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Oracle Touch es la última máquina de espresso de Sage by Heston Blumenthal
Para empezar, levantarse por las mañanas nunca fue fácil. Pero ahora los días son cada vez más cortos y tenemos que salir antes de que lo haga el sol, parece un desafío aún mayor. Así que gracias a Sage de Heston Blumenthal por lanzar una nueva versión de su fantástica cafetera Oracle. ¡Eso debería "animarnos"!
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Compra ahora: Sage Oracle Touch, £ 1,995.95, John Lewis
Está disponible exclusivamente en John Lewis desde hoy hasta el 30 de noviembre de 2017, y sí, es caro. Pero si gasta 3 libras esterlinas en café todos los días, tardará menos de dos años en amortizarse y debería durar mucho más. Los conocedores del café cansados de las bebidas de sabor quemado que se preparan en su cadena local deben prepararse para ser deslumbrados.
Las razones que nos encantaron del Oracle original todavía se aplican. Te verás como un profesional usándolo, pero hace casi todo automáticamente. Eso incluye dosificar el café y texturizar, o espumar para los no iniciados, la leche.
La alegría de esta nueva versión, Oracle Touch, es que todo está controlado por una elegante pantalla táctil. Aquí, puede elegir entre todos los favoritos de su cafetería, incluido un moderno Flat White, obviamente. También es posible personalizar las bebidas a su gusto, ajustando la fuerza del café y el volumen y la espuma de la leche.
¿Entonces cómo funciona exactamente? Bueno, en primer lugar, debe agregar los frijoles en la parte superior y seleccionar la configuración de molienda correcta de la escena. Esto afecta la forma en que se triturarán los frijoles de forma gruesa o fina y varía según la variedad. La máquina viene con una guía para guiarlo hacia la selección correcta. Y si compra sus granos a un especialista en café independiente, también deberían poder asesorarlo.
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Una vez que los granos se muelen en la cantidad y consistencia perfectas, es su trabajo mover el portafiltro (la broca con el brazo) hacia el centro de la máquina. Ese es el escenario que lo hará parecer un barista capacitado para sus invitados. Cuando está en su lugar, el agua pasa a través del café a una presión de 9 bar. Esto crea una bebida más suave que la de George Clooney, con una "crema" espesa en la parte superior, que es la clave para un delicioso espresso.
A continuación, es hora de espumar la leche. Coloque su jarra de leche (entera, soja, almendra, es su decisión) debajo de la varilla espumante. Dependiendo de la bebida que hayas elegido, hará espuma hasta obtener la consistencia perfecta. Debido a que se utilizan calderas separadas para la leche y el café, la máquina puede producir suficiente presión de vapor para crear lo que se llama una "microespuma". Esto le da una textura mucho más aterciopelada que una máquina que calienta el agua para el espresso y el vapor para la leche usando una sola caldera.
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"Oracle Touch ofrece a los conocedores del café un espresso excepcional con calidad de barista", dice Phil McKnight, gerente comercial global de bebidas de Sage. “Esta máquina ha sido cuidadosamente diseñada para ofrecer una automatización fácil de usar sin sacrificar la calidad del sabor; es como si hubiera un barista dentro de la máquina, ayudándoles a preparar sus cafés personalizados favoritos en casa ".
