauphinoise o boulangère. Es ideal para ensaladas y facilita el corte ".
Mandolina japonesa
Una mandolina japonesa también se conoce como cortadora de verduras y puedes comprar una por tan solo £ 20 en la mayoría de las tiendas de utensilios de cocina. Sin embargo, pueden variar enormemente en precio dependiendo de la calidad de la hoja, y algunos cuestan hasta £ 70.
Funcionan como un rallador de queso, excepto que solo tienen una cuchilla. Todo lo que necesita hacer es empujar el artículo contra la hoja en dirección hacia abajo.
Si está buscando agregar una mandolina a su kit de cocina, somos fanáticos de este pequeño número negro de John Lewis & Partners. Con un precio de £ 20, la mandolina es un dispositivo versátil para cortar en juliana frutas y verduras, o rebanar pepino e hinojo para ensaladas.
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La mandolina tiene una forma curva y una hoja de acero inoxidable para cortar sin costuras. También puede modificar el tamaño de las rebanadas usando la perilla en el tamaño.
Crédito de la imagen: Rachael Smith
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Utilice siempre la mandolina sobre una superficie plana y seca y sujete el mango de forma segura. Y asegúrese de usar el protector de plástico para proteger sus dedos al cortar.
Si está buscando una mandolina de mano más pequeña, esta Cortadora de mandolina OXO también es una gran opción. Además, solo cuesta £ 15,99.
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¿Llevará su cocina al estándar de un restaurante con una mandolina japonesa?
